içindekiler:
- Tıbbi Video: ŞAŞIRTMALI BEYİN YAKAN 10 ZEKA SORUSU
- Yapay tatlandırıcılar hakkında zihninizden kaldırılması gereken varsayımlar nelerdir?
- 1. Efsane: Yapay tatlandırıcılar kansere neden olur
- 2. Efsane: Yapay tatlandırıcılar kan şekerinin yükselmesine neden olur
- 3. Efsane: Yapay tatlandırıcılar sadece kimyasallardan gelir
Tıbbi Video: ŞAŞIRTMALI BEYİN YAKAN 10 ZEKA SORUSU
Kan şekeri kontrol etmeye çalışıyorsanız, yapay tatlandırıcılar, yemeğinizi veya içeceğinizi riske atmadan tatile sokmak için doğru cevap olabilir. Ancak bazen sizi şüphe ettirebilecek bazı şeyler vardır. Yapay tatlandırıcılar hakkındaki birçok efsane orada dolaşır, bazıları doğrudur, ancak bazıları bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.
Yapay tatlandırıcılar hakkında zihninizden kaldırılması gereken varsayımlar nelerdir?
Varlığının başlangıcından beri, yapay tatlandırıcılar, çeşitli tarafların ilgisini çekmiştir. Yapay tatlandırıcıların neden olabileceği toksik etkiler genellikle çeşitli sağlık riskleriyle ilişkilendirilir. Kanser, inme, düşük doğum ağırlığı, yüksek tansiyon, kusma, baş dönmesi ve nöbetler olarak adlandırın.
Peki, hangi yapay tatlandırıcı efsane gerçekten bir gerçektir ve hangisi sadece bir efsanedir? Aşağıyı kontrol edebilirsiniz.
1. Efsane: Yapay tatlandırıcılar kansere neden olur
Yapay tatlandırıcıların kansere neden olabileceği makaleleri okudunuz. Genellikle denilen yapay tatlandırıcılar etkilidir. kanserojen veya kansere neden olan kimyasal bileşikler aspartamdır.
Aslında, güvenliği kullan aspartam FAO / WHO Gıda Katkı Maddeleri Komitesi (JEFCA) dahil olmak üzere birçok ulusal ve uluslararası kuruluş tarafından araştırılmış ve tanınmıştır ve 30 Haziran 1994'te gıda maddelerinde yapay tatlandırıcı olarak kullanılmak üzere Avrupa parlamento organı tarafından onaylanmıştır.
Aslında, Fransa'da 1988'den beri onaylandı. Eşik değerler /kabul edilebilir günlük alım JEFCA tarafından onaylanan (ADI) 40 mg / kgBB / gün'dür ve eğer 18-19 kutuya dönüştürülürse diyet kola 68 kg vücut ağırlığına sahip kişilerde.
Aspartam kullanımı konusundaki tartışmalar yalnızca Endonezya'da değil, Amerika'da ve diğer bazı ülkelerde de yaşanıyor. Bununla birlikte, şu ana kadar FDA ve diğer bazı sağlık kuruluşları, zaman zaman dünyanın çeşitli bölgelerinde yapılan araştırma miktarına dayanarak tüketmenin güvenli olduğunu söylüyor.
Bu nedenle, artık yapay tatlandırıcıların mitinin kansere neden olduğuna inanmamalısınız, sadece onları güvenli ve aşırı sınırlar içinde değil, adil bir şekilde tüketmeniz gerekir.
2. Efsane: Yapay tatlandırıcılar kan şekerinin yükselmesine neden olur
Mit. Bu yapay tatlandırıcı efsanesi sıklıkla şeker hastalarını korkutuyor. İsrailli bir çalışma yapay tatlandırıcıların bağırsaktaki normal bakterilerin normal bileşimini değiştirebileceğini bildirmiştir. Bu aynı zamanda vücudun, tükettiğiniz gıdadaki şekeri kontrol etmesini ve kan şekeri seviyesini artırdığını da etkiler.
Bu sonuçta tetikleyebilir glikoz intoleransı neden olur diyabet, Aslında, bu çalışmanın katılımcılarına verilen ve genellikle her gün bir kişi tarafından tüketilenden daha fazla yapay tatlandırıcı var, ancak yine de her gün önerilen sınırlar içinde.
Çalışmanın sonuçlarının doğru olup olmadığına dair daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Bildirildiği gibi Mayo KliniğiYapay tatlandırıcıların şekere kıyasla avantajlarından biri, kan şekeri seviyelerinde bir artışa neden olmamasıdır. Şekerin aksine, yapay tatlandırıcılar karbonhidrat değildir. Bu üstünlük nedeniyle, yapay tatlandırıcılar diyabeti olan bir kişi için sıklıkla önerilmektedir.
Genellikle referans olarak kullanılmasına rağmen, şeker yerine hala dikkatsiz olamaz. Öncesinde, özellikle şeker hastaları, şeker alımını yapay tatlandırıcılar ile değiştirmek isteyen bir doktora danışmalısınız.
3. Efsane: Yapay tatlandırıcılar sadece kimyasallardan gelir
Mit. İsmi yapay olsa da, sentetik tatlandırıcılar bitkilerden elde edilebilir ve hatta şekerin kendisinden de elde edilebilir.
Bunca zaman boyunca sadece aspartam, sukraloz veya sakarin bilirseniz, bitkilerden elde edilen yapay tatlandırıcılar veya şeker ikameleri vardır, yani stevia. Stevia, bitkilerin yaprağından elde edilen şekeri ikame eder Stevia rebaudiana.
Stevia içindeki steviol glikozitlerin içeriği sayesinde tatlı hisseder. Bu bileşikler stevia'nın sakkarozdan veya sıradan şekerden 250-300 kat daha tatlı hissetmelerini sağlar.
Bir çalışma bildirildi karbonhidrat ve kalori içermemesinin yanı sıra stevia da kan şekeri veya insülin tepkisini etkilemez. Stevia tüketerek, şeker hastalarının daha fazla yiyecek türü tüketebilecekleri ve sağlıklı beslenme planlarını karşılayabilecekleri düşünülmektedir.
Diğer çalışmalar stevinin çok az olduğunu, insülin seviyeleri, kan şekeri, hipertansiyon ve kilo üzerinde bir etkisi olmadığını bildirmiştir. Diyabetiklerde yedikten sonra kan şekeri seviyelerinin stevi tüketirken azaldığı bildirildi.
