içindekiler:
- Tıbbi Video: Beyaz Pirinc ve Esmer Pirinc Farklar
- Kahverengi pirincin besinsel içeriğinin daha iyi olduğu doğru mu?
- 1. Daha yüksek elyaf
- 2. Daha fazla vitamin
- 3. Mineral daha zengin
- 4. Glisemik indeks daha düşüktür, kan şekerini kontrol etmek için iyidir
- 5. Daha az kalori, etkili bir şekilde kilo vermek
Tıbbi Video: Beyaz Pirinc ve Esmer Pirinc Farklar
İnsanlar kahverengi pirinç yediğinde, diyet yapıp yapmadıklarını kesinlikle tahmin edersiniz. Kırmızı pirinç genellikle kilo azaltmaya yardımcı olduğu iddia edilir. Kahverengi pirinci her zaman beyaz pilavdan daha iyi olduğuna inandıran nedir?
Kahverengi pirincin besinsel içeriğinin daha iyi olduğu doğru mu?
Kırmızı pirinç, genellikle beyaz pilavın yanı sıra alternatif bir temel gıda olarak kullanılır. Kırmızı pirinç bile diyet ya da sağlıklı bir yaşam tarzı yaşayanlar için ana alımıdır.
Kahverengi pirinç ile beyaz pirinç arasındaki besin içeriği açısından farkların ne olduğunu biliyor musunuz? Cevap bu.
1. Daha yüksek elyaf
Kahverengi pirinç, en besleyici pirinç türlerinden biri olarak kabul edilir, çünkü üretim süreci cildin elden çıkarılması olmadan gerçekleşir. Bir bardak kahverengi pirinç 218 kalori, 4.5 gram protein, 1.8 gram yağ, 3.5 gram lif ve 45.8 gram karbonhidrat içerir.
Aynı porsiyonda beyaz pirinç 242 kalori, 4.4 gram protein, 0.4 gram yağ, 53.2 gram karbonhidrat ve 0.6 gram lif içerir. Kahverengi pirinç, beyaz pirinç ile karşılaştırıldığında düşük kalorili daha yüksek bir lif içeriğine sahiptir.
2. Daha fazla vitamin
Kahverengi pirinç iyi bir tiamin, niasin ve B6 vitamini kaynağıdır. Bir porsiyon kahverengi pirinç 0,2 mg tiamin, 2,6 mg niasin ve 0,3 mg B6 vitamini içerir.
Piyasada satılan bazı beyaz pirinç artık işleme sırasında genellikle kaybedilen B vitaminlerini ekliyor. B vitamini sağlıklı cilt ve saç bakımı için önemlidir.
3. Mineral daha zengin
Kahverengi pirincin her porsiyonu 86 mg magnezyum (önerilen günlük alımın% 22'si) ve 150 mg fosfor (önerilen günlük alımın% 15'i) sağlayabilir.
Beyaz pirinç ‘Sadece’ 24 mg magnezyum ve 69 mg fosfor katkıda bulunur. Magnezyum, bağışıklık, kalp ve sinirlerin işlevini korumak için önemlidir.
Fosfor, böbrek, kemik ve dişlerin sağlıklı işleyişini sürdürmek için gerekli iken.
4. Glisemik indeks daha düşüktür, kan şekerini kontrol etmek için iyidir
2006'da Uluslararası Gıda Bilimi ve Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir dergiye göre, kahverengi pirinç yiyenlerin, yedikten sonra beyaz pilavla karşılaştırıldığında daha düşük kan şekeri seviyeleri olduğu görülmüştür.
Neden? Bunun nedeni, kahverengi pirincin glisemik indeksinin, beyaz pirincin (86) ile karşılaştırıldığında daha düşük (55) olmasıdır. Bunun nedeni, kahverengi pirinçteki yüksek lif içeriği, polifenoller ve fitik asit.
Glisemik indeks bir gıdanın kan şekeri seviyesini arttırma kabiliyetidir. Düşük glisemik indeks bu yiyeceklerin daha sağlıklı ve şeker hastalarının tüketmesi için daha güvenli olduğunu gösterir.
2011 yılında İç Hastalıklar Arşivi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, beyaz pirinç tüketiminizi kahverengi pirinçle değiştirerek, şeker hastalığınızın riskini azaltabilirsiniz.
5. Daha az kalori, etkili bir şekilde kilo vermek
Normalde tükettiğiniz beyaz pirincin yerine kahverengi pirincin kullanılması kilo vermenize yardımcı olabilir, çünkü daha az kaloriye neden olur.
Ek olarak, kahverengi pirinç daha yüksek bir lif içeriğine sahiptir, böylece sizi daha hızlı ve çok fazla tüketilmemesini sağlar.
Bununla birlikte, her gün pirinçten pişmiş kırmızı pirinç yemek, sizi ince yapmaz. Zayıflama yaparken, daha az kalori tüketmeniz ve egzersizle daha fazla kalori yakmanız gerekir.
