içindekiler:
- Tıbbi Video: Bu Yiyecekleri ASLA Mikrodalga Fırında Isıtmayın !! ÖLDÜREBİLİR!
- Kuru fasulye ve kuru fasulye karşılaştırın
- Besin değerinden izlendi
- Tat faktöründen yargılamak
- Bakterilerin içeriğinden izlendi
- Sonuç
Tıbbi Video: Bu Yiyecekleri ASLA Mikrodalga Fırında Isıtmayın !! ÖLDÜREBİLİR!
fasulye doğru şekilde yediğiniz sürece sağlıklı bir atıştırmalık olabilir. Birçok çalışma, fındık tüketmenin, kolesterolü, kan basıncını ve kan şekerini düşürmek gibi birçok sağlık yararına sahip olduğunu da göstermiştir. O zaman fındık yemenin en popüler iki yolu arasında hangisi daha sağlıklı? Kavrulmuş fıstık veya çiğ fasulye? Bu makaledeki cevapları öğrenin.
Kuru fasulye ve kuru fasulye karşılaştırın
Besin değerinden izlendi
Yüz gram çiğ öğütülmüş fındık yaklaşık 500-600 kalori içerir. Kuru baklagiller kesinlikle çiğ fasulyeden daha fazla yağ ve kalori içerir, çünkü yağ ve (belki biraz) tuzla pişirme işleminden geçtiler. Ayrıca, bazı antioksidanlar ve fındıktaki vitamin içeriği de pişirildiğinde kaybedilmektedir.
Tat faktöründen yargılamak
Her ne kadar çiğ fasulye de bulaşabilirse de, çoğu kişi kuru baklagilleri tercih eder, çünkü tadı daha lezzetli ve gevrek olur. Ham fasulye çok hafif ve basit bir tada sahipken. Bu, insanların yemek yerken sıkıldığını hissetmelerini sağlar.
Bakterilerin içeriğinden izlendi
Çiğ fasulye, potansiyel olarak tehlikeli bakterilere sahip olabilir,gibi zehirlenmeye neden olan mikrop ve E. Coli. Fasulyenin büyüdüğü toprak bakteri ile kirlenmişse, fasulyeler bakteri ile kolayca kirlenebilir. Sadece bu değil, hasat veya hasat sonrası sırasında kontamine olmuş su aynı zamanda çiğ fasulyenin bakterilere maruz kalma riskini de artıracaktır.
Bir çalışma, çeşitli fındıklardan alınan örneklerin yaklaşık yüzde 1'inin içerdiğini bildirdi zehirlenmeye neden olan mikropmacadamia fındıklarında en yüksek düzeyde kirlilik ve fındıklarda ise en düşük seviyededir. Ancak, tutar zehirlenmeye neden olan mikrop düşük algılandı. Bu nedenle sağlıklı insanlarda hastalığa neden olmayabilir.
Oysa kavurma işlemi bakterilerin kuru fasulyeleri etkilemesini zorlaştırmaktadır. Fasulyeler - bakılma biçimlerine bakılmaksızın, fasulyelerin sağlık açısından güvenli olması için gerektiği gibi temizlenir ve işlenirse, aslında kirlenme miktarı kaybolabilir.
Sonuç
Çiğ fasulye ve kuru fasulye çeşitli sağlık yararları sunar. Kuru fasulye çok sağlıklıdır, ancak bakteri tutma riski de yüksektir. Bununla birlikte, temizleme işlemi doğru şekilde yapılırsa çiğ fasulye hastalığa neden olmaz.
Öte yandan, pişmiş fasulye bakteri tehlikelerinden arınmış ancak daha az antioksidan ve vitamin içerebilir. Ek olarak, sağlıklı yağ içeriği, kızartıldığında yükseltgenme işlemi nedeniyle de zarar görebilir. Bununla birlikte, risk pişirme süresinin sıcaklığına ve uzunluğuna ve kullanılan fasulye türüne bağlı olacaktır.
Genel olarak, çekirdekler düşük ila orta dereceli sıcaklıklarda pişirilirse, içindeki besin içeriği önemli ölçüde azalmaz.
