içindekiler:
- Tıbbi Video: Günde bir adet yumurta yemenin 8 Faydası
- Yumurta tüketmenin faydaları
- Göz sağlığı için
- Beyin sağlığı için
- Yeterli miktarda önemli amino asitler içerir
- Kan trigliserit seviyelerini azaltmak
- Çok fazla yumurta tüketme riski
- Yüksek kolesterol içerir
- Birçok yumurta tüketiminin kalp hastalığı riskini artırabileceği doğru mudur?
- Hala güvenli olduğu düşünülen yumurtaları ne sıklıkta yiyorsunuz?
Tıbbi Video: Günde bir adet yumurta yemenin 8 Faydası
Yumurtalar vücut için iyi bir protein kaynağıdır. Yumurtalar her gün ihtiyaç duyulan önemli gıda maddeleri haline gelmiştir. Yumurta kullanan birçok işlenmiş gıda. Yumurtalar ayrıca kızartılmış ve haşlanmış gibi çeşitli tekniklerle de işlenebilir. Yumurta tekliflerinin tadını çıkarmanın çeşitli yolları vardır. Beklendiği gibi, pek çok insan bir haftada yumurta gibi ve çok sayıda yumurta yiyebilir.
Ancak, yumurta tüketmenin yararları ve riskleri var mı?
Yumurta tüketmenin faydaları
Bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, yumurtaların vücut tarafından ihtiyaç duyulan birçok besleyici de vardır. Bir yumurta A vitamini, folik asit, B5 vitamini, B12 vitamini, B2 vitamini, fosfor, selenyum, D vitamini, E vitamini, K vitamini, B6 vitamini, kalsiyum ve çinko içerir. Bu yumurtaların içerdiği pek çok besin içeriği nedeniyle, pek çok yumurta vücudumuzun sağlığı için yararlara sahiptir.
Göz sağlığı için
Yumurtalar görünüşte göz sağlığında önemli bir rolü olan antioksidanlar olan lutein ve zeaksantini içermektedir. Bu, özellikle görsel yeteneklerinde bir düşüşün olduğu yaşlı insanlar için gereklidir. Yumurtalar, gözdeki retina sağlığını koruyabilen güçlü bir antioksidan içeriğe sahiptir, böylece göz sağlığı eski olsa bile korunur.
Çoğunlukla yumurta sarısında bulunan Lutein ve Zeaksantin, yaşlılarda çok sık görülen göz hastalıkları olan katarakt ve maküler dejenerasyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ek olarak, yumurtalarda bulunan A vitamini kesinlikle göz sağlığınızın korunmasına yardımcı olur.
Beyin sağlığı için
Yumurtalar çok önemli bir madde olan ve genellikle B vitamininde gruplanan kolin içerir. Kolin, beyin sağlığını korumaya yardımcı olabilir çünkü hücre zarları oluşturmak ve beyinde sinyal molekülleri üretmeye yardımcı olmak için gereklidir. Ek olarak, kolin, kalp hastalığının gelişimi ile ilişkili olan amino asit homosisteininin parçalanmasında da önemli bir rol oynar.
Kolin sizin için önemli faydalar sağlasa da, çoğunuz hala bilinçsizce kolin alımı eksikliği. Bir yumurtada yaklaşık 100 gram kolin bulunur.
Yeterli miktarda önemli amino asitler içerir
Amino asitler, hem yapısal hem de fonksiyonel amaçlar için çalışanlar, vücutta meydana gelen tüm hücre gelişimi formları için ihtiyaç duyulan proteinleri oluşturan bileşiklerdir. Yumurtalardaki protein içeriği kas kütlesini artırabilir ve iş kaslarına yardımcı olabilir. Bir büyük yumurta, vücudun ihtiyaç duyduğu şekilde uygun miktarlarda önemli amino asitlerden oluşan 6 gram protein içerir.
Kan trigliserit seviyelerini azaltmak
Omega 3 yağ asitleriyle zenginleştirilmiş yumurtalar kandaki trigliserit seviyelerini azaltabilir. Kandaki yüksek trigliserit seviyelerinin kalp hastalığı için risk faktörlerini arttırdığı bilinmektedir. Bir çalışma, 3 hafta boyunca haftada omega 3 ile zenginleştirilmiş 5 yumurta tüketiminin kan trigliserit düzeylerini% 16-18 oranında azaltabildiğini gösteriyor.
Çok fazla yumurta tüketme riski
Yumurtanın yanında yukarıda bahsedildiği gibi birçok fayda vardır, fakat çok fazla yumurta tüketmek de risk taşır. Özellikle hiperkolesterolemi gibi bazı hastalıklarınız varsa.
Yüksek kolesterol içerir
Bir yumurta 212 mg kolesterol içerir, ancak günde yalnızca 300 mg tüketmeniz önerilir. O zaman ne?
Aslında, gıdadaki kolesterol, kandaki kolesterolü her zaman arttırmaz. Kolesterol üreten bir karaciğer, gıdadaki tüm kolesterolü kan kolesterolüne dönüştürmez. Bununla birlikte, her bir bireyin yumurta tüketmedeki tepkisi çok farklıdır.
Bir çalışmada, yumurta tüketen kişilerin% 70'inin vücutlarındaki kolesterol seviyelerini hiç arttırmadığı, diğer% 30'unun ise sadece birkaç yumurta tüketmiş olsalar bile kandaki toplam kolesterol (LDL) ve toplam kolesterol seviyelerini arttırabildiğini göstermiştir.
Birçok yumurta tüketiminin kalp hastalığı riskini artırabileceği doğru mudur?
Birçok insan yumurta sarısının kötü olduğunu söyler, çünkü kalp hastalığı riskini artırabilen çok fazla kolesterol içerir. Bunu kanıtlamak için çok araştırma yapıldı.
Şaşırtıcı olan, birçok çalışmanın bunu haklı çıkarmamasıdır. 17 çalışmanın gözden geçirilmesi, yumurta tüketimi ile kalp hastalığı veya inme arasında bir ilişki olmadığını göstermektedir.
Aslında, şu ana kadar ki, yumurtaların vücuttaki kolesterol seviyesini arttırabileceğini söylemek, her zaman doğru değildir. 2013 yılında Lipids dergisinde yayınlanan bir araştırma, bütün yumurtaları yemenin iyi kolesterol (HDL) seviyelerini arttırabileceğini göstermiştir. Kandaki yüksek iyi kolesterol seviyeleri, kandaki kötü kolesterol (LDL) seviyelerini azaltabilir. Yani, aslında yumurta tüketimi sağlık için iyidir.
Yumurta ve kalp hastalığı arasındaki ilişkiye dönüş. Tarafından yayınlanan bir çalışma İngiliz Tıp Dergisi Günde bir yumurta tüketiminin sağlıklı insanlarda kalp hastalığı veya felç riskini artırmadığını göstermektedir.
Ancak, toplam kolesterolü ve kötü kolesterolü (LDL) kontrol etmekte zorluk çekenlere dikkat edin, yumurta tüketiminizi sınırlandırmalı, sadece yumurta beyazını seçmelisiniz. Diyabet hastası olanlar için, yumurta tüketiminizi de sınırlamanız gerekir. Hemşirelerin Sağlık Çalışması ve Sağlık Profesyonelleri çalışmasında, her gün 1 veya daha fazla yumurta yemeniz durumunda hem erkek hem de kadınlarda diyabetli olanlarda kalp hastalığı riski artar.
Hala güvenli olduğu düşünülen yumurtaları ne sıklıkta yiyorsunuz?
Sonuç olarak, yumurtaların sağlığınız için sağlıklı bir besin olduğu sonucuna varılmıştır. Sağlıklı insanlar için günde bir yumurta yemek sorun olmaz. Bununla birlikte, şeker hastalığı, kalp hastalığı, yüksek tansiyon veya kandaki kolesterol ile ilgili problemleri olanlar için farklı, günlük yumurta tüketiminizi sınırlamanız gerekir. Hala yumurta yiyebilirsiniz, ancak haftada en fazla 3 kez olmalıdır.
Ayrıca OKUYUN
- Vegan mısınız veya Yumurta Sevmiyor musunuz? Arap Fasulyesi ile değiştirin
- Çocuğunuz Yumurtaya Alerjik Olduğunda Neler Bakılmalı
- Yumurta Yeme Etrafında Yanlış Olan 4 Efsane
