3 Lezzetli Sağlıklı Capcay Tarif Yaptıklarım

içindekiler:

• Tıbbi Video: İlk defa Zencefil Turşusu Yaptım-Sizde deneyin-Erken Emekliden süper tarif-Lezzetli-Pratik-Sağlıklı
  
• Sağlıklı ve lezzetli capcay tarifleri
  
• 1. Capcay yeterli
  
• 2. Cava kızartması için Capcay
  
• 3. Capcay deniz ürünleri
  

Tıbbi Video: İlk defa Zencefil Turşusu Yaptım-Sizde deneyin-Erken Emekliden süper tarif-Lezzetli-Pratik-Sağlıklı

Capcay, Çin'den çeşitli sebzelerden oluşan ve incelik katan baharatlarla birleştirilen bir mutfak türüdür. A vitamini içeren havuç, lif ve su içeriği yüksek karnabahar ve capcay'deki diğer çeşitli sebze türleri sayısız sağlık yararı sunar. Günlük menünüze ilham vermek için, işte evde deneyebileceğiniz çeşitli sağlıklı capcay tarifleri.

Sağlıklı ve lezzetli capcay tarifleri

1. Capcay yeterli

malzemeler

• 100 gr tavuk eti, doğranmış
• 50 gram bezelye
• 60 gram mantar, ikiye kesilmiş
• 50 gram lahana, kabaca kesin
• 4 balık köftesi, dörde bölünmüş
• 80 gram karnabahar, çiçek başına kesilmiş
• İnce dilimlenmiş 60 gram havuç
• 50 gram fasulye, ılık su kaynatın
• 1 pırasa sapı, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 200 ml tavuk suyu
• 2 çay kaşığı nişasta, az miktarda su ile çözülür
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

baharat

• 40 gram soğan, uzun ve ince kesilmiş
• 4 diş sarımsak, kabaca doğranmış
• 1,5 cm zencefil, kabaca doğranmış
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 1 çay kaşığı istiridye sosu
• 3 yemek kaşığı yemeklik yağ
• Salt İnce tuzlu çay kaşığı
• Ground öğütülmüş biber çay kaşığı

Nasıl yapılır

1. Yağla doldurulmuş bir tavada ısıtın, ardından soğanları ve sarımsakları suyunu sote edin.
2. Tüm malzemeleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
3. Et suyu, nişasta çözeltisi ve hazırlanan tüm malzemeleri dökün.
4. Sos kalınlaşıncaya kadar pişirin ve tüm malzemeler pişene kadar.

2. Cava kızartması için Capcay

malzemeler

• 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
• 5 adet hindiba, kabaca kesilmiş
• 5 adet yeşil hardal, kabaca kesilmiş
• 75 gram karnabahar, çiçekleri al
• 2 saplı pırasa, dilimlenmiş
• 5 köfte, ikiye bölünmüş
• 1 taşlık, küçük parçalar halinde kaynatılır ve kesilir
• Kıyılmış tavuk eti
• 100 gr, kızarmış, sonra kesin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterli su

baharat

• 2 kıyılmış arpacık
• 3 diş sarımsak, püresi
• 2 mum, kavrulmuş ve sonra püre
• Po çay kaşığı biber tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ şeker kaşığı
• ½ çorba kaşığı soya sosu
• ½ Toz çorba kaşığı

Kekian Java için malzemeler

• 100 gram un
• 1 yumurta
• 100 ml su
• 1 diş sarımsak, püre
• 1 çay kaşığı toz suyu
• Po çay kaşığı tuz

tamamlayıcı

• Yeterince salatalık turşusu
• Kızarmış Soğan
• İsteğe göre Cayenne

Nasıl yapılır

1. Karışımı yapmak için tüm malzemeleri kabın içine karıştırın. İyice karışana kadar karıştırın. Bir çorba kaşığı sıcak yağda karıştırın. Hamur bitene kadar yapın. Kaldır ve boşalt.
2. Yağla doldurulmuş bir tavada ısıtın. Sote soğan, sarımsak ve mis gibi kokulu olana kadar.
3. Köfteler, ciğerli taşlık ve kıyılmış tavuk ekleyin. İyice karıştırın.
4. Biraz su dökün. Havuç, hardal yeşili, hardal yeşili ve karnabahar ekleyin. İyice karıştırın ve örtün. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Tuz, karabiber, şeker ve soya sosu ekleyin. İyice karıştırın.
6. Kaldırılmadan kısa bir süre önce kekian ve pırasa'ya girin. İyice karıştırın ve kaldırın.
7. Capcay'i bir tutam kızarmış soğan, turşu ve acı biberle servis yapın.

3. Capcay deniz ürünleri

malzemeler

• 10 soyulmuş karides
• 5 kalamar, dört parçaya kesin
• 2 havuç, ince kesilmiş
• 100 gr karnabahar
• 3 yeşil hardal, yaklaşık 5 cm kesin
• 3 adet beyaz hardal, yaklaşık 5 cm kesin
• 1 çay kaşığı nişasta, 5 yemek kaşığı su ile çözülür.
• 200 cc et suyu

baharat

• 5 diş sarımsak, ince doğranmış
• Ground öğütülmüş biber çay kaşığı
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı tatlandırıcı
• ½ şeker kaşığı
• Yeterli susam yağı
• Balık sosu tadında

Nasıl yapılır

1. Kokulu olana kadar sarımsak sote edin.
2. Her ikisi de renk değişinceye kadar karides ve kalamar ekleyin.
3. Stoku ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin.
4. Havuç ekleyin, yarım bitene kadar bırakın.
5. Diğer malzemeleri ve baharatları ekleyin. Her şey pişene kadar bekletin.
6. Kaldırılmadan kısa bir süre önce, sosu bir nişasta çözeltisiyle kalınlaştırın.

Bu capcay tarifi tadına göre kendiniz oluşturabilirsiniz. Meyveli capcay tercih ediyorsanız, mısır nişastası veya nişasta çözeltisi olmadan sadece su kullanabilirsiniz. Et sevmiyorsanız, tofu veya mantar ile değiştirebilirsiniz.