içindekiler:
Tıbbi Video: Her Gün Balık Yağı Kullanın, Vücudunuzun Nasıl Değiştiğini Görün
Uzun fasulye kesinlikle artık Endonezya halkına tanıdık gelen bir sebzenin adı değildir. Ancak, 75 santimetreye kadar uzayabilen sebze çekirdeklerinin besin değeri ve sağlık yararları hakkında bilgiler hakkında pek bir şey bilinmiyor. Dolaşan efsanelere göre, uzun fasulyelerin faydalarından biri, düzenli olarak tüketiliyorsa memeleri büyütmek olabilir. Bu doğru mu? Fasulyenin sağlığınız için faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Uzun fasulyelerde yer alan besin değerleri nelerdir?
100 gram fasulye porsiyonunda, 47 kalori, 4 gram sodyum (% 0 günlük öneri değeri), 8 gram toplam karbonhidrat (günlük% 2 değer) ve 3 gram protein (günlük tavsiyelerin% 5'i) içerir. Taze uzun fasulye, en iyi folat kaynaklarından biridir. Her 100 gram fasulye için, günlük folat ihtiyacının% 62'sini veya% 15'ini içerir. B12 vitamini ile birleştirilmiş folat, DNA sentezi ve hücre bölünmesinin önemli bileşenlerinden biridir.
Ek olarak, taze fasulye ayrıca C vitamini, riboflavin ve beta-karoten gibi vücut için önemli olan bir dizi antioksidan içerir. Uzun fasulye, günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 31'ini karşılayan, yaklaşık 19 miligram olan C vitamini içerir. C vitamini suda çözünen güçlü bir antioksidandır ve C vitamini alımınız gerçekleştiğinde, enfeksiyonla savaşmak ve kan damarı esnekliğini korumak için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Uzun fasulye aynı zamanda mükemmel bir A vitamini kaynağıdır. 100 gramlık fasulye içerisinde 865 IU A vitamini (günlük ihtiyaçların% 16'sı) bulunur ve bu miktar lima fasulyesi ve fasulye gibi diğer baklagil familyasından daha fazladır. A vitamini, iç cilt dokusunun gücünü korumada, cilt tonunu parlatmada ve gece görüşünün kalitesini artırmada rol oynar.
Sadece temel besinler ve vitaminler bakımından zengin değil, aynı zamanda uzun fasulyeler, demir, bakır, manganez, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi vücut için yeterli miktarda mineral de sağlar.
Öyleyse, fasulyenin sağlığa faydaları nelerdir?
Uzun fasulye, sık sık sebze lahanası ve sebze tempe gibi ağrılı yemekler kadar tavada kızartılmış sebzelerde işlenir. Lezzetli tatlı tadı gerçekten dili sallıyor, ancak önce vücut sağlığı için önemli olan uzun fasulyelerin 8 faydasını göz önünde bulundurun.
1. adet ağrısı gidermek
Klinik bir çalışmada, bildirildi En İyi Sağlık DergisiDiyetlerinden yüksek dozda mangan tüketen kadınlar, daha az manganez yiyenlere kıyasla, karın kramplarının sıklığı ve ciddiyetinde iyileşme yaşadılar ve ruh hallerini iyileştirdiler.
2. Sağlıklı ve parlak bir cilt
Araştırmalar yüksek dozda C vitamini almanın kırışıklıkların görünümünü azalttığını, kuru ve kırmızımsı cildi iyileştirdiğini ve yaşlanma sürecini yavaşlattığını göstermektedir. Bunun nedeni, C vitamininin vücuttaki iyileşme sürecini hızlandırmaya çalışmasıdır, bu sadece cilt için değil kasların, bağların, kan damarlarının ve tendonların gücü için de önemlidir.
C vitamini bakımından zengin bir diyet aynı zamanda cilt kanseri gelişimini önlemeye yardımcı olur.
3. kalp sağlığı için iyi
Uzun fasulyelerde bulunan çözünen lif, LDL kötü kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, uzun fasulyelerin faydalarının iltihabı ve kan basıncını düşürdüğü gösterilmiştir - bu da kalp sağlığı için iyidir. Uzun bir porsiyon (100 gram) günlük lif ihtiyaçlarınız için yüzde 12'ye kadar yeterlidir.
4. Kanseri önleyin
Panjag çekirdekleri, flavonoidler ve riboflavin içeren bir dizi bitkisel antioksidan içerir. Avustralya'daki Deakin Üniversitesi'nde meme kanseri hücreleri ve kolorektal kanser örnekleri üzerinde yapılan bir araştırma, kanser hücrelerinin büyümesini azaltmada bu iki bileşik arasında sinerjistik bir etki göstermiştir.
Ek olarak, uzun fasulye yüksek seviyede folik asit içerir. Folik asit eksikliği, kolon kanseri, meme, serviks, akciğer ve beyin kanseri riski olarak rapor edilmiştir. Kanıtlar, folat yönünden zengin yiyeceklerin alımının kanser gelişimini önleyebileceğini göstermektedir. Her gün 900 mcg folik asit alımının kolon kanseri riskini yüzde 30 azalttığı bildiriliyor.
5. Serbest radikallerle mücadele
C vitamini, serbest radikallerin, kirliliğin ve toksik kimyasalların zarar görmesini önleyen bir antioksidandır. Serbest radikal birikmesi kalp hastalığı, kanser ve artrit gibi bazı hastalıklara neden olur. Tedavi edilmemiş eklemlerin iltihabı gut komplikasyonlarına neden olabilir.
Bu, uzun fasulyelerin yararlarını, gut riskini azaltmak için de iyi yapar. Vücuttaki yüksek ürik asit, genel olarak ayak başparmağına saldıran eklemlerin kristalleşmesini sağlar. 1000-1499 mg'a kadar yeterli C vitamini alımı yapan kişilerde yüzde 31'e varan gut riski azalır.
6. Göğüs yükseltme
Gadjah Mada Üniversitesi Eczacılık Fakültesi'nden bir çalışmada, göğüslerin büyütülmesinde uzun fasulyenin faydalarını bildirdi. Bunun uzun fasulyelerin bitkilerde bulunan doğal östrojen bileşikleri olan fitoöstrojenler içerdiği düşünülmektedir. Diğer fitoöstrojen bileşikleri, flavonoidleri ve izoflavonları içerir.
Araştırmacıların bulgularına dayanarak, uzun fasulyelerdeki fitoöstrojenlerin varlığı, meme büyüklüğünün gelişmesini tetikleyen östrojen reseptörlerine bağlandığında memedeki epitel hücrelerinin büyümesini tetikleyebilir. Bununla birlikte, bu çalışmanın niteliği, sıkı kontrol edilen laboratuarlarda uzun fasulye ekstraktından etkilenen epitel hücre dokusu örneklerinin test edilmesiyle sınırlıdır.
7. Glikoz seviyelerini azaltmak
Uzun fasulye özünü test eden bir başka çalışma, uzun ince yeşil sebzelerin, antihiperglisemik ve analjezik özellikleri içerdiğini buldu - vücudun uyarıcılara duyarlılığını azaltarak ağrıyı azalttı. Oral glukoz tolerans testi, kan glukoz seviyelerinin azaltılmasının etkisini gösterir. Bununla birlikte, bu çalışma hala laboratuvar faresi deneyleriyle sınırlıdır, aynı fasulyelerin insanlarda faydalarını kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
8. bebek nöral tüp defektleri Önlemek
Çocuklarda doğumda fiziksel bozukluklar ve kardiyak malformasyonlar folat eksikliğinin sonucudur. Doğurganlık ve hamilelik sırasında diyetinizde yeterli miktarda folik asit alımı, yenidoğanlarda spina bifida ve anensefali gibi doğum tüpü defekti riskini önleyebilir. Folat, DNA replikasyonu ve fetal hücre büyümesi için çok önemlidir. Folik asit yönünden zengin besinler nöral tüp defekti olasılığını yüzde 26 azaltabilir.
