içindekiler:
- İstiridye mantarlarının çeşitli faydaları kaçırılması üzücü
- 1. bağışıklık artırmak
- 2. Düşük kolesterol
- 3. Kanseri önlemeye yardımcı olur
- 4. B3 vitamini kaynağı
- 5. Antioksidanların Kaynağı
- 6. vücut için bakır kaynağı
Kızartılmış istiridye mantarları öğleden sonraları genellikle aç atıştırmalık satıcılar haline gelir, ancak birçoğu da onları pirinç yemeye garnitür olarak işler.İşlenmesi ve lezzetinin kolay olmasının yanı sıra, istiridye mantarının vücut sağlığı için birçok faydası olduğu ortaya çıktı. Ne yapiyorsun
İstiridye mantarlarının çeşitli faydaları kaçırılması üzücü
1. bağışıklık artırmak
Geleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, istiridye mantarlarının bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyeline sahip olduğunu gösteriyor. İstiridye mantarlarındaki aktif madde, makroframların daha aktif çalışmasını teşvik edebilir. Makrofajlar, virüslerden, bakterilerden ve vücudun sağlığına zararlı diğer mikroorganizmalardan sorumlu olan beyaz kan hücrelerinin bir parçasıdır.
2. Düşük kolesterol
Klinik ve Deneysel Farmakoloji ve Fizyoloji bölümünde yayınlanan bir araştırma, istiridye mantarlarının kandaki toplam kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Bu bulgu ayrıcadiğer araştırma24 gün boyunca düzenli istiridye mantar tüketiminin olabileceğini kimKaraciğer ve böbreklere yan etkiler vermeden şeker hastalarından kolesterolü düşürür.
Bu istiridye mantarının faydalarıkan kolesterol düzeyi dolaşımını düzenleyen lovastatin içeriği. Ek olarak, mantarlarda yüksek bulunan suda çözünür bir lif şekli olan beta-glukanın içeriği de kolesterol seviyelerini etkileyebilir. Beta-glukan, kan dolaşımındaki kolesterolü emer.
Kan kolesterolüne ek olarak, çalışmada ayrıca istiridye mantarlarının diyabetiklerde trigliserit ve kan şekeri seviyelerini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.
3. Kanseri önlemeye yardımcı olur
Uluslararası Onkoloji Dergisi'nde 2008 yılında yayınlanan bir araştırma, istiridye mantarı ekstresi takviyelerinin meme kanseri hücrelerinin ve kolon kanserinin büyümesini baskılayabildiğini gösterdi. Aynı ek, kanser hücrelerinin diğer vücut bölgelerine yayılmasının önlenmesine de yardımcı olabilir.
İstiridye mantarlarındaki betaglukan ve glikoproteinlerin içeriği vücudun antikanser cevabını doğal olarak artırabilir. Bu istiridye mantarının bileşimi, kanser hücrelerinin büyümesiyle daha uyanık olabilmesi için kanser hücrelerini öldürebilen doğal öldürücü hücreler olan Doğal Katil (NK) hücrelerine ve vücutta meydana gelen enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olan T hücrelerine erken bir uyarı verecektir.
4. B3 vitamini kaynağı
İstiridye mantarları, vücuda iyi gelen ve bulunması kolay bir B3 vitamini kaynağıdır. B3 Vitamini, gıdalarınızdaki karbonhidratların, yağların ve proteinlerin parçalanmasına yardımcı olarak önemli bir rol oynar, böylece enerji olarak kullanılabilir. Ek olarak, niasin ayrıca kalp sağlığını korumak ve kötü kolesterolü azaltmak için de işlev görür.
5. Antioksidanların Kaynağı
Diğer istiridye mantarlarının faydaları bir antioksidan kaynağıdır. İstiridye mantarları, iltihabı önlemeye yardımcı olan bir antioksidan olan yüksek ergotionin içeren mantarlardan biridir. 2010'da Tıbbi Gıdalar Dergisi'nde yayınlanan çalışma, ergotiyoninin, kalp hastalığı ve aterosklerozu tetikleyen kan damarlarında plak oluşumunu önlemek için faydalı olduğunu belirtti. Ek olarak, antioksidanlar ayrıca kanser hücrelerinin yayılmasına karşı da görev yapar.
6. vücut için bakır kaynağı
İstiridye mantarları ayrıca vücut için iyi bir bakır mineral kaynağıdır. Bakır, kırmızı kan hücrelerinin büyümesini artırarak kan dolaşımını kolaylaştırmaya hizmet eder ve ayrıca sinir sisteminin en iyi şekilde çalışmasına yardımcı olur. Bakır ayrıca, kollajen üretimini arttırmaya yardımcı olarak bağ dokusunu güçlendirme işlevine sahiptir.
