içindekiler:
- Tıbbi Video: Words at War: The Hide Out / The Road to Serfdom / Wartime Racketeers
- K1 ve K2 vitaminleri nelerdir?
- K1 Vitamini
- K2 Vitamini
- K1 ve K2 vitaminleri farklı şekillerde emilir
- K1 ve K2 vitaminlerinin faydaları
- 1. Kan pıhtıları
- 2. Kemik sağlığını korumak
- 3. kalp hastalığını önlemek
- Günlük vücutta K1 ve K2 vitamini alımı nedir?
Tıbbi Video: Words at War: The Hide Out / The Road to Serfdom / Wartime Racketeers
Belki çoğu zaten K vitaminini biliyor ve biliyor. Peki ya K1 ve K2 vitaminleri? Evet, K1 ve K2 vitaminlerinin bu vitaminin diğer türleri olduğu ortaya çıktı. Yararları çok farklı olmasa da, K1 ve K2 vitaminleri de bilmeniz gereken bazı farklılıklara sahiptir. Bir şey var mı? İşte tam açıklama.
K1 ve K2 vitaminleri nelerdir?
K vitamini yağda eriyen vitaminlerin bir sınıfıdır. K vitamini çeşitli tiplerden oluşur, ancak insan gıdalarında en sık bulunanlar K1 vitamini ve K2 vitaminidir. Aynı vitamin formundan gelmesine rağmen, ikisi arasında bazı farklılıklar vardır.
K1 Vitamini
K1 Vitamini, filokinon olarak bilinen başka bir K vitamini şeklidir. K1 vitamininin ana kaynağı yeşil sebzeler gibi bitki besinleridir. İnsanlar tarafından tüketilen toplam K vitamini alımının içinde K1'in en az yüzde 75 ila 90'ı var.
Her 230 gram pişmiş sebzede bir K1 vitamini içeriği:
- Kale: 1,062 mcg
- Ispanak: 889 mcg
- Yeşil turp: 529 mcg
- Brokoli: 220 mcg
- Lahana: 218 mcg
K2 Vitamini
K2 vitamini için başka bir isim menaquinones (MKs) 'dir. K1 vitamini farklı olarak, K2 vitamini kaynağı fermente gıdalar ve hayvansal ürünlerdir. Hatta bu vitamin vücudunuzdaki bağırsak bakterileri tarafından üretilirse biliniyor.
Aslında, K2 vitamini besin kaynakları alt türüne bağlı olarak, önemli ölçüde değişir. K2 vitaminin MK-4 alt tipi tavuk, yumurta sarısı ve tereyağı gibi hayvansal ürünlerde bulunur.
Vitamin K2'nin bu alt tipi hiç bakteri tarafından üretilmez. Bu arada, K2 vitamini MK-5 ila MK-15 alt tipleri bakteri tarafından üretilir ve fermente gıdalarda bulunur.
Aşağıdakiler, her 100 gram gıdanın içerdiği K2 vitamini içeriğidir:
- Sert peynir: 76 mcg
- Tavuk budu ve uyluk: 60 mcg
- Yumuşak peynir: 57 mcg
- Yumurta sarısı: 32 mcg
K1 ve K2 vitaminleri farklı şekillerde emilir
Tüm K vitamini türlerinin temel işlevi, kanın pıhtılaşmasında rol oynayan proteinleri aktive etmek, kemik sağlığını korumak ve kalp hastalıklarını önlemektir. Ancak daha derin kaçırılırsa, her K vitamini, K1 ve K2 vitaminleri dahil olmak üzere vücutta farklı bir role sahiptir. Bu nedenle, emilim işlemi de farklı olacaktır.
K1 vitamini emilimi, gıdadaki toplam vitamin miktarının yaklaşık yüzde 10'udur. K2 vitamini kendi emilimine gelince, şu ana kadar bilinmemektedir.
Bununla birlikte uzmanlar, K2 vitamininin vücut tarafından daha iyi emildiğine inanmaktadır çünkü yağ içeren yiyeceklerde bulunur. Çünkü K vitamini yağda çözünen bir vitamindir, bu nedenle yağlı gıdalarla birlikte tüketildiğinde emilimi daha iyi olur.
Ek olarak, K2 vitamini K1 vitamini ile karşılaştırıldığında daha uzun bir yan zincire sahiptir. Bu nedenle K2 vitamini kanda günlerce daha uzun süre akar, K1 Vitamini ise sadece birkaç saat kanda kalır.
Bu daha uzun kan dolaşımı, K2 vitamininin vücut dokuları tarafından daha fazla kullanılmasını sağlar. K1 vitamini doğrudan karaciğer tarafından boşaltılır ve sindirilirken.
K1 ve K2 vitaminlerinin faydaları
Temel olarak, hem K1 hem de K2 vitamini vücut sağlığı için aynı faydaları sağlar. Bununla birlikte, her vitaminin diğer vitaminlerden daha belirgin bir faydası vardır.
1. Kan pıhtıları
K vitamininin temel yararı kan pıhtılaşma sürecini hızlandırmaktır. Birçok K vitamini türü arasında, K2 vitamini kan pıhtıları üzerinde daha büyük bir etkiye sahiptir.
Bu, K2 vitamini bakımından zengin bir porsiyon natto tüketmenin kan pıhtılarını dört güne kadar hızlandırabildiğini gösteren bir çalışma ile kanıtlanmaktadır. Bu etkinin, K1 vitamini bakımından yüksek olan gıda alımından çok daha büyük olduğu düşünülmektedir.
2. Kemik sağlığını korumak
Vücutta K vitamini alımı kemik büyümesi ve gelişimi için gerekli proteinleri aktive edebilir.
Healthline'den gelen bir çalışmada, K2 vitamini alt tipi MK-4'ün takviyesinin kırık riskini azaltabildiği bulundu. Bununla birlikte, K1 ve K2 vitaminleri arasında kemik sağlığı konusunda hangilerinin daha etkili olduğunu bulmak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
3. kalp hastalığını önlemek
Kanın pıhtılaşmasına ve sağlıklı kemiklere ek olarak, K vitamini de kalp hastalıklarının önlenmesinde önemli bir rol oynar. K vitamini, arterlerde kalsiyum birikmesini önleyen proteinleri aktive edebilir.
Bunun nedeni, bu kalsiyum birikiminin, daha sonra kan damarlarının tıkanmasına neden olan plaklar oluşturabilmesidir. Sonuç olarak, bu kalp hastalığı riskini artırabilir.
Bazı çalışmalar K2 vitamininin kalsiyum birikimini azaltmada iyi olan ve kalp hastalığı riskini azaltan bir vitamin olduğunu göstermektedir. Ancak diğer, daha kaliteli çalışmalar hem K1 vitaminin hem de K2 vitamininin (özellikle MK-7) kalp sağlığını korumak için yararlı olduğunu kanıtlamıştır. Bu nedenle, kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Günlük vücutta K1 ve K2 vitamini alımı nedir?
Endonezya Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı'nın Beslenme Yeterlilik Oranına (AKG) bakıldığında, yalnızca K1 vitaminine dayalı günlük K vitamini alımı yetişkin kadınlar için günde 55 mikrogram ve yetişkin erkekler için 65 mikrogramdır.
Akşam yemeğinde bir porsiyon ıspanak ve omlet ya da yarım porsiyon brokoli tüketerek bu ihtiyacı karşılayabilirsiniz. Diyetinizi yumurta sarısı veya zeytinyağı ile tamamlayın, çünkü bu iki bileşen vücuttaki K vitamini emilimini hızlandırabilir.
Şimdiye kadar vücutta K2 vitamini alımına ne kadar ihtiyaç duyulduğu konusunda özel bir öneri olmamıştır. En önemli şey, beslenme gereksinimlerinizi dengelemek için diyetinizi K1 vitamini ve K2 vitamini kaynakları ile birleştirmektir.
