içindekiler:
- Tıbbi Video: Midede şişkinlik hissi neden olur; bir hastalığın belirtisi olabilir mi?
- Su ıspanağının gaz içeren yiyecekler içerdiği doğru mu?
- Çeşitli gaz içeren yiyecekler
- 1. Sebzeler
- 2. meyve
- 3. Nişastalı yiyecekler
- 4. Süt ve türev ürünler
- 5. Yulaf ezmesi
- 6. kuru fasulye
- 7. Soda ve alkolsüz içecekler
Tıbbi Video: Midede şişkinlik hissi neden olur; bir hastalığın belirtisi olabilir mi?
Kangkung, Endonezya halkı arasında popüler bir besindir. Çoğu insan bu sebzeyi sote ederek ya da sadece kaynatarak işler. Ancak lahanın gaz içeren gıdalardan biri olduğunu ve aşırı tüketilmesi halinde şişkinliğe neden olabileceğini söyledi. Bu doğru varsayım mı? Bu makaledeki cevapları öğrenin.
Su ıspanağının gaz içeren yiyecekler içerdiği doğru mu?
Şişkinliğe neden olabilen yiyecekler, midede gaz üretebilen kısa zincirli karbonhidratlar olan FODMAP'leri içeren yiyeceklerdir. Herkes FODMAP’lara duyarlı değildir. Bununla birlikte, irritabl barsak sendromu (IBS) yaşayan insanlar FODMAP'lara karşı daha duyarlı olma eğilimindedir.
FODMAP'leri sindiremeyen insanlar için, bu karbonhidratlar bağırsak bakterilerinin bulunduğu yer olan kalın bağırsağın sonuna kadar gider. Kalın bağırsakta, bağırsak bakterileri daha sonra hidrojen gazı üreten ve her türlü sindirim bozukluğu belirtisine neden olan yakıt için FODMAP'ları kullanır.
Araştırma, mide rahatsızlığı, şişkinlik, karın ağrısı, ishal, hatta kabızlık (sineklenme zorluğu) gibi sindirim bozuklukları olan bazı gıdalardaki FODMAP'lerin içeriği arasında güçlü bir ilişki olduğunu göstermektedir.
Ancak, şimdiye kadar ıspanağın kendisinin FODMAP içerip içermediği bilinmiyordu. Çünkü Monash Üniversitesinde yapılan araştırma, FODMAP'leri içeren gıdalardan biri olarak su ıspanağından bahsetmedi. Bu nedenle, su ıspanağının gaz içeren bir besin olduğu ve şişmeye neden olabileceği varsayımı henüz bilimsel olarak kanıtlanmadı.
Gaz içeren yiyecekler (daha doğrusu FODMAP bileşiklerine sahip olanlar) aşağıdakiler gibi birkaç şeker türünü içerir:
- früktoz, meyvelerde, sebzelerde ve ilave şekerlerde bulunabilecek basit şekerler.
- laktoz, süt gibi süt ürünlerinde bulunabilen karbonhidratlar.
- fruktanların, buğday gibi glüten granülleri de dahil olmak üzere birçok gıdada bulunur.
- galaktanların, hangi fındık bulunabilir.
- poliol veya meyve ve sebzelerde bulunabilen ksilitol, sorbitol, maltitol ve mannitol gibi şeker alkollerini içerir.
Çeşitli gaz içeren yiyecekler
1. Sebzeler
Bazı sebze türlerinde şeker içeriği mide midesini tetikleyebilir. Gaz içeren bazı yiyecek türleri, soğan (bütün soğan türleri), kuşkonmaz, lahana, kereviz, tatlı mısır ve brokolidir.
Sadece bu değil, aynı zamanda yüksek çözünür lif içeren sebzelerin de çok fazla gaz üretme potansiyeli vardır. Bununla birlikte, vücutta çözünen lif de gereklidir, bu nedenle bu yiyeceklerden kaçının, ancak kısımlarını ayarlayın.
2. meyve
Çoğu meyve sorbitol şeker içerir. Sorbitol aşırı gaz üretimine neden olabilir. Sorbitol içeren meyveler elma, şeftali, armut, mango ve erik içerir. Sorbitol şekeri bazı sakız türlerinde de bulunabilir.
3. Nişastalı yiyecekler
Nişastalı veya nişastalı yiyecekler genellikle, nişasta enerjiye parçalandığında sindirim sisteminin fazla gaz üretmesine neden olabilecek yüksek karbonhidratlar içerir. Ekmek, tahıl gevrekleri ve makarna gibi yüksek gazlı yiyecekler.
4. Süt ve türev ürünler
Süt ve süt ürünlerinde laktoz adı verilen şekerler bulunur. Laktoz, vücutta laktozu sindirecek kadar laktaz enzimi bulunmadığında sindirimi zor olan bir şeker türüdür. Bazı süt ürünleri arasında peynir, dondurma ve yoğurt bulunur.
5. Yulaf ezmesi
Yulaf ezmesi iyi ve sağlıklı bir kahvaltı seçeneği olsa da, gaz içeren yiyeceklere dahil edilir. Bunun nedeni, yulaf ezmesinin nişasta, rafinoz şekeri ve ayrıca yüksek çözünür lif içermesidir. Ancak bu yan etkiler genellikle herkes için değişir.
6. kuru fasulye
Kuru fasulye bir tür sağlıklı besindir, ancak gaz üretiminin artmasına neden olabilir. Bunun nedeni, kırmızı fasulyenin rafine şeker ve oldukça yüksek çözünür bir elyaf içermesidir. Böylece sindirim sistemi bağırsakta gaz çıkarır. Gaz içeren diğer baklagiller ise kaju fıstığı ve antep fıstığıdır.
7. Soda ve alkolsüz içecekler
Sodada bulunan karbonatlaşma, sindirim sisteminde fazla gaz oluşmasına neden olan havadır. Sadece bu değil, bir miktar alkolsüz içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılan şeker fruktoz içeriği de sindirimi zor olduğu için gaz üretebilir.
