içindekiler:
- Şeker neden farklı adlara sahip olabilir?
- Şeker, gıda ambalajı etiketlerinde sıklıkla başka hangi isimler yer almaktadır?
- Yiyecek ve içecek ürünlerinde ilave şeker olup olmadığını nasıl anlarsınız?
- 1. Şeker içeriğini kontrol edin
- 2. Tüm bileşenlerin bileşimini kontrol edin
- 3. Ürünleri karşılaştır
Kaç tane şeker adı biliyorsun? Bunca zamandır sık sık şekeri yiyecek ve içeceklerin bir karışımı olarak kullanırsanız, genellikle gıda ambalajı etiketlerinde görünen pek çok başka şeker adı olduğu ortaya çıkıyor.
Dikkatli olun, 'şeker' kelimelerini görerek kanmayın. Ürün hala şeker içeriyor olsa da, sadece farklı bir isim. Öyleyse, gıda ambalaj etiketlerinde sıklıkla görülen şekerden "guise" isimleri nelerdir?
Şeker neden farklı adlara sahip olabilir?
Bir yiyecek veya içecek ürünü satın almak istediğinizde, içindeki şeker içeriğini ne sıklıkla kontrol ediyorsunuz? Herhangi bir zamanda gıda etiketinde basılı 'şeker' kelimelerini bulamazsanız, bu ürünün şekersiz olduğu anlamına gelmez.
Sebebi, gıda ürünlerine eklenen başka şeker isimleri de var, bu yüzden sık sık sizi alıcı olarak aldatıyorlar. Şeker adındaki fark, şekerin çeşitli kaynaklardan işlenmesidir, bu nedenle bazen işlenmiş şeker ürünleri eşit olmayan bir tada ve yapıya sahiptir.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), gıda üreticilerinin ürünlerinde bulunan tüm içerikleri listelemek zorunda olduklarını söylüyor. Bununla birlikte, şeker için, gıda ürünlerinde ve içeceklerde şeker varlığının tespit edilmesinin zor olmasına neden olan çeşitli başka isimler vardır.
Bunun için, gıda ambalajı etiketlerini okurken daha dikkatli olmalısınız. Çünkü, yiyecek ve içecek ürünlerinde karıştırılan her şeker, vücuda giren kalori sayısını etkileyecektir.
Şeker, gıda ambalajı etiketlerinde sıklıkla başka hangi isimler yer almaktadır?
Paketlenmiş yiyecek ve içeceklerin işlenmesi sırasında, şeker yiyecek ve içecek ürünlerinin tadını, dokusunu ve raf ömrünü iyileştirmek için hemen hemen her zaman eklenen önemli bileşenlerden biridir.
Genellikle farklı bir adla yazılmış olmasına rağmen, başka hangi adların şeker olduğunu hala bilmeniz önemlidir. Healthline sayfasından bildirilen, gıda ambalajı etiketlerinde sıklıkla görülen en az 56 başka şeker türü var.
Ancak, aşağıda listelenenlerden bazıları en yaygın olanlardır:
- sakaroz
- Yüksek fruktozlu mısır şurubu
- Agave şurubu
- Pancar şekeri
- Pekmez / blackstrap pekmezi
- Kahverengi şeker
- Tereyağlı şurubu
- Şeker kamışı şekeri
- karamel
- Pudra şekeri
- Kan şekeri
- Şekerci / pudra şekeri
- Akçaağaç şurubu
- süpürge darısı
- Ham şeker
- Rafinerinin şurubu
- Arpa Maltı
- dekstrin
- Mısır şurubu / mısır şurubu
- üzüm şekeri
- glikoz
- Malt şurubu / malt şurubu
- maltoz
- Pirinç şurubu / pirinç şurubu
- fruktoz
- galaktoz
Yiyecek ve içecek ürünlerinde ilave şeker olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Şeker tüketimini azaltanlarınız için, paketlenmiş yiyecek ve içecek ürünlerindeki bilinmeyen şeker içeriği sağlık planınızı bozabilir. Aşağıdaki basit yollar, şeker türünü ve ne kadar olduğunu tespit etmenize yardımcı olabilir:
1. Şeker içeriğini kontrol edin
Tüm şişeli içecek gıda ürünleri, içerdiği şeker içeriğini açıkça belirtmez beslenme gerçekleri veya etiketlerdeki gibi besin değeri bilgisi beslenme gerçekleri Yukarıdaki. Ürünlerin çoğu genellikle yalnızca ekran numaralarını gösterir. Toplam Karbonhidrat.
Çözüm, içerik bileşimini bir sonraki adımdaki gibi kontrol edebilirsiniz.
2. Tüm bileşenlerin bileşimini kontrol edin
Bir yiyecek veya içecek ürünündeki şeker içeriğini bulmak için, bir sonraki yöntem, içerik listesini kontrol etmektir. Bir malzemenin içeriği ne kadar yüksekse, genellikle bileşen dizisinin başlangıcına yerleştirilir.
Yani toplam şeker bilgisini bulamazsanız beslenme gerçeklerifakat şeker, bileşenlerin bileşiminde en erken veya ilk sırayla yazılır veya malzemelero zaman üründeki şeker içeriğinin oldukça fazla olduğu anlamına gelir.
Ek olarak, 'şeker' veya 'diğer şeker isimlerinin' listelenip listelenmediğini öğrenin. Ne kadar fazla şeker görünürse, üründeki şeker içeriği de o kadar yüksek olur.
3. Ürünleri karşılaştır
Satın alacağınız yiyecek ve içecek ürünlerindeki miktarı ve şeker içeriğinin ne olduğunu öğrendikten sonra, hangi ürünlerin daha az şeker içeriğine sahip olduğunu bulmak için diğer ürünlerle karşılaştırmayı deneyin.
