içindekiler:
- Tıbbi Video: Kuru Meyve Kilo Yapar Mı?
- Kuru meyvelerin besin içeriği
- Kuru meyvelerin kurutma işlemi
- Kuru meyve tüketmeden önce dikkat edilmesi gerekenler
- Sonuç
Tıbbi Video: Kuru Meyve Kilo Yapar Mı?
Şimdiye kadar kurutulmuş meyvelerin ne kadar sağlıklı olduğu sorusu hala tartışmaya neden oluyor. Bazıları kurutulmuş meyvelerin besleyici ve sağlıklı bir aperatif olduğunu söylerken, diğerleri bu meyvenin şekerlemeden daha iyi olmadığını iddia ediyor. Peki meyveler ne kadar sağlıklı kurutulur? Bu makaledeki cevapları bilin.
Kuru meyvelerin besin içeriği
Kurutulmuş meyvenin ne kadar sağlıklı olduğu sorusunu yanıtlamadan önce, ilk önce kurutulmuş meyvelerdeki besinleri bilmek iyidir.
Kuru meyve ve taze meyve temel olarak aynı sağlık yararlarının çoğunu içerir, ancak besin içerikleri bakımından biraz farklıdır. Hem taze hem de kurutulmuş meyveler size sağlığınıza fayda sağlayan antioksidanlar ve lif verecektir.
Maalesef, kurutulmuş meyvelerdeki besin içeriği kurutma işlemi sırasında bir miktar azalacaktır.Örneğin, kurutulmuş elmaların bir kısmında - ¼ fincan civarında 52 kalori ve 12 gram şeker vardır. 1 su bardağı taze elma bölümünde ise 65 kalori ve 13 gram şeker var. Sadece bu değil, taze meyvelerden elde edilen bazı vitamin ve mineraller, meyve kuruduğunda azalır.
Kuru meyvelerin kurutma işlemi
Kurutulmuş meyvenin kurutma işlemi, doğrudan güneşte kurutularak, bir ısıtma cihazı kullanılarak veya dondurularak yapılır. Üç kurutma türünden donma en fazla meyve beslenmesini sağlayabilir. Güneş ve havayla kurumaya devam ederken içerisindeki besinleri hafifçe çıkarır.
Sadece meyve değil, kuruduktan sonra, yapay antioksidanlar ve anti-bakteriyel maddeler olan kükürt dioksit kullanılarak paketlenmiş birkaç kuru meyve vardır. İşlevi meyvenin rengini değiştirmesini engellemek ve meyveyi daha dayanıklı veya dayanıklı hale getirmektir.
Bu nedenle, kurutulmuş meyveler taze meyvelerden daha yüksek oranda sulful oksidan içeriyorsa şaşırmayın. Çünkü, kükürt oksidanlarına duyarlı bazı insanlar için kükürt oksit içeriği, solunum problemlerine, baş ağrısına, hatta kaşıntıya neden olabilir. Genellikle bu durum astımı olan insanlar için daha savunmasızdır.
Kuru meyve tüketmeden önce dikkat edilmesi gerekenler
Kuru meyve yeterince sağlıklı olsa da, tükettiğiniz miktara dikkat etmek en iyisidir. Bunun nedeni, birçok kurutulmuş meyvenin, üretim prosesi sırasında aslında ilave tatlandırıcılar içermesidir.İşte kurutulmuş meyveleri tüketmeden önce dikkat etmeniz gereken bazı şeyler.
- Her zaman yiyecek etiketlerini okumak, kurutulmuş meyve paketinin üzerine basılan etiketler de dahil olmak üzere çok önemlidir. Özellikle şeker hastasıysanız ve diyet yapıyorsanız.
- Bu meyvenin nasıl yapıldığını araştırın, üretim sürecinin ilave şeker ve gıda boyası içermediğinden emin olun. Ayrıca, kurutulmuş meyvenin renginin meyvenin doğal rengi olduğundan emin olun, çünkü renklendirme işlemi alıcıları çekmek için kullanılmaz.
- Kurutulmuş meyveyi taze meyvelerin yerine kullanmayın. Sağlıklı meyvelere gelince, taze meyvelerin besin içeriği kurutulmuş meyvelerden daha fazladır. Bu yüzden taze meyveler yerine bu meyveleri yemene izin verme.
Sonuç
Kuru meyve diyet yaptığınız ve kilo verdiğiniz sürece sağlıklı bir aperatif olabilir. Sadece yediğiniz meyvelerin, ek tatlandırıcılar veya renklendiriciler içermeyen doğal olarak kurutulmuş taze meyveler olduğundan emin olmanız gerekir. Bu yüzden, satın almadan önce dikkatli olun. Piyasadaki reklamlardan şikayet etmeyin.
Kuru meyvelerin aperatif olarak az miktarda tüketilmesi en iyisidir. Değilse, tüm risklerle hazırlıklı olun. Örneğin, şeker seviyeleri yükselir veya çok fazla şeker tükettiğiniz için diyet planınızın tamamen başarısız olmasına neden olabilir. Doğru atıştırmayı seçmek ve besin içeriğini anlamak sizi suçlu hissettirir atıştırma ne zaman bir diyet.
