içindekiler:
- Tıbbi Video: Protein içeren yemekler, yiyecekler, içecekler, gıdalar ve besinler tablosu ve fitness
- Şekerlenmiş meyve yapmanın yolu nedir?
- Şekerlenmiş meyvenin besin içeriği
- Dikkat edin, şekerlenmiş meyvelerdeki şeker içeriği vücut sağlığı için iyi değildir
Tıbbi Video: Protein içeren yemekler, yiyecekler, içecekler, gıdalar ve besinler tablosu ve fitness
Meyvenin besin içeriğini elde etmek için, şu anda canlandırıcı çeşitli işlenmiş meyveler vardır. Bunlardan biri, birçok kişinin sevdiği şekerlenmiş meyvedir. Tüketildiğinde taze ve lezzetli bir tat sunsa da, bu meyve sağlık için tatlı mı? Hadi, aşağıda tam incelemeye bakın.
Şekerlenmiş meyve yapmanın yolu nedir?
Elbette, şekerlenmiş meyvenin ilave tatlandırıcılar verilen meyvelerden geldiğini zaten biliyorsunuzdur. Neredeyse tüm meyve türleri ıslak veya kuru tatlılar halinde işlenebilir, ancak seçilen meyve kesinlikle keyfi değildir.
Genellikle, şeker yapımında ana hammadde olarak kullanılan meyve olgunlaşmış meyvedir, ancak yine de oldukça sert ve fiziksel olarak sakat değildir. Şekerli depolama, eklenen şeker konsantrasyonuna bağlıdır. Çünkü şeker içeriği, şekerlerin nispeten uzun bir süre içinde saklanabileceğini belirleyen şeydir.
Şeker eklenmesine rağmen, meyve koruyucuları, meyve bozulmalarını önlemek için hala koruyuculara ihtiyaç duyar. Kullanılan içerikler sodyum benzoat veya sodyum meta-bisülfit içerir. Sülfit içeriği korumak ve engellemek için kullanılır esmerleşme aka genellikle şekerle ıslatılmış meyvelerde oluşan kahverengimsi.
Tatlılar yapmak için, tatlı olarak yapılacak meyve ilk önce yüzde 40 şeker çözeltisi ile ıslatılır. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, çözelti şekerlere çıtırtı hissi vermek için az miktarda tuz ve koruyucu madde ile eklenir. Meyveli yarı pişmiş olana kadar şekerlenmiş çözelti kaynatılarak ısıtılır.
Yarı pişmiş tatlılar boşaltıldıktan sonra, ıslanmadan kalan su, kokulu meyve şekerlerine vanilya özütüne ilave edilir. Daha sonra, süzülmüş meyve tekrar içine konulacak ve bir gece için bırakılacaktır. Sadece şekerlenmiş meyve tüketime hazırdır.
Şekerlenmiş meyvenin besin içeriği
Bilindiği gibi, meyveler vücuda iyi gelen besinler, mineraller ve kaloriler içerir. Ancak, bu besinlerin bazıları işlemden dolayı kayıp veya azalmış, ayrıca, şekerler haline getirildiğinde de dahil.
21 gram ağırlığındaki şekerlerin bir porsiyonunda meyve şekerleri 83 kilokalori içerir; 0,04 gram yağ; 20.58 gram karbonhidrat; 13.21 gram şeker; ve 8 miligram sodyum. Bir bütün olarak hesaplanırsa, tatlılar bir kısımda neredeyse yüzde 100 karbonhidrat içerir.
Daha önce açıklandığı gibi, şekerlerin işlenmesi koruyucu ve tatlandırıcı olarak işlev gören toz şeker kullanır. Kullanılan şeker miktarı değişkendir, ortalama olarak 500 ila 800 kg şeker üretmek için 200 kg şeker gerektirir. Şeker ihtiyacı, hammadde olan meyvenin tadı ile belirlenir. Meyve tatlı ise, o zaman şeker ihtiyacı kesinlikle daha az tatlı meyve kadar değildir.
Dikkat edin, şekerlenmiş meyvelerdeki şeker içeriği vücut sağlığı için iyi değildir
Üretim süreci ve besin içeriği dikkate alındığında, şekerlemeler yüksek şekerli yiyecekleri içerir. Yani, çok fazla şekerlenmiş meyve yerseniz, vücuda çok fazla şeker koyarsınız. Bu kesinlikle kan şekeri uçurabilir ve vücudunuzun sağlığını tehlikeye atabilir.
Aşırı şeker tüketimi vücudun metabolik sistemini bozabilir ve hastalığın başlangıcını etkileyebilir. Healthline sayfasından raporlamada, eklenen şekerler (sükroz ve yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi), diğer önemli besinleri içermeyen (boş kaloriler adı verilen) bir dizi kalori içerir. Bu nedenle, vücutta yalnızca besinsel fayda elde etmeden kalori toplarsınız.
Vücuttaki aşırı şeker alımı sizi diş ve ağız problemlerine, diyabet, insülin direnci, obezite ve kalp hastalığı için risk altında bırakabilir. Bu nedenle, kan şekerinizin sabit kalması için çok fazla meyve tüketmekten kaçınmalısınız.
