içindekiler:
- Tıbbi Video: Vücudunuz D Vitamini Eksikliğiniz Olduğunu Bu 13 İşaretle Gösteriyor
- Kalsiyum emilimini engelleyebilecek çeşitli yiyecekler
- 1. Oksalatta yüksek gıdalar
- 2. Kafeinli içecekler
- 3. Yüksek lifli gıdalar
- 4. Fitat içeren besinler
- 5. Protein ve fosfor bakımından zengin gıdalar
Tıbbi Video: Vücudunuz D Vitamini Eksikliğiniz Olduğunu Bu 13 İşaretle Gösteriyor
Kalsiyum vücut için önemli minerallerden biridir. Sadece sağlıklı kemik ve dişleri desteklemekle kalmaz, kanın pıhtılaşmasına, kas gevşemesine yardımcı olur ve sinir işlevini destekler. Tükettiğiniz yiyecek ihtiyaç duyduğunuz kalsiyumu karşılamadığında, vücudunuz kemiklerinizi kalsiyum alır. Yavaş yavaş, kemikler kalsiyum eksikliği yaşayacak ve kemik hastalığına yakalanma riskiniz büyüyor.
Kalsiyum eksikliğini önlemek için hangi gıdaları tükettiğinizi düşünün. Bazı yiyecekler kalsiyum bakımından zengindir, ancak tersi; vücuda kalsiyum emilimini engeller. Hangi gıdalar vücuttaki kalsiyum emilimini engelleyebilir? Hadi, listeye ve aşağıdaki açıklamaya bakınız.
Kalsiyum emilimini engelleyebilecek çeşitli yiyecekler
Her gün kemik büyümenizi desteklemek için kalsiyum gerekir. 19 ila 80 yaş ve üstü kadın ve erkekler için, kalsiyumun 100 ila 1000 miligram arasında olması gerekir. Kalsiyumunuzun yeterli olması için kalsiyum içeriği yüksek olan besinlerden kalsiyum alabilirsiniz ve ayrıca D vitamini ve kalsiyum ile birlikte alınabilir.
Ayrıca ne yediğinize de dikkat etmek zorundasınız. Çünkü gıdalarda kalsiyum emilimini engelleyebilecek çeşitli yiyecekler vardır. Sıradaki liste.
1. Oksalatta yüksek gıdalar
Oksalik asit, birçok meyve ve sebzede bulunan bir asittir. Bu asit vücudun kalsiyumu absorbe etme yeteneğini etkileyebilir. Örneğin ıspanak, bu sebze yüksek kalsiyum içerir, yüksek oksalat seviyelerine neden olur.
Oksalik asit kalsiyumu bağlayabilir, böylece kalsiyum vücut tarafından büyük miktarlarda emilemez. Ispanağın yanı sıra koyu yeşil sebzelerde de oksalik asit bulunur. Ispanak yediğinizde kalsiyum emilimi iyi olmaz; sadece kısmen.
Ispanak ve yeşil sebzelerden maksimum kalsiyum alabilmeniz için örneğin turunçgillerden ekstra C vitamini almanız gerekir. Bu vitamin vücudun kalsiyumu daha iyi emmesine yardımcı olur. Bu yüzden, çok fazla ıspanak yemeye devam etmekten korkma, huh!
2. Kafeinli içecekler
Kafein; kahve, çay ve çikolata bitkilerinin yapraklarında, köklerinde ve meyvelerinde bulunan bir maddedir. Bu, vücudunuzdaki kafein alımının yalnızca kahveden değil, aynı zamanda çay ve çikolatadan da artabileceği anlamına gelir. Bu üç bitki sıklıkla, örneğin içecek ve yiyecek olarak işlenir. kek.
Küçük ölçekli bir çalışma, kafeinin kemik yoğunluğunu azalttığını ve kırık riskini artırabildiğini gösteriyor. Ancak, bu etki düşük kalsiyum alımı olan kişilerde ortaya çıkar. Her ne kadar araştırma sadece küçük ölçekte yapılsa da, kafeinin kalsiyum üzerindeki etkilerinin ortaya çıkma olasılığı kesinlikle ortaya çıkabildi.
Berkeley Wellness, Dr. Creighton Üniversitesi'nden osteoporoz alanında uzman olan Robert Heaney, yiyecek ve içeceklerden kafein alımının yavaş yavaş azaltılmasını önerir. Kalsiyum bakımından zengin süt de ekleyebilirsiniz, böylece kaybolan kalsiyumun yerini alabilir.
3. Yüksek lifli gıdalar
Lifli yiyecekler sindirim sistemi için çok iyidir, ancak vücuttaki kalsiyum emilimini de engelleyebilir. Buğday, elmalar veya fındıklar, tükettiğiniz diğer gıdalardan kalsiyum emilimini engelleyebilecek yüksek liflere sahiptir. Buna rağmen, kalsiyum ihtiyacınızı karşılarken sağlıklı beslenmeniz gerekiyor.
Endişelenmeyin, aynı anda yenilmedikleri sürece her iki faydadan da faydalanabilirsiniz. Örneğin, ilk önce süt içiyorsanız, birkaç saat sonra kepekli ekmek, makarna veya elmalar yersiniz.
4. Fitat içeren besinler
Oksalik aside ek olarak, vücudun kalsiyumu emmesini engelleyebilen başka bir madde fitattır. Bu madde bağırsaktaki kalsiyumu bağlar, böylece kan dolaşımına girmez. Yulaf, mısır, çavdar, patates, brokoli ve çilek gibi yiyecekler fitat içerir.
Bununla birlikte, önce yemek pişirilirse, fitat seviyeleri düşebilir, böylece kalsiyum inhibisyonu riski azalır. Böylece, önce haşlanmış patates veya yulaf demlenir veya pişirilir Vücuttaki kalsiyum emilim süreci için daha güvenlidir.
5. Protein ve fosfor bakımından zengin gıdalar
Protein gerçekten hasar görmüş vücut hücrelerinin onarımını desteklemek için önemlidir. Bununla birlikte, protein ayrıca kalsiyumun idrarla daha hızlı salınmasına neden olur. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir araştırma, protein ve fosfor bakımından yüksek gıdaları tüketmenin vücuttaki kalsiyumu boşaltabildiğini gösteriyor. Bu, kemikleri inceltebilen ve kırıklara ve osteoporoza karşı hassas olması için hiperkalsiüri durumuna yol açar.
