içindekiler:
- Tıbbi Video: TÜRKİYE DE NE NERDE YETİŞİR
- Kaju fıstığı kökeni
- Kaju fıstığının sağlık için faydaları
- 1. Kalp sağlığını iyileştirin
- 2. Kemik yoğunluğunu arttırır
- 3. kilo vermeye yardımcı olur
- 4. Kolesistektomi ameliyatından kaçının
- 5. Gözleri hasardan koruyun
Tıbbi Video: TÜRKİYE DE NE NERDE YETİŞİR
Kaju fıstığı, kaju fıstığı olarak da bilinir, kendine özgü bir tada sahip olan lezzetli atıştırmalıklardır. Tadı kokulu, tuzlu, biraz tatlı ve ezildiğinde çıtır çıtır, bu fasulyeleri birçok insan gibi yapar. Sadece yenildiğinde lezzetli olmakla kalmaz, kaju fıstığı da kaçırılmaması gereken sağlık yararları sunar. Evet, kaju fıstığı vücut için çok iyi olan çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Hadi, bu makalede kaju fıstığının çeşitli faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kaju fıstığı kökeni
Kaju fıstığı aslında fasulye değil, aynı zamanda kaju fıstığı olarak da bilinen kaju ağaçlarından elde edilen tohumlardır. Maymunun latin adı var Anakardiyum occidentale. Bu bir bitki guava ya da fasulye üyesi değil, mangoya yakın bir akrabadır.
Guava meyvesi zil gibi görünür ve grimsi renklidir. Bu meyvenin boyu yaklaşık 5 cm'dir ve meyvenin ucu sivri kavisli bir somun şeklindedir. Şimdi, bu sivri, kavisli meyve ucuna bir tohum denir ve genellikle kaju fıstığı şeklinde işlenir.
Pişirilirse, tohumlar meyvelerden ayrılır ve sonra kurutulur. Bundan sonra, çeşitli atıştırmalıklar yapmak için kaju fıstığı pişirebilir veya kızartın.Kaju fıstığı genellikle aynı şekilde yenir veya çikolata, kek, biber sosu ve diğer gıda maddelerinin karışımı olarak yapılır.
Kaju fıstığının sağlık için faydaları
Kaju fıstığı düşük lifli somunlardan biridir. Bu bir fasulye tarafından da taşınan bir başka iyilik, vücut için iyi olan vitaminlerin, minerallerin ve antioksidanların içeriğidir. E, K ve B6 vitaminlerinin içeriği, bakır, fosfor, çinko, magnezyum, demir ve selenyum gibi diğer minerallerle birlikte vücut fonksiyonlarının korunmasında önemli bir rol oynar.
Bilmeniz gereken kaju fıstığının faydalarından bazıları şunlardır:
1. Kalp sağlığını iyileştirin
Kaju fıstığı, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Her ikisinin de içeriği kandaki "kötü" kolesterol (LDL) ve trigliserit seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilir. Nispeten düşük seviyelerde kötü kolesterol ve trigliseritler, kardiyovasküler hastalık, felç ve kalp krizi riskini azaltabilir. Ek olarak, potasyum, E vitamini ve B6 gibi kaju fıstığı içindeki vitaminler ve diğer mineraller ve folik asit de vücudun kalp hastalığıyla savaşmasına yardımcı olabilir.
Bu, İngiliz Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma ile de desteklenmektedir. Çalışmada, haftada dört kereden fazla yerfıstığı (kaju fıstığı dahil) yiyenlerin, hiç veya nadiren tüketilenlere kıyasla koroner kalp hastalığı riskini yüzde 37 azaltabileceği belirtildi.
2. Kemik yoğunluğunu arttırır
Kaju fıstığı, bakır bakımından zengin birkaç besin kaynağından biridir. Bir parça kaju fıstığında 622 mikrogram bakır bulunur. 19 yaşından büyük yetişkinler için günde önerilen bakır 900 mikrogramdır. Bu, bir ons kaju fıstığının her gün bakır ihtiyacının yarısından fazlasını karşılayabildiği anlamına geliyor.
Bakırın hasarlı bağ dokusu ve kollajen yerine önemli bir rolü vardır. Yeterli bakır alımı olmazsa, vücut dokusu kolayca zarar görür ve eklem fonksiyon bozukluğuna daha duyarlı olursunuz. Bakır eksikliği kemik yoğunluğunu da azaltarak osteoporoz riskini artırabilir.
Bakır bakımından zengin olmasının yanı sıra, kaju aynı zamanda kemik oluşumunda önemli rol oynayan magnezyum içerir. Çünkü magnezyum, kalsiyumun kemiklere emilimine yardımcı olur, böylece kemikler daha güçlü hale gelir.
3. kilo vermeye yardımcı olur
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde 2004 yılında yayınlanan bir araştırma, kaju fıstığının kilo vermede de faydalı olduğunu buldu. Evet, araştırmada, haftada iki kereden fazla rutin fındık tüketmenin vücut ağırlığının dengeli kalmasına yardımcı olabileceği bulundu. Araştırmacılar fındık yemenin (kaju fıstığı dahil) kilo almaya neden olmadığını savunuyorlar. Buna karşılık, düzenli yemek somunları aslında ideal bir vücut ağırlığının korunmasına yardımcı olabilir.
2017'deki son çalışma da benzer bir şey buldu. Bu, kaju fıstığı içindeki tekli doymamış yağ içeriğinin yağ oluşumunu azaltmaya yardımcı olabileceği için olabilir. Öte yandan, kaju fıstığındaki protein içeriği de tokluğu artırmanıza yardımcı olarak daha fazla yemenizi önler. Bu nedenle baklagiller genellikle kilo vermek için bir diyet menüsü olarak kullanılır.
Kilo vermede faydalı olsa bile, yalnızca fındık tüketmeye odaklanmayın. Bunun yerine, ağırlığı azaltmak ve korumak için farklı besin türlerinden diğer besinleri de dengelersiniz. Unutma, kaju fıstığından en iyi şekilde faydalanabilmen için düzenli egzersizlerine devam et.
4. Kolesistektomi ameliyatından kaçının
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'ndeki bir araştırmaya göre, düzenli olarak fındık yemek, safra kesesi problemi yaşayan kadınlarda safra kesesini çıkarmak için kolesistektomi riskinin azalmasıyla ilişkilidir.
Bu çalışma 20 yıl içerisinde bir milyondan fazla insanı içermektedir. Bu çalışmaların sonuçlarına göre, bir kolesistektomi prosedürü geçiren bir kadının olasılığının, her hafta en az 5 ons rutin olarak yemiş olması durumunda küçük olma eğiliminde olduğu bilinmektedir.
5. Gözleri hasardan koruyun
Çoğu insan havuçların gözler için en iyi sebze olduğu konusunda hemfikirdir. Bununla birlikte, kaju fıstığının da gözlerinize iyi geldiğini biliyor musunuz? Evet, kaju fıstığı yüksek lutein ve zeaksantin bileşikleri içerir. Bu bileşiklerin her ikisi de düzenli olarak tüketildiğinde antioksidanlar olarak işlev görür.
Sadece bu değil, bu bileşikler gözlerinizi küçük hasarlardan da korur (yaşlılarda körlüğe dönüşebilir) ve hatta katarakt riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
