içindekiler:
- Tıbbi Video: 20 KİLO VERDİREN HAŞLANMIŞ LİMON TARİFİ
- Konserve yemeğin olumlu yanı
- Konserve yiyeceklerde besin eksikliği
- Konserve yemeğin olumsuz yönü
- Konserve eklenen yiyecekler tuz ve şeker
- Konserve yiyecekler BPA içerir
- Konserve yiyecekler zararlı bakteri içerme riski altındadır
Tıbbi Video: 20 KİLO VERDİREN HAŞLANMIŞ LİMON TARİFİ
Konserve yiyecekler sizin için kolaylaştırır, sadece ısıtmak için biraz zamana ihtiyacınız olur ve sonra hemen yiyebilirsiniz. Hızlı, hızlı, kolay ve lezzetli olmayan lezzetler, konserve yiyeceklerin sunduğu avantaj. Bu avantajlarla, birçok insanın konserve yiyecek tüketmeye başlaması ve bunu diyetlerinde bir seçenek olarak yapması şaşırtıcı değildir. Ancak, sık sık konserve yiyecek yemenizin sonuçları nelerdir?
Konserve yemeğin olumlu yanı
Kolay, pratik, hızlı ve lezzetli olmanın yanı sıra, konservelerin de olumlu yanları vardır:
Konserve yiyeceklerde besin eksikliği
Her zaman konserve edilmemiş yiyecekler taze yiyeceklerden veya donmuş yiyeceklerden daha az besin içerir. Aslında, konserve yiyecekler de hemen hemen taze yiyeceklerle aynı olan besinleri içerir. Proteinler, karbonhidratlar, yağlar ve yağda çözünen vitaminler ve A, D, E ve K vitaminleri gibi mineraller hala konserve yiyeceklerde bulunur. Araştırmaya dayanarak, yiyecekler içindeki besin maddeleri, yiyecekler bir kutuya konulduktan sonra hala bozulmadan kalıyor, ancak miktar hafifçe azalmış.
Isıyı tutmayan bazı besinler de, örneğin C vitamini ve B vitamini için suda çözünen vitaminler gibi zarar görebilir. Bu tip bir vitamin, ısıya ve havaya karşı çok hassastır, bu nedenle vitaminler ısıtma, pişirme ve depolama işleminden sonra kaybolabilir.
Endişelenmeyin, bazı konserve yiyecekler de normal yiyeceklerden daha yüksek besin seviyesine sahip olabilir. Örneğin, domates ve mısır ısıtma işleminden geçtikten sonra daha yüksek antioksidanlara sahiptir, bu nedenle konserve domates ve mısır normalden daha yüksek antioksidanlara sahip olabilir.
Konserve yemeğin olumsuz yönü
Konserve yiyecekler bizim için kolaylaştırır ve birçok avantaja sahiptir. Özellikle uzun bir yolculuğa çıktığımızda konserve yiyecekler en pratik ve zevkli yiyeceklerdir. Ancak, olumlu tarafın arkasında, konserve yiyeceklerin de olumsuz tarafları var.
Konserve eklenen yiyecekler tuz ve şeker
Bazı konserve yiyeceklere genellikle tuz, şeker ve koruyucu maddeler eklenir. Sağlıklı olanlarınız için, makul sınırlar dahilinde yenmesi durumunda bu bir problem olmayabilir. Bununla birlikte, yüksek tansiyon veya kalp hastalığı olanlarınız için konserve yiyecekler sağlık durumunuzu kötüleştirebilir, çünkü bu yiyecekler genellikle yüksek tuz içeriğine sahiptir.
Konserve yiyeceklerde sodyum şeklinde tuz genellikle yüksek seviyede bulunur, çünkü konserve yiyeceklerin kalitesini de korur. Çok fazla tuz veya sodyum kan basıncınızın yükselmesine ve vücudunuzdaki elektrolit dengesinin bozulmasına neden olabilir.
Konserve gıdalardaki yüksek şeker içeriği de tehlikeli bir etkiye sahiptir, çünkü aşırı şeker, tip 2 diabetes mellitus ve kalp hastalığı gibi artmış bir hastalık riski ile ilişkilidir. Konserve yiyecek yemekten kaçınabilseniz bile, hastalığı olanlarınız sınırlandırmalıdır, taze yiyecek yemek sizin için daha iyidir.
Konserve yiyecek satın almadan önce, besin değeri bilgisine bakmak iyi bir fikirdir. İçerdiği içeriğe, ne kadar sodyum, kalori, yağ ve içerdiği diğer besin maddelerine dikkat edin.
Konserve yiyecekler BPA içerir
BPA veya Bisfenol-A, teneke kutular dahil, gıda ambalajlarında bulunan bir kimyasaldır. Araştırmalar, konserve yiyeceklerdeki BPA'nın kalay katmanından yiyeceğe geçebileceğini göstermektedir. Vücuda giren BPA, kalp hastalığı ve tip 2 diabetes mellitus gibi sağlık sorunları ile ilişkilidir ve ayrıca erkeklerde cinsel işlev bozukluğuna neden olabilir.
Çevresel Araştırmalar tarafından yayınlanan araştırmalar, konserve yiyecekleri yemenin idrarda yüksek BPA konsantrasyonları ile ilişkili olduğunu, daha fazla konserve yiyecek tüketildiğini, idrarda BPA seviyelerinin arttığını göstermektedir. Bununla birlikte, konserve yiyeceklerde bulunan BPA seviyeleri sayıca değişmektedir.
BPA'nın sağlık üzerindeki etkisi çok tehlikeli olduğundan, ABD Gıda ve İlaç İdaresi bile BPA'nın gıda ile temasta paketleme için kullanılmasını yasaklamıştır, ancak BPA içeren gıda ambalajlarının kullanımı halen mevcuttur.
Konserve yiyecekler zararlı bakteri içerme riski altındadır
Nadir olmasına rağmen, işlemden tam olarak geçmeyen konserve yiyecekler Clostridium botulinum olarak bilinen tehlikeli bakteriler içerebilir. Bu bakterileri içeren konserve yiyecekler yemek botulizm adı verilen bir hastalığa neden olabilir, burada hastalık paraliziye ve tedavi edilmezse bile ölüme neden olabilir. Bunu önlemek için, satın almadan önce teneke kutularının durumunu kontrol etmeniz, örneğin kabarık, kurumuş, çatlamış veya sızıntı yapan teneke kutu gibi hasarlı konserve ürünleri almamanız önemlidir.
Ayrıca OKUYUN
- Neden Softdrink İçmeyi Durdurmalıyız?
- Sosis ve Nugget'lar Neden Çocuklar İçin Sağlıklı Yiyecekler Değil?
- Bir Pakette Snacks Yemek Sağlıklı Yolları
