içindekiler:
- Sağlıklı bir yemek nasıl kızartılır
- Temiz mutfak aletleri kullanın
- En iyi yemeklik yağı seçin
- Yağ sıcaklığını ve yemek olgunluğunu ayarlayın
- Yemek tarifleri bakwan'ın sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlar
- 1. Bakwan sebzeleri
- 2. Bakwan bilir
- 3. Bakwan karides
- 4. Bakwan mısır
Bakwan, Endonezyalıların tercih ettiği bir çeşit kızarmış yiyecek. Bu un, sebze ve diğer malzemelerin karışımı çok lezzetli ve lezzetli bir tat veriyor. Tadı lezzetli olsa da, düzgün işlenmemiş bakwan sağlığı tehlikeye sokabilir. O zaman bakwan'ı sağlıklı ve lezzetli yapmanın bir yolu var mı? Hadi, nasıl kızartılacağını ve aşağıda sağlıklı bakwan yapmak için tarifi görün.
Sağlıklı bir yemek nasıl kızartılır
Bakwan, genellikle bitkisel yağ gibi hidrojene yağda kızartılır. Bu yağ lezzet katıyor ve kızarmış yiyecekleri daha da taze yapıyor. Ne yazık ki, bu yağ vücudun sağlığı için kötü olan trans yağda yüksektir. Kızartma işlemi kaliteyi değiştirebilir, çünkü şeker veya tuz eklenmesi ayrıca gıdalardaki kalori içeriğini yağdan da arttırır.
Tüm bunlar kötü kolesterol seviyesini yükseltir ve kilo alımını sağlar. Bu yiyecekleri sık sık yerseniz, obezite, yüksek tansiyon ve kalp hastalığı riski artar. Endişelenmenize gerek yok, gerçekten sağlıklı bakwan goreng'in tadını çıkarabilirsiniz. Kendiniz yaptığınız sürece, aşağıdaki yönergeleri takip edebilirsiniz.
Temiz mutfak aletleri kullanın
Pişirirken temizliğe öncelik verilmelidir. Durumda yıkanması veya görülmesi gereken yiyecek bileşenleri değil; Yine kullanım için uygun olup olmadığına göre, pişirme ekipmanı da dikkate alınmalıdır. Tencere, tava, spatula, kap, hamur karıştırıcıları, kaşık ve yıkanmış bulaşıkları hazırlayın.
En iyi yemeklik yağı seçin
Çoğu insan yiyecekleri kızartmak için sadece bitkisel yağları bilir. Aslında, bu tür yağ kullanıldığında daha az sağlıklıdır. Yemek pişirmek için daha iyi ve daha sağlıklı olan diğer yağları kullanabilirsiniz. Yağ seçimi zeytinyağı, yerfıstığı yağı veya üzüm çekirdeği yağıdır. Ancak çoğu insan zeytinyağını seçer.
Yağ sıcaklığını ve yemek olgunluğunu ayarlayın
Yağın sıcaklığı çok sıcak olduğunda çoğu insan yiyecekleri kızartır. Yani, ısıtılmış yağ dumana neden olur. Bu şekilde ısınan yağ kalitesini düşürmüştür. Bu nedenle, yiyecekleri orta dereceli yağa koymak en iyisidir. Ayrıca, gıda olgunluğuna dikkat edin. Dış kısım mükemmel şekilde pişirildiğinde, iç kısım yeterince olgun olmalıdır.
Yemek tarifleri bakwan'ın sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlar
Yemekleri nasıl düzgün şekilde kızartılacağını zaten biliyorsanız, aşağıdaki bakwanı yapmak için çeşitli tariflere bakın.
1. Bakwan sebzeleri
Sebzelerin içindeki bakwan sebzeler, vücut için lif alımını artırabilir. Unun karbonhidratlarına ek olarak, yumurtalardan çeşitli sebze ve proteinlerden çeşitli vitamin ve mineraller alabilirsiniz.
Bakwan yapımı sebze tarifi çok kolaydır, sadece küçük sebzeleri kesmeniz, un karışımı ile karıştırmanız ve baharatlamanız yeterlidir.
6 porsiyon sebze peyniri hazırlamanız için ihtiyaç duyduğunuz malzemelerden bazıları:
- 200 gram un
- 100 gram ince dilimlenmiş lahana
- 100 gram ince dilimlenmiş yeşil fasulye
- 50 gr lahanası
- 1 adet ince dilimlenmiş havuç
- 1 yumurta
- 1 adet ince dilimlenmiş pırasa sapı
- 3 diş taze soğan (beyaz kısım), 5 diş taze soğan, 1/2 çay kaşığı karabiber. ve yeterince tuz. Bu bileşenlerin hepsi ince öğütülmüş.
2. Bakwan bilir
Soya peyniri, protein içeren soya fasulyesinden yapılır. Böylece, sebze, un ve tofu eklenmesi, bir bakwan parçasında protein, vitamin, mineral ve karbonhidrat sağlar.
Bakwan nasıl yapılır genel olarak bakwan yapmakla aynıdır, sadece farklı gıda maddelerinin bir karışımıdır. 6 porsiyon için bakwan tofu yapmanız gereken malzemelerden bazıları:
- İmha edilmiş 250 gram beyaz soya peyniri
- İnce dilimlenmiş 2 havuç
- ¼ Lahana meyvesi, ince dilimlenmiş
- 2 dilim dilimlenmiş pırasa
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ şeker kaşığı
- 1 çay kaşığı biber tozu
- 1 çorba kaşığı et suyu tozu
- 3 kırmızı soğan karanfil ve 2 ince öğütülmüş sarımsak
3. Bakwan karides
Sebze, un ve yumurtaların yanı sıra bakwan'a karides de ekleyebilirsiniz. Bakwan karidesinde karbonhidrat, vitamin, mineral, protein ve yağ bulunur. Islak karides ile yapıldığından, gevrek kalması için derhal kapalı bir kaba boşaltıldıktan sonra saklanmalıdır.
2 kavanoz yapmak için gerekli malzemelerin bazıları bakwan mısırdır:
- 150 gram ıslak karides kafalarından çıkarıldı
- 25 gram tapyoka unu
- 1 yumurta
- 8 ince dilimlenmiş portakal yaprağı
- 3⁄4 yemek kaşığı tuz
- 3 sarımsak karanfil, 3 kavrulmuş mum,, çorba kaşığı kavrulmuş kişniş ve baharat için bir ince öğütülmüş kencur segmenti
4. Bakwan mısır
Bakwan'ın tatlı tadına varması için mısır ekleyebilirsin. Bakwan mısırında karbonhidrat, vitamin, mineral ve protein bulunur.
10 bakwan mısır yapmak için gereken malzemeler:
- 300 gram pipile tatlı mısır
- 75 gram kaba ipli havuç
- 1 pırasa sapı, ince dilimlenmiş
- 1 kereviz sapı, ince dilimlenmiş
- 50 gram un
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Po çay kaşığı biber tozu
- 4 sarımsak karanfil, 3 kırmızı soğan karanfil, bir baharat olarak 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş.
