içindekiler:
- Tıbbi Video: ÜÇ MALZEMELİ DİYET ÇİKOLATA! - Fit ve sağlıklı...
- Kek yapımında tereyağı kullanımı
- Tereyağı yerine daha sağlıklı malzemeler kullanılabilir
- 1. Hindistan cevizi yağı
- 2. Zeytinyağı
- 3. Yunan yoğurt
- 4. Avokado
- 5. Elma sosu
Tıbbi Video: ÜÇ MALZEMELİ DİYET ÇİKOLATA! - Fit ve sağlıklı...
Kek yapmak ve yeni kek kreasyonları yapmak ister misiniz? Tereyağı başka malzemelerle değiştirebilirsiniz. Tereyağının değiştirilmesi kek içindeki yağ ve kalori miktarını azaltabilir. Bu, pasta yemeyi seven ancak kilo vermek isteyenler için kesinlikle faydalıdır. Öyleyse, hangi malzemeler tereyağının yerini alabilir?
Kek yapımında tereyağı kullanımı
Bir kek yaparken, bulunması gereken ana bileşenlerden biri tereyağıdır. Tereyağı, kek tadı daha lezzetli hale getirir ve doğru dokuya sahip önemli bir maddedir. Aslında, kek yapımında yapılan yanlış hesap tereyağı kekin başarısız olmasına neden olabilir, doku kuru ve tatsız bir tada sahiptir.
Tereyağı, kek hamurunu yumuşak ve birleşik yapan ve kekin rengini daha parlak hale getiren bir malzemedir. Tereyağı pişmiş hamurdaki havayı bağlayabilir, böylece pastanın dokusu hafif ve yumuşak hale gelir. Bu pasta tadı lezzetli hale getirir.
Tereyağı yerine daha sağlıklı malzemeler kullanılabilir
Kek yaparken tereyağın rolü çok önemlidir, ancak tereyağı değiştirilebilir. Yani, daha az kalorili ve yağsız kek yapmak isteyenler için, bu yöntemi deneyebilirsiniz. Kek yapmak için tereyağını diğer malzemelerle değiştirmek ayrıca süt alerjileri veya laktoz intoleransı olanlar için bir alternatif olabilir.
Tereyağı yerine kullanabileceğiniz bazı maddeler:
1. Hindistan cevizi yağı
Hindistan cevizi yağı, 1 gram hindistancevizi yağına 1 gram yağ oranıyla tereyağının yerini alabilir. Hindistancevizi yağı yerine tereyağı koymak, keklerin daha sağlıklı olmasını sağlar çünkü hindistancevizi yağı, daha kötü yağ içerme eğiliminde olan tereyağa kıyasla iyi yağ içerir.
Bununla birlikte, hindistancevizi yağı ile yapılan keklerin tadı biraz farklı olabilir. Tattaki değişimin miktarı kullanılan hindistancevizi yağı türüne bağlıdır. Rafine edilmemiş hindistancevizi yağı, kekin tadının, rafinaj işleminden geçen hindistancevizi yağına kıyasla hindistancevizi gibi tadıma eğilimi gösterir.
2. Zeytinyağı
Sadece hindistancevizi yağı değil, zeytinyağını tereyağ yerine de kullanabilirsiniz. 1 su bardağı tereyağında ¾ su bardağı zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. Bu genellikle keklerde tereyağında bulunan kötü yağ, kolesterol ve sodyum içeriğini azaltmanın iyi bir yoludur.
Tereyağının zeytinyağ ile değiştirilmesi, meyve veya fındık içeren kek tariflerinde veya lezzetli bir tada sahip keklerde yapılır. Bununla birlikte, zeytinyağı katı yağ gerektiren kek tarifleri için doğru ikame değildir veya buzlu yüz kek.
3. Yunan yoğurt
Çok fazla yağ ve kalori eklemek zorunda kalmadan protein ekleyip pastanızı daha yumuşak yapmak istiyorsanız, tereyağını Yunan yoğurdu ile değiştirmek doğru yoldur.
Yunan yoğurtunun kek reçetesinde kullanımı, kek tadı tatlı hale getirebilir, bu nedenle daha fazla şeker eklemek gerekmez. Zaten kek yapmak için kremsi ve yumuşak, yoğurt kullanabilirsiniz tam yağlı. Pastanızı daha sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için 1 bardak tereyağını ½ bardak Yunan yoğurtuyla değiştirin.
4. Avokado
Bu meyve ayrıca tereyağ yerine kullanılabilir. Avokado, birçok önemli besin maddesi (K vitamini ve potasyum gibi) ve sağlıklı yağlar içerir. 1 gram tereyağını 1 gram avokado ile değiştirebilirsiniz. Önce avokadoyu pürüzsüzleştirmeyi unutmayın. Avokado pastanıza doğal yeşil bir renk verebilir.
5. Elma sosu
Elma sosu, içindeki kalori ve yağ miktarını arttırmadan kekinizin daha yumuşak olmasını sağlar. Ek olarak, elmalı sos da keki tatlı bir tat verebilir, bu nedenle daha fazla şeker ekleyerek uğraşmanıza gerek kalmaz. Elmalardaki lif içeriği, pasta tabağınıza da lif ekler. 1 gram tereyağını 1 gram elma sosu ile değiştirin.
