içindekiler:
- Tıbbi Video: Extreme Chinese Street Food - JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! | Yunnan, China Day 4
- Baharatlı yemekleri sevenlerin farklı kişilikleri vardır.
- Genetik sebeplerden biri olabilir
- Çevreleyen çevrenin etkisi
Tıbbi Video: Extreme Chinese Street Food - JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! | Yunnan, China Day 4
Baharatlı yiyecek hayranı mısınız? Bu baharatlı lezzetle yüzleşmeye ne kadar dayanıklısınız? Herkesin baharatlı yiyeceklerle uğraşırken kendi yetenekleri vardır. Neden diğerleri olmasa da baharatlı yemekler yiyebilen insanlar var? Sadece bu değil, bir insanın baharatlı tadı olan yiyecekleri yeme yeteneği değişebilir. Aslında, bunun olmasının sebebi nedir?
Baharatlı yemekleri sevenlerin farklı kişilikleri vardır.
Görünüşe göre, çeşitli araştırmalarda baharatlı yiyecekleri yemeyi seven insanlar aynı olma eğiliminde olan bir kişiliğe sahiptir - tabii ki baharatlı yemek yemeyi sevmeyen insanlardan farklıdır. Baharatlı yiyecekleri yemeyi sevenlerin maceracı olma eğiliminde olduklarını belirten bir hipotez vardır.
Baharatlı yemek yemeyi sevmek, biniciliğinize benzetilebilir roller coaster veya zorlu bağırsaklar ve adrenalin oyunu. İlk defa bu büyük bağırsakları gerektiren oyuna girdiğinde, hızlı bir kalp atışı hissedecek, daha fazla ter yayacak ve korku duyacaksın. Bu doğal olarak gerçekleşir ve “savaş ya da koş” mekanizması denilen bir vücut tepkisidir (kavga ya da uçuş cevabı).
Güvenli ve iyi durumda bir engelin üstesinden başarıyla geldikten sonra, gelecekte daha fazlasını yapmanız sizi zorlayacaktır. Tıpkı ilk baharatlı yiyecekleri denediğinizde olduğu gibi, ortaya çıkan vücudun tepkisi de engelleri aştığınızdaki gibi olacaktır. Ancak tüm yiyecekleri baharatlı tadıyla başarıyla yerken, eskisinden daha fazla baharatlık denemeye zorlanırsınız. O zaman yeni bir seviyeli bir baharatlık denemeye çalışacaksın, geri dönmeyi başardığında daha sonra bir şey deneyeceksin.
Baharatlı yemek yemeyi seven kişilerin kişiliğinin benzerliği de 2012'de yapılan bir çalışmada kanıtlanmıştır. Bu çalışmada, baharatlı yiyecekleri sevenlerin de aynı kişiliğe ve davranışa sahip oldukları görülmekte ve zorluklara benzerler.
Genetik sebeplerden biri olabilir
Helsinki Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırma, bir kişinin baharatlı yemek yeme yeteneğinin genetik yapısından da etkilendiğini belirtti. Bu ikiz kardeşleri içeren bir çalışmada, baharatlı yiyecekleri sevenlerin% 18-58'inin genetik benzerlikleri olduğunu tespit ettim.
Araştırmacılara göre, genetik, baharatlı tadın uyarıcılarını almak için işlev gören sinir lifi varyasyonunun ve sayısının belirlenmesinde rol oynamaktadır. Baharatlı tattan uyaranlara ne kadar az spesifik sinir lifi olursa, bu yiyecekleri tüketen bir insan o kadar baharatlı olsa bile o kadar artabilir.
Birinin baharatlı tadından uyarıcı almak için çok fazla sinir lifi olsa da - kişiyi baharatlı tada dayanıklı hale getirir - ama baharatlı yiyecekleri yiyebilme yeteneği onu yemeye alışmakla uygulanabilir. Bu nedenle, çevre aynı zamanda birinin sahip olduğu baharatlı lezzetin toleransını da etkiler.
Çevreleyen çevrenin etkisi
Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, çevreye ve ailenize bir göz atın. Ayrıca ortalamada baharatlı bir tada sahip yiyecekleri mi yiyorlar? Evet, ailedeki yiyeceklerin tadı bir insanın diyetini büyük ölçüde etkiler. Baharatlı tadı seven bir ailede ve çevrede doğarsanız, aynı lezzet tercihlerine sahip yiyecekleri seçme eğiliminde olacaksınız. Bu bir alışkanlık ve hatta 'aşağı' olabilir.
