içindekiler:
- Tıbbi Video: Vücudunuz D Vitamini Eksikliğiniz Olduğunu Bu 13 İşaretle Gösteriyor
- B vitaminleri ve fonksiyonları
- 4 yaşın altındaki çocuklar için B vitaminleri için ihtiyaç nedir?
- 4 yaşından büyük çocuklar için B vitaminleri için ihtiyaç nedir?
- B vitamini besin maddelerinin kaynağı
- 1. Et ve balık
- 2. Süt ürünleri ve türevleri (süt ürünleri)
- 3. Meyve ve sebzeler
- 4. Kuruyemiş
- 5. Ekmek ve makarna
- B vitamini besin kaynaklarını doğru bir şekilde pişirmek
Tıbbi Video: Vücudunuz D Vitamini Eksikliğiniz Olduğunu Bu 13 İşaretle Gösteriyor
B vitamini, özellikle büyüyen ve gelişen çocuklar için vücudun ihtiyaç duyduğu bir vitamin türüdür. B vitamini, çocuklarda, metabolik süreçte, kalp, kaslar, sinir sistemi gibi organ ve vücut dokularının sağlığı için iştah düzenlemede rol oynar. B vitamini eksikliği veya eksikliği, çocuklar üzerinde olumsuz etkilere neden olur. Bu nedenle, çocuklar için yeterli B vitamini ihtiyacının karşılanması gerekir ve ana B vitamini kaynağı günlük gıda alımından kaynaklanır.
OKUYUN: Çocuğunuzun Yetersiz Beslenmesinin İşaretleri
B vitaminleri ve fonksiyonları
Farklı fonksiyonlara sahip, ancak vücut için eşit derecede önemli olan B vitaminleri olarak sınıflandırılan sekiz çeşit vitamin vardır.
- B1 Vitamini (Thiamin): vücudun glikozu gıdadan enerjiye dönüştürme sürecine yardımcı olarak ve sinir sistemi işlevini desteklemeye yardımcı olarak hücresel enerji üretmeye yardım etmesi gerekir.
- B2 Vitamini (Riboflavin): hücresel enerji üretimini desteklemek, görme ve cilt sağlığını iyileştirmek için gerekli.
- B3 Vitamini (Niacin): karbonhidratların, yağların ve alkolün enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olur ve sindirim sistemini ve sinir sistemini korur.
- B5 Vitamini (Pantotenik asit / pantotenik asit): karbonhidrat, protein, yağ ve alkol taşıma sürecinde ihtiyaç duyulur ve vücutta kırmızı kan hücrelerinin üretilmesine yardımcı olur.
- B6 Vitamini (Piridoksin): beyinde kırmızı kan hücrelerinin ve kimyasal bileşiklerin oluşumuna yardımcı olur.
- B7 Vitamini (Biotin): metabolizma sürecinde ve amino asitlerin, yağların ve glikojenin sentezinde ihtiyaç duyulur.
- B9 Vitamini (Folik asit): Rahimdeki bebeklerde sinir sisteminin gelişmesine yardımcı olur, ayrıca vücuttaki çeşitli organlara oksijen taşınmasına yardımcı olur.
- B12 Vitamini (Kobalamin): sinir hücrelerinin sağlığının korunmasına ve DNA ve RNA gibi vücut genetik materyallerinin üretilmesine yardımcı olur. Bu vitamin aynı zamanda kırmızı kan hücrelerinin (eritrositler) üretilmesine ve kırmızı kan hücrelerinde bulunan demir iyonlarının vücuttaki oksijen taşıma sisteminde daha iyi çalışmasına yardımcı olur.
OKUYUN: 4 Çocuklar İçin Balık Yağı Faydaları
4 yaşın altındaki çocuklar için B vitaminleri için ihtiyaç nedir?
- Thiamin: 0.5-0.6 mg / gün
- Riboflavin: 0.6-0.8 mg / gün
- Niasin: 8-9 mg / gün
- Pantotenik asit: 3-5 mg / gün
- Piridoksin: 0.1-0.5 mg / gün
- Biotin: 50-150 mcg / gün
- Folik asit: 100-200 mcg / gün
- B12 Vitamini: 2-3 mcg / gün
4 yaşından büyük çocuklar için B vitaminleri için ihtiyaç nedir?
- Tiamin: 1,5 mg / gün
- Riboflavin: 1,7 mg / gün
- Niasin: 20 mg / gün
- Pantotenik asit: 10 mg / gün
- Piridoksin: 2 mg / gün
- Biotin: 300 mg / gün
- Folik asit: 400 mg / gün
- B12-6 mg / gün vitamini
B vitamini besin maddelerinin kaynağı
Hem hayvanlardan hem de bitkilerden günlük yaşamda kolayca bulunabilen gıda bileşenlerinde çeşitli B vitaminleri bulunabilir. Bazı B vitamini besin kaynakları, çocuğunuzun vitamin ihtiyacının karşılanması olarak işlenmeye uygundur:
1. Et ve balık
Et ve balık, B vitamini bakımından zengin gıda kaynaklarıdır. Kırmızı et, özellikle çocukların enerji ihtiyaçlarını karşılamada faydalı olan B1 vitamini açısından zengindir. Bu arada, B vitaminleri bakımından zengin balıklar somon ve ton balığıdır. Et ve balık buğulaması, kaynatma veya pişirme ile servis edilebilir. Daha iyi sağlık sonuçları için, yağ kullanarak pişirme işlemini ve çok uzun bir pişirme işlemini azaltın.
2. Süt ürünleri ve türevleri (süt ürünleri)
B vitamini de dahil olmak üzere vitaminler açısından zengin bir besin olarak bilinen süte ek olarak, peynir ve yoğurt gibi süt türevi ürünler de daha az iyi olmayan B vitamini içerir. Kahvaltıda veya yatmadan önce bir bardak süt, çocuklarda B vitamininin ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olması açısından iyidir. Bu gruptaki yiyecek türleri çocuklar tarafından en çok tercih edilir, ancak çocuklar tarafından tüketilen süt ürünleri ve türevleri çok fazla şeker ve diğer katkı maddeleri içermemesi için dikkate alınması ve çaba gösterilmesi gerekir.
3. Meyve ve sebzeler
Meyve ve sebzeler, biri B vitamini olan vücut için tamamlanmış vitaminler ve mineraller içeren gıda bileşenleri olarak bilinir. Çocuğunuzun beğenebileceği yiyeceklerden biri, pişirmeden önce az yağlı tereyağlı bulaşmış patateslerdir. Ayrıca brokoli veya ıspanak gibi sebzeler de çocukların öğle yemeği menüsüne eklenebilir. Meyve ve sebze salataları da küçük çocuğunuz için çeşitli yemekler için iyi bir seçimdir.
Ayrıca OKUYUN: Sebzelerin Pişirilmemesi için Sebzelerin Pişirilmesi
4. Kuruyemiş
5. Ekmek ve makarna
Çocuğunuzu dengeli beslenmeye sahip yiyecekleri yemeye alıştırdıysanız, B vitamininin ihtiyaç duyduğu yiyecekler ile karşılanıyor olabilir.
B vitamini besin kaynaklarını doğru bir şekilde pişirmek
Gıdalardaki B vitamininin içeriği, yemeğin işlenme şeklinden büyük ölçüde etkilenir. Neredeyse tüm B vitaminleri ısıya duyarlıdır, özellikle pişirme açısından veya depolama işlemi sırasında iyi olmayan, kararsız ve daha kolay tahrip olan tiamin ve folik asit Kentucky Üniversitesi Ek Hizmet, 2010 yılında yapılan bir çalışma, 15 dakika boyunca kaynar sütün, B vitamininde yüzde 24 ila 36 oranında azalmaya neden olabileceğini göstermiştir. Sadece bu değil, brokolideki B vitamini içeriği de beş dakika kaynatıldıktan sonra yüzde 45-65 azaldı.
En çok önerilen pişirme işlemi buharlama(buğulanmış), kullanım mikrodalgaveya haşlanmış çok uzun olmayan bir sürede az miktarda su ile. Bol miktarda suyla pişirme işlemi, B vitaminin suda çözünen bir vitamin türü olduğunu göz önüne alarak, bileşenlerde B vitaminlerinin içeriğini azaltacaktır. Meyve ve sebzelerde, temizledikten veya salata olarak servis yaptıktan hemen sonra bunları yemeleri tavsiye edilir. smoothies, Sadece bu değil, gıda saklama işlemi buzdolabında sıkıca kapalı bir kapta ve ışıktan uzakta olmalıdır.
