Şeker yerine bir Stevi Bitkileri, Sağlıklı?

içindekiler:

Tıbbi Video: Prof. Dr. Canan Karatay'dan şeker hastaları için önemli uyarılar!
Stevia nedir?
Stevia yeşil yaprakları ile
Stevia özü
Stevia bitkileri tüketim için güvenli midir?
Stevia'nın faydaları nelerdir?

Tıbbi Video: Prof. Dr. Canan Karatay'dan şeker hastaları için önemli uyarılar!

Hiç şeker yerine kullanılan gıda maddelerini duydunuz mu? Doğal tatlandırıcılar, şeker alkolleri ve yapay tatlandırıcılar olarak sınıflandırılmış çeşitli şeker ikamesi bileşenleri vardır. Stevia'nın kendisi bu üç kategoriye dahil edilmemiştir. Stevia bitkileri yeni tatlandırıcılar olarak sınıflandırılır (tatlandırıcılar romanı). Neden bu Öyleyse, Stevia diğer tatlandırıcılara kıyasla birçok fayda içeriyor mu?

Stevia nedir?

Stevia, genellikle bitkilerle ilişkili olan Ateraceae familyasına giren bitkilerin yapraklarından elde edilir.papatya veya kanarya otu, Paraguay ve Brezilya'da insanlar yüzlerce yıldan beri bitkilerin yapraklarını kullandılar. Stevia rebaudiana (Bertoni) yemek tatlandırmak için. Stevia bile mide problemlerini, yanıklarını tedavi etmek için geleneksel tıpta kullanılıyor, bazen de ülkede kontrasepsiyon olarak kullanılıyor.

Aşağıdakiler birkaç stevia çeşididir:

Stevia yeşil yaprakları ile

Tüm stevia türlerinden işlenir
Eşsiz çünkü stevia yeşili yaprakları kalori veya şeker içermez, ama tadı tatlıdır
Japonya ve Güney Amerika'da binlerce yıldır doğal tatlandırıcı ve tedavi olarak kullanılır.
Çok tatlı bir tada sahiptir, şekerden 30-40 kat daha tatlıdır
Kan şekeri düzeyleri, kanser, kolesterol, yüksek tansiyon ile ilgili yararları vardır
Tüketmenin en iyi yolu, gerektiği gibi tüketmektir.

Stevia özü

Çoğu ürün stevyadan tatlı ve hafif acı parçalar (rebaudioside) çıkarır. Stevioside'de (tatlı stevia yaprakları) bulunan sağlık yararları yoktur.
Kalori ya da şeker yok
Yapraklardan gelen steviadan daha tatlı bir tada sahiptir.
Şekerden 200 kat daha bile tatlıdır

Stevia bitkileri tüketim için güvenli midir?

Stevia tüketiminden sonra çoğu insan kendini iyi hisseder, ancak Stevia'nın her insandaki reaksiyonunun değişeceği vurgulanmalıdır. Stevia tüketmenin yararları ve etkileri, hangi stevyasının tükettiğinize bağlıdır. Düşük kalorili bir tatlandırıcı BPOM tarafından onaylandığında, tatlandırıcının kullanımı güvenlidir. Ancak, tüm Stevialar dengede değildir. Stevi içeriğinden daha fazla kimyasal işlemle yapılmış stevia türleri vardır. Olumsuz etkisiyle bile, gerçekte Stevia'nın neden olduğu olumsuz etkiyi sağlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyacı var.

Stevia'nın kalorisi yoktur ve aynı dozda şekerden 200 kat daha tatlıdır. Bu şeker yerine kullanılan hiçbir kalori olmadığı için, bu tatlandırıcının diyet için iyi olduğunu varsayıyoruz. Bununla birlikte, yapay tatlandırıcıların veya diğer düşük kalorili tatlandırıcıların değiştirilmesinin otomatik olarak kilo vermenizi kolaylaştırmadığını gösteren birkaç çalışma vardır.

Uluslararası Obezite ve İlişkili Metabolik Bozukluklar Dergisi'nde yapılan bir araştırmaya dayanarak, farelerde yapılan 2004 tarihli bir çalışma, düşük kalorili bir tatlandırıcının hayvanları aşırı yemek yaptığını göstermiştir. Daha sonraki bir çalışmanın yazarı, yapay tatlandırıcılar kullanan kişilerin, metabolik sendrom gibi aşırı şekerle ilgili sağlık sorunları yaşayabileceğine inanmaktadır. Bu sendrom diyabeti tetikleyebilir.

Bilmeniz gereken, stevia'nın kısa vadeli metabolik problemler üzerinde yan etkisi olmadığını ortaya koyan başka görüşler var. 2010 yılında obez olan 12 kişiyi ve ince gövdeli 19 kişiyi içeren bir çalışma bile aşırı yeme davranışı bulamamıştır. Stevia unu içeren yemekten sonra kan şekeri de şeker içeren yiyeceklere göre daha düşüktür. Stevia ayrıca, aspartam ve sukroz gibi diğer yapay tatlandırıcılara kıyasla insülin seviyelerini azaltabilmektedir.

Stevia'nın faydaları nelerdir?

Draxe.com sitesine göre, stevia'nın doğal bir tedavi olabileceğini gösteren birçok çalışma var. Bu bitkiler iyileşme sürecine faydalar sağlayabilir. Fayda iddiaları nelerdir?

Antikanser yeteneklerine sahip olmak, Hırvat çalışmasında yayınlanan bir Gıda Kimyası dergisi, stevia'nın, böbrek yapraklarıyla birlikte kolon kanserinin doğal tedavisi için potansiyel faydaları olduğu düşünülmekte olduğunu gösteriyor.
Diyabet için iyi, Stevia ve şekere karşı şeker hastaları için çok yararlı olacaktır. Diyet Supplement Dergisinde yayınlanan bir dergiye göre, Stevia'nın diyabetten etkilenen sıçanları nasıl etkilediğine dair bir değerlendirme var, daha sonra günde yaklaşık 200 ila 500 mg azalmış kan şekeri, trigliseritler ve alkalin fosfataz seviyeleri verilen sıçanlar bulundu. İnsan çalışmaları ayrıca, yemeklerden önce stevinin tüketilmesinin, yemek yedikten ve insülinden sonra kan şekeri seviyesini azaltabileceğini göstermektedir.
Yüksek tansiyon düşürür, Stevia ekstresindeki glikozitlerin kan damarlarını genişlettiği ve her ikisinin de kan basıncının sağlıklı bir seviyede tutulmasına yardımcı olabileceği sodyum harcamalarını arttırdığı bulunmuştur.

Aslında pek çok kişi Stevia’dan çeşitli faydalar elde etti, ancak bunları tüketmek için yeterli olmalı. Aşırı tüketmekten kaçının.