içindekiler:
- Tıbbi Video: Bebekler İçin Kahvaltı - Yumurtalı Ekmek Tarifi (1 Yaş +) | İki Anne Bir Mutfak
- Bir çocuğun kahvaltı menüsünün bir kısmında ideal besin alımı
- Çocuklar için sağlıklı kahvaltı menüsü, pilav veya ekmek kullanmak daha mı iyi?
- Pirinç veya ekmek aslında aynı
- Çocuklar için sağlıklı bir kahvaltı menüsü dengeli
Tıbbi Video: Bebekler İçin Kahvaltı - Yumurtalı Ekmek Tarifi (1 Yaş +) | İki Anne Bir Mutfak
Genellikle, pilav veya ekmek, ebeveynlerin her sabah yemek masasında servis yapması için favori bir seçimdir. Hızlı servis etmenin yanı sıra, pilav ve ekmeğin çeşitli yemeklerde oluşturulması kolaydır. Öyleyse, iki besini karşılaştırmak istiyorsanız, hangisi daha iyi bir kahvaltı menüsü olarak kullanılır - pirinç veya ekmek?
Bir çocuğun kahvaltı menüsünün bir kısmında ideal besin alımı
Kahvaltı, çocuğun yorucu bir gün geçirmesi için ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlar. Bunun nedeni, kahvaltının günlük toplam enerji ihtiyacının% 20-25'ine katkı sağlamasıdır (7-12 yaş arası okul çocuklarının standart kalori ihtiyacı 1.600-2.000 kaloridir). Kahvaltı aynı zamanda vücudun yiyecekleri enerji olarak işlemede daha verimli olmasına yardımcı olabilir, bu nedenle çocuklar daha az açtır.
Bu faydayı sağlayabilmek için, menü sağlıklı kahvaltı Çocuklar için 300 gram karbonhidrat, 65 gram protein, 50 gram yağ, 25 gram lif ve çeşitli vitamin ve mineral alımlarından oluşmalıdır. Çocukların ihtiyaç duyduğu karbonhidrat miktarını görünce şaşırmayın. Çocukların glikoz ihtiyaçları yetişkinlerin iki katıdır. Karbonhidratlar, çocuğun beyninin büyümesini ve gelişimini iyileştirmek için önemlidir. Karbonhidratlardan parçalanan glikoz beyin için ana enerjidir. Ek olarak, beyin tarafından sinir sistemini düzenlemek ve çalıştırmak için glikoz da kullanılır.
Bu yüzden birçok pAraştırmalar yüksek kalorili bir kahvaltı menüsünün çocukların okulda daha iyi öğrenmelerine yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bu, çocukların her bir konuda problemleri hatırlama ve çözme konusunda daha fazla yoğunlaşabilecekleri anlamına gelir. Ancak elbette seçilen karbonhidrat kaynakları keyfi olmayabilir. Pirinç ve ekmek, yüksek karbonhidratlı besin kaynaklarıdır. O zaman çocuklar için hangisi daha iyi?
Çocuklar için sağlıklı kahvaltı menüsü, pilav veya ekmek kullanmak daha mı iyi?
Bir çocuğun kahvaltı menüsü için hangisinin daha iyi olduğuna karar vermeden önce, yiyeceklerdeki glisemik indeks kavramını anlamak iyi bir fikirdir. Glisemik İndeks (IG) gıdada bulunan karbonhidratların vücut tarafından şekere ne kadar hızlı dönüştürüldüğünü ölçer. Bir gıdanın glisemik değeri ne kadar yüksek olursa, vücuttaki kan şekeri seviyesindeki artış da o kadar yüksek olur.
Bu glisemik indeks seviyesi çocuğun beyninin çalışmasını etkileyebilir. Yukarıda tarif edildiği gibi, glikoz beynin ana enerji kaynağıdır. Bu nedenle, bir yiyeceğin IG puanı ne kadar yüksek olursa, üretilen kan şekeri seviyesi o kadar yüksek, çocuğun beyni daha iyi çalışır. Harvard School'dan beyaz pirinçte (72) glisemik indeksin beyaz ekmek ekmeği IG puanından (75) düşük olduğunu bildirmiştir. Bu, otomatik beyaz ekmeğin bir çocuğun kahvaltı menüsünde pilavdan daha iyi olduğu anlamına mı geliyor? Mutlaka değil.
Pirinç veya ekmek aslında aynı
Pirinç ve ekmek aslında eşit olarak sınıflandırılır yüksek glisemik indeksli gıda, Yüksek glisemik indeksi olan yiyecekler vücut tarafından daha hızlı sindirilir ve böylece kan şekeri daha hızlı artar. Ancak öte yandan, üretilen kan şekeri o kadar çabuk düşecektir ki, yüksek glisemik indeksli yiyecekler yiyenler acıkacaklardır.
Bu açlık hissi, çalışırken veya ders çalışırken da konsantrasyonu etkiler. Öğretme ve öğrenme etkinlikleri sırasında aç olan çocuklar, kendilerini hala dolu hissedenlere göre konsantre olmakta daha zor olma eğilimindedir. Tersine, düşük glisemik indeks içeren yiyecekler kandaki glikoz seviyelerini yüksek glisemik indeks seviyelerine göre daha uzun ve daha stabil hale getirecektir.
Çocuklar için sağlıklı bir kahvaltı menüsü dengeli
Çocuğunuzun karbonhidrat kaynağının kahvaltıda hangi seçeneklere sahip olduğuna bakılmaksızın, sağlıklı bir kahvaltı, enerji seviyelerini gün boyunca sabit tutmak için dengeli bir miktarda karbonhidrat, protein ve yağ gerektirir.
Kahvaltının ideal kısmını belirlemenin kolay bir yolu, yemek tabağınızı dört parçaya bölmektir. Her parça sabah vücudunuzun ihtiyaç duyduğu her besinle doldurulmalıdır.
İlk kısmı, tam buğday ekmeği gibi karmaşık karbonhidratlarla doldurun, kahverengi pirinçveya yulaf ezmesi (yulaf ezmesi). İkinci kısımda fındık gibi doymamış yağlar bulunur. Üçüncü kısım, yumurtadan veya yağsız etten olsun, proteinle doldurulmalıdır. Son olarak, sağlıklı kahvaltı menünüzü sebze ve meyveler gibi lifli kaynaklar ile tamamlayın.
