içindekiler:
- Tıbbi Video: Yumurtanın Sağlığa Altı Faydası
- Bu nedir tokluk indeksi?
- Nasıl çalışır tokluk indeksi
- İşlenmiş un ürünleri
- Atıştırmalıklar ve atıştırmalıklar
- Hububat
- Protein besin kaynağı
- Gıda bir karbonhidrat kaynağıdır
- Meyve
- Sözlü çeviri yaparken dikkat edilmesi gerekenler tokluk indeksi
Tıbbi Video: Yumurtanın Sağlığa Altı Faydası
Açlık en güçlü uyaranlardan biridir ve bizi kalori ihtiyacımızı karşılama konusunda cesaretlendirmek için faydalıdır. Açlıktan kurtulmanın yollarından biri de yemek yemektir, bu da dolu hissetmenize neden olabilir. Ancak, gıdaların neden olduğu tokluk hissinin değişebileceğini biliyor muydunuz?
Açlığın üstesinden gelebilecek yiyecekleri belirlemeye yönelik bir çaba çoktan yapıldı. Bu, 1995 yılında Suzanna Holt'un bulmayı başardığı deneysel bir çalışmayla başladı. tokluk indeksi (tokluk indeksi) ve bugün hala kullanılmaktadır.
Bu nedir tokluk indeksi?
Doygunluk endeksiBir yiyeceğin aynı kalori ile ne kadar doygunluk üretebileceğini gösteren bir endekstir. Dr. tarafından üretilen endeks Holt ± 240 kalorili yiyecek kullanır ve karşılaştırma olarak beyaz ekmek kullanır. Bu, meyve, tahıllar, atıştırmalıklar, protein besin kaynakları, karbonhidrat yiyecek kaynakları ve un işlenmiş yiyecekler dahil olmak üzere 6 kategoride gruplandırılmış 38 çeşit yiyeceği içerir.
Nasıl çalışır tokluk indeksi
belirleme tokluk indeksi bir çeşit yiyeceği diğer yiyeceklerle karşılaştırarak, mideyi doldurmak için ne tür bir yiyeceğin daha iyi olduğunu bulmayı amaçlar. Bu durumda, Dr. Holt ekmekleri ana karşılaştırma olarak belirledi tokluk indeksi % 100 puanla. Değer ne kadar büyük tokluk indeksi beyaz ekmeğe göre bir gıda (% 100), daha sonra gıdaların tam bir doygunluk hissi sağladığı ve koruduğu düşünülür.
İşte dayalı gıdaların bir listesi tokluk indeksi kategoriye ve tokluk hissi verme yeteneğine göre sıralanır:
İşlenmiş un ürünleri
- ekmek kruvasan (47%)
- Islak kek veya kek (65%)
- Lokmalar (% 68)
- Hamur işleri (120%)
- Krakerler (% 127)
Atıştırmalıklar ve atıştırmalıklar
- Çikolata barı (% 70)
- Yer fıstığı (84%)
- Yoğurt (% 88)
- Cipsler (% 91)
- Dondurma (% 96)
- Jellybean (% 118)
- Patlamış Mısır (% 154)
hububat
- Müsli (% 100)
- Tahıl Sustain (% 112)
- Özel K Tahıl (% 116)
- Mısır gevreği (% 118)
- Ballı Mısır Gevreği (% 132)
- Kepeklik Tahıllar (151%)
- Yulaf ezmesi (% 209)
Protein besin kaynağı
- Mercimek (% 133)
- Peynir (% 146)
- Yumurtalar (% 150)
- Haşlanmış kuru fasulye (% 168)
- Kırmızı et (% 176)
- Balık (% 225)
Gıda bir karbonhidrat kaynağıdır
- Beyaz ekmek (% 100)
- Patates kızartması (% 116)
- Beyaz makarna (119%)
- Kahverengi pirinç (% 132)
- Beyaz pirinç (138%)
- Buğday ekmeği (154%)
- Tam buğday ekmeği (157%)
- Buğday ezmesi (% 188)
- Patates (% 323)
meyve
- Muz (% 118)
- Şarap (% 162)
- Elmalar (197%)
- Portakal (% 202)
Yukarıdaki indeks, aynı sayıda kaloriyle, her yemeğin farklı bir tokluk verebileceğini gösterir. Beyaz ekmeğe eşdeğer toplam 240 kaloriye sahip patatesler, üç kata kadar bir doygunluk hissi sağlayabilir. Bunun yerine ekmek kruvasan beyaz ekmeğe eşdeğer kalorili olanların yalnızca yarıdan daha az tam bir hisleri var.
Ayrıca, ortalama puanlara göre tokluk indeksi Yiyeceklerin besin türleri biliniyor, özellikle elmalar ve portakallar, yalnızca 240 kaloriye sahip diğer yiyeceklerin çoğundan daha iyi bir tokluk hissi sağlama eğilimindedir. Genel olarak, meyve yiyecekleri, protein kaynakları ve karbonhidrat türleri en iyi tokluk verenlerdir. Oysa şeker ve un içeren yiyecekler doygunluğu sağlama konusunda daha az eğilimindedir.
Sözlü çeviri yaparken dikkat edilmesi gerekenler tokluk indeksi
Çeşitli gıda tüketimi hala gereklidir. Doygunluk endeksi hangi yiyeceklerin doygunluğa daha iyi ulaşmasına yardımcı olabileceğini belirlemek için kullanılabilecek bir endekstir, ancak Dr. Holt, yiyeceğin dolgunluğunun iki saat sonra değişebileceğine inanıyor. Örneğin, meyve yemek daha çabuk doldurmanıza yardımcı olur ve aşırı yemeyi önler, ancak meyveden kaynaklanan tokluk iki saat sonra hızla düşebilir. Bu nedenle, yemekten hemen sonra bir tokluk hissi vermese de, daha sonraki zamanlarda dolgunluk hissini korumak için karbonhidrat ve protein tüketimine hala ihtiyaç duyulmaktadır.
Doygunluk endeksi gıda maddelerini ayırt edemez. Doygunluk endeksi ölçümü, yalnızca birileri tarafından hissedilen doygunluk karşılaştırmasına dayanır, ancak kullanılan gıda türü farklı bir içeriğe sahiptir ve bu da farklı fonksiyonlara sahip olduğu anlamına gelir. Örneğin meyveler un işlenmiş gıdalara göre yüksek puanlara sahip olabilir, ancak her ikisinin de farklı işlevleri vardır. Meyveler kullanıldığında enerjiyi koruyabilen liflere sahiptir, ancak işlenmiş un, doğrudan kullanılmayan enerji rezervleri haline gelen basit karbonhidratlara sahiptir.
Herkesin dolgunluk hissi farklı olabilir, Birinin hala aç olup olmadığını belirlemek, karmaşık bir şeydir, çünkü hormonal reaksiyonlar, yeme alışkanlıkları ve aktivite düzeyi gibi çeşitli şeylerden etkilenir. Skor olsa bile tokluk indeksi Besin türleri yüksek olma eğilimindedir, özellikle enerji tüketen faaliyetler yürütüyorsanız, kalori ve dengeli beslenme ihtiyaçlarını karşılama ihtiyacı vardır.
Ayrıca OKUYUN:
- Bizi daha uzun yapan 10 yiyecek
- İştahı Çok Azaltmanın 6 Yolu
- En iyi 6 Kahvaltı Seçimi
