içindekiler:
- Tıbbi Video: Karbonhidrat yemeden olmaz - Dr. Murat Kınıkoğlu Sağlıkta Doğrular
- Enerji kaynağı olmasının yanı sıra vücut için karbonhidratların çeşitli faydaları
- 1. Depolanmış enerji sağlar
- 2. kas kütlesini korumaya yardımcı olur
- 3. Sindirim sağlığı geliştirmek
- 4. Kalp sağlığını iyileştirin ve diyabeti yönetin
- 5. Kilonuzu kontrol edin
Tıbbi Video: Karbonhidrat yemeden olmaz - Dr. Murat Kınıkoğlu Sağlıkta Doğrular
Karbonhidratlar, vücudun ana enerji bileşeni olarak ana işleve sahip olan vücut için önemli olan besleyicileri içerir. Bu besin iki şekle ayrılır, yani çeşitli temel gıdalarda bulunabilen şeker ve kompleks karbonhidratlar gibi basit karbonhidratlar. Günümüzde birçok insan, karbonhidrat alımlarını, diyetin başarılı olması için sınırlama eğiliminde olsa da, birçok insanın bilmeyeceği karbonhidratların birçok faydası vardır. Peki karbonhidratların sağlığa yararları nelerdir?
Enerji kaynağı olmasının yanı sıra vücut için karbonhidratların çeşitli faydaları
1. Depolanmış enerji sağlar
Sadece ana kaynak değil, karbonhidratlar da enerji rezervi olarak depolanacak. Karbonhidratlar yerseniz, ancak vücut gerekli enerjinin yeterli olduğunu hissediyorsa, fazla glikoz karaciğerde glikojen şeklinde depolanır.
Karaciğer, vücutta enerji sağlamak için kana salınabilen ve öğünler arasında normal kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olan yaklaşık 100 gram glikojen içerir.
Glikoz rezervleri ayrıca kasta glikojen denilen kasta mevcuttur. Fakat karaciğerdeki glikojenin aksine, kaslarınızdaki glikojen sadece kas hücreleri tarafından kullanılabilir. Bu glikojen, uzun süre yüksek yoğunluklu egzersiz sırasında kullanılır. Her insanın kas glikojeni değişkenlik gösterir, ancak yaklaşık 500 gramdır.
Gerekli glikozu doldurduysanız ve glikojen depolarınız doluysa, vücudunuz fazla karbonhidratları trigliseritlere dönüştürebilir ve yağ olarak depolayabilir.
2. kas kütlesini korumaya yardımcı olur
Glikoz rezervlerinin kaslarda depolanması kas sağlığı için gerçekten çok önemlidir. Bir gün vücudun glukoz eksikliği varsa, kasların çalışmaya devam etmesi gerekir çünkü günlük aktiviteleriniz kesinlikle vücudun kaslarını kullanır. Eh, o zaman kas glikoz rezervlerine ihtiyaç duyulur ve o zaman kaslarda enerji bulunmaz.
Eğer kastaki glikoz rezervi tükenirse, kas enerji için protein alacaktır. Proteini enerjiye dönüştürme işlemi vücudun kas kütlesini etkiler. Protein çok önemli bir kas kütlesi şeklidir, eğer protein kullanılmaya devam ederse kas kütlesi azalır.
Elbette, bu iyi bir vücut süreci değildir, çünkü kas hücreleri vücut hareketleri için çok önemlidir. Kas kütlesi kaybı, sağlıksızlık ve yüksek ölüm riski ile ilişkilidir.
Diyette en az bir miktar karbonhidrat yemek, bu açlıkla ilişkili kas kütlesi kaybını önlemenin bir yoludur. Bu karbonhidrat kas hasarını azaltacak ve beyin için enerji olarak glikoz sağlayacaktır.
3. Sindirim sağlığı geliştirmek
Elyafın bir karbonhidrat grubuna ait olup olmadığını pek kimse bilmiyor. Evet, sebzelerden ve meyvelerden aldığınız lif, sindirim sisteminiz için gerçekten iyidir.
Lif, suda çözünür ve çözünür olmayan ikiye ayrılır. Suda çözünen lif, fındıkta ve meyvelerin içinde ve bazı sebzelerde bulunur. Vücuttan geçerken, elyaf suyu emer ve şekli jele değiştirir.
Çözünebilir lif dışkı kıvamını artırabilir ve kabızlığı veya kabızlığı olan insanlar için bağırsak hareketlerinin sıklığını artırabilir. Ek olarak, çözünür lif ayrıca bağırsak hareketleriyle ilişkili gerginliği ve ağrıyı da azaltır.
Bu arada, suda çözünmeyen lif, sindirim sisteminden doğrudan geçecek ve suyla karışmayacaktır. Bu nedenle, suda çözünmeyen liflerin çoğu, bağırsakta kir hareketine yardımcı olabilir. Bu lif türü tahıllarda ve sebzelerde bulunur. Yeterince çözünmeyen lif yemek, sindirim sistemi hastalıklarına karşı da koruyabilir.
4. Kalp sağlığını iyileştirin ve diyabeti yönetin
Belki çoğu insan karbonhidratların diyabet ve diğer kronik hastalıkların düşmanları olduğunu düşünür. Fakat aslında, karmaşık karbonhidratların faydalarından biri kalp sağlığını iyileştirmek ve diyabeti yönetmek.
Çok fazla rafine karbonhidrat yemek, karaciğerinizin sağlığına çok zararlıdır ve diyabet riskinizi artırabilir. Bununla birlikte, çok fazla lif içeren yiyecekleri yemek kalp sağlığı ve kan şekeri düzeyleri için yararlı olabilir.
Lif ince bağırsaktan çözündüğü için safra asitlerini bağlar ve tekrar emilmelerini önler. Daha fazla safra asidi yapmak için karaciğer, kanda olması gereken kolesterolü kullanır.
Bir çalışma, her gün psyllium adı verilen 10,2 gram çözünür lif takviyesi tüketmenin LDL kolesterolünü yüzde 7'ye kadar azaltabildiğini gösteriyor.
Diğer çalışmaların sonuçları, günlük olarak tüketilen her yedi gram diyet lifi için kalp hastalığı riskinin yüzde 9 kadar azalabileceğini hesaplayan 22 çalışmadan özetlenmiştir.
Ek olarak, elyaf, basit karbonhidratlar gibi kan şekerini arttırmaz. Aslında, çözünür lif, sindirim kanalınızdaki karbonhidratların emilimini geciktirmeye yardımcı olur. Bu yedikten sonra kan şekeri seviyesini düşürebilir.
Lifli gıdalar, prediyabetli kişilerde ve ayrıca tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri seviyesini azaltır.
5. Kilonuzu kontrol edin
Karbonhidratlar genellikle kiloyu arttırmakla suçlanır, ancak gerçek şu ki karbonhidratlar sağlıklı bir vücut ağırlığını kontrol etmek için çok önemlidir.
Elyaf bakımından zengin besinler diyetinize katkıda bulunur, bu da sizi daha hızlı hissetmenizi ve iştahınızı daha uzun süre tatmin etmenizi sağlar. Yüksek lifli gıdalar genellikle kalorilerde de düşüktür, bu nedenle yeterli miktarda lif almak kilo vermenize yardımcı olabilir.
Tükettiğiniz karbonhidrat türünü bilmek sizin için önemlidir. Daha optimum faydalar elde etmek için, karmaşık karbonhidrat tipini artırmak ve basit karbonhidrat tiplerini azaltmak gerekir.
