içindekiler:
- Tıbbi Video: Çocuklara Sıklıkla Verdiğimiz 18 Zararlı Gıda Maddesi
- Doymuş yağ ve kalp sağlığı arasındaki ilişki nedir?
- Öyleyse doymuş yağ tüketimi kalp hastalığı riskini artırabilir mi?
- Yani, doymuş yağ tüketimi için güvenli midir?
Tıbbi Video: Çocuklara Sıklıkla Verdiğimiz 18 Zararlı Gıda Maddesi
Çoğu zaman, fazla miktarda doymuş yağ içeren yiyecekleri fazla tüketmemeniz hatırlatılır. Çünkü birçok kişi doymuş yağın kalp hastalığına neden olabileceğini söylüyor. Bununla birlikte, doymuş yağ kalp hastalıklarına neden olabilir? Ya da aslında bu sadece bir efsane mi? Aşağıdaki açıklamaya bakınız.
Doymuş yağ ve kalp sağlığı arasındaki ilişki nedir?
Aşırı doymuş yağ yemek seviyeleri artabilir LDL kolesterol aka kötü kolesterol. Kandaki çok fazla LDL kolesterol, arterlerde yağ birikmesine neden olabilir. Bu kalbe ve beyine kan akışının artmasına neden olabilir ve bu da riski arttırır. kalp hastalığı ve inme.
Kan kolesterol seviyesi yediğiniz yağdan çok etkilenir. Kolesterol, çoğunlukla karaciğerde yediğiniz çeşitli yağ türlerinden üretilir. Böylece, doymuş yağ içeren çok fazla yiyecek yerseniz, LDL kolesterol seviyeniz artacaktır.
Bu nedenle, doymuş yağ alımınızı doymamış yağlar, buğday karbonhidratları veya bitkisel protein ile değiştirmelisiniz. Önerilen diyet, toplam doymuş yağı, doymamış yağla veya tüm buğday karbonhidratlarıyla değiştirmeli koroner kalp hastalığı.
Dergide yayınlanan araştırmaya dayanarak BMJ İngiltere'de araştırma ekibi, Amerika Birleşik Devletleri'nde 1984'ten 2012'ye kadar yüz binden fazla kişiyi kapsayan iki çalışmadan elde edilen verileri analiz etti.
Çalışmasının sonuçları, en sık tüketilen ana doymuş yağ asitlerinin, lorik asit, miristik asit, palmitik asit ve stearik asit olduğunu göstermiştir. Bu doymuş yağ asitlerinin tümü, çalışma katılımcılarında toplam enerjinin yaklaşık yüzde 9-10'una katkıda bulunur. Görünüşe göre, herhangi bir doymuş yağ asidi koroner kalp hastalığı riskinde artış ile ilişkilidir.
Öyleyse doymuş yağ tüketimi kalp hastalığı riskini artırabilir mi?
Araştırma yayınlandı Dahiliye Annals doymuş yağın kalp hastalığının tek nedeni olmadığını belirtir. Öyleyse neden çoğu kişi doymuş yağların kalbi tehlikeye attığına inanıyor?
Aslında, peynir, tereyağı veya kırmızı et gibi doymuş yağ içeren yiyecekleri azaltma önerisi orijinal bir çalışmadan geliyor Minnesota Üniversitesi 1950'lerde Ancel Benjamin Keys tarafından.
Yedi ülkede yapılan araştırmalar, doymuş yağların kandaki kötü kolesterol seviyelerini arttırabileceği ve ardından kalp hastalığı riskini artırabileceği sonucuna vardı. O zamandan beri, doymuş yağın kalp hastalığının nedeni olduğu varsayımı dünyaya yayıldı.
Ancak, araştırma geniş ölçüde eleştirildi. Bunlardan biri, yapılan araştırma rastgele analize tabi tutulan ülkeyi seçmedi, aksine hipotezi kanıtlayan ülkeleri seçti. Bu ülkeler Yugoslavya (şimdi Sırbistan, Hırvatistan, Makedonya Cumhuriyeti, Boznia and Herzegovina ve Slovenya'ya bölünmüş halde), Finlandiya ve İtalya. Fransa, İsviçre, İsveç ve Almanya gibi en fazla yağ tüketen ülkeler dahil değildir. Aslında, ülkede kalp hastalığı görülme sıklığı nispeten düşüktür.
Yani, doymuş yağ tüketimi için güvenli midir?
Diğer araştırmalar Beslenme ve Diyetetik Akademisi aslında şimdi doymuş yağların kalp hastalığına neden olduğuna dair kanıtların yeterince güçlü olmadığını söyledi. Bu nedenle, doymuş yağları tüketmeye devam etmelisiniz.
Doymuş yağ bakımından zengin yiyeceklerin çoğu et ve süt gibi hayvansal kaynaklardan gelmektedir. Araştırmacılar 38 erkekte doymuş yağ riskini test etmişlerdir. şişmanlık, Katılımcılar iki gruba ayrıldı, ilk grup yağda yüksek, karbonhidratta düşük bir diyet yaptı. İkinci grupta düşük yağ ve düşük karbonhidrat içeren bir diyet uygulandı. Bu çalışma 12 hafta boyunca yürütülmüştür.
Görünüşe göre, sonuç her iki grupta da kalp hastalığı riski açısından anlamlı bir farklılık göstermiyordu, yani çok fazla yağ ve biraz da yağ.
Doymuş yağ tüketimi ile kalp hastalığı arasındaki bağlantının doğru olup olmadığına bakılmaksızın dengeli beslenen bir diyet önemlidir. Çok fazla yağ yemek, obez olmanıza neden olabilir. Çok fazla karbonhidrat tüketirseniz durum böyledir.
Temelde, aşırı olan her şey vücudunuz için iyi değildir. Sağlıklı bir yaşam elde etmek için bundan sonra dengeli beslenme ve aktif yaşam ile diyet yapma alışkanlığı haline getirin.
