içindekiler:
- Tıbbi Video: Yüksek Kolesterol Tehlikeli mi? (Trt1)
- Yüksek kolesterol gıdaları vücuttaki kolesterolü arttırır mı?
- Yiyeceklerden kolesterol az miktarda alınır, geri kalan vücut tarafından üretilir
- Trans yağ içeren yiyecekler, kolesterolü yüksek yiyeceklerden çok daha tehlikelidir
Tıbbi Video: Yüksek Kolesterol Tehlikeli mi? (Trt1)
Kalp krizinden kaçınmak için kolesterolü yüksek yiyeceklerden kaçınmanız gerektiğini söyledi. Yumurta sarısı, karides ve bazı deniz ürünleri gibi kolesterolü yüksek olan yiyecekler, kandaki kolesterol seviyelerinin yükselmesinin nedeni olarak kabul edilir. Aslında, yüksek kolesterollü yiyeceklerin vücudunuzun kolesterol seviyesini derhal arttıracağı doğru mu? Yüksek kolesterol gıdalar vücudun yükselen kolesterol seviyelerinin ana nedeni midir?
Yüksek kolesterol gıdaları vücuttaki kolesterolü arttırır mı?
Temel olarak, vücut tarafından üretilen gıda ve kolesterolden elde edilen iki tip kolesterol vardır. Bu mum gibi şekillendirilmiş bir madde üretme görevine sahip olan vücutta karaciğerdir (karaciğer).
Evet, birçok kişi kolesterolün kötü olduğunu düşünüyor olsa da, aslında bu maddeye vücut tarafından ihtiyaç duyulmaktadır. Kolesterol vücut için önemlidir:
- Vücudun hücre duvarlarını oluşturur
- Vücudun D vitamini üretmesine yardımcı olur
- Hormon oluşumunda önemli rol oynar
- Sindirim sürecine yardımcı olur
Ancak, vücuttaki seviyeler çok fazla olursa, daha sonra kan damarlarına giren ve tıkanmalara neden olan sorunlar ortaya çıkmaya başlar. Bu durum ortaya çıkarsa, kalp krizi riski çok yüksektir.
Bu nedenle, kolesterol içeren yiyeceklerin normal ve makul porsiyonlarda tüketilmesi önemli değildir.
Yiyeceklerden kolesterol az miktarda alınır, geri kalan vücut tarafından üretilir
Daha önce tükettiğiniz yüksek kolesterol yiyecekleri suçlayabilirsiniz. Bununla birlikte, tek başına yemek, kolesterol miktarını artırmak ve kan damarlarında tıkanmalara neden olmak için yeterli değildir. Aslında, kolesterolün sadece yüzde 15-20'si besinlerden alınır.
Kalan yüzde 80-85 kolesterol vücudun kendisi tarafından yapılır. Bu nedenle, kolesterol seviyeleri yükseldiğinde, bu sadece vücutta kolesterolü yüksek olan yiyecekleri tükettiğinizden değil, vücuttaki kolesterol üretimindeki artıştan kaynaklanır.
Bir yumurta sarısında bulunan 200-300 mg kolesterol yediğinizde karaciğer, karbonhidrat (şeker), protein ve yağ gibi vücuda giren diğer gıdalardan 800 mg'lık ilave bir kolesterol üretecektir.
Bu, yiyeceğiniz her ne ise, vücuttaki kolesterol seviyesini potansiyel olarak artırabileceği anlamına gelir. Dahası, eğer aşırı bir kısmını yerseniz, o zaman tüm yiyecekler - protein veya karbonhidratlardan olsun - vücut tarafından kullanılmayan kalanlar yağ rezervlerine dönüştürülecektir. Eh, bu yağ rezervlerinin tümü, kandaki seviyeleri artıracak kolesterol olma potansiyeline sahiptir.
Bu nedenle, kandaki kolesterol seviyelerini etkileme olanağına sahip olan, yüksek miktarda kolesterol içeren yiyecekler de dahil olmak üzere fazla miktarda tüketmekten kaçınmalısınız.
Trans yağ içeren yiyecekler, kolesterolü yüksek yiyeceklerden çok daha tehlikelidir
Eğer trans yağını duyduysanız, o zaman bu yağ, diğerleri arasında en kötü yağdır. Çünkü, bu yağ vücuttaki sadece kötü kolesterol (LDL) seviyelerini arttırmaz aynı zamanda iyi kolesterol (HDL) seviyesini de düşürür, bu nedenle kan damarı tıkanması riski çok fazladır.
Trans yağların kendileri, yiyecek ya da içecekler fabrikada bir işleme tabi tutulduğunda üretilen yağlardır. Genellikle bazı üreticiler, ürünlerine daha dayanıklı olması için ürünlerine trans yağ seviyeleri de ekler.
Trans yağın vücuttaki yüksek kolesterolden sorumlu olduğunu kanıtlayan ve daha sonra kan akışının tıkanmasına neden olabilecek birçok çalışma yapılmıştır. Bu nedenle, paketlenmiş birçok yiyecek ve içeceklerde ve kızarmış yiyeceklerde bulunan trans yağları bulunan yiyeceklerden uzak durmalısınız.
