içindekiler:
- Tıbbi Video: Kemik Erimesini Önleyen Altı Gıda
- Kemik sağlığıyla sınırlı olması gereken yiyecekler
- 1. kuru fasulye
- 2. Ispanak
- 3. Soya fasulyesi
- 4. Tuz içeren yiyecekler
- 5. Alkol içeren içecekler
- 6. Kafein içeren içecekler
- 7. Meşrubat
- Sağlıklı değil ki
Tıbbi Video: Kemik Erimesini Önleyen Altı Gıda
Şimdiye kadar, kalsiyum ve D vitamini içeren yiyeceklerin kemik gelişimi için iyi olduğunu biliyoruz. Süt, yeşil yapraklı sebzeler ve balıklar kemikler için iyi besinlerden bazılarıdır.
Ancak ayrıca, doğru şekilde tüketilmeyen yiyecekler de vardır, çünkü kemik sağlığına müdahale edebilirler. Bu yiyecek vücutta çok fazla olursa kemiklerin büyüme için ihtiyaç duyduğu minerallerin emilimini engelleyebilir. Peki, bu gruba hangi yiyecekler dahil?
Kemik sağlığıyla sınırlı olması gereken yiyecekler
Kemiklerin ihtiyaç duyduğu mineralleri içeren yiyecekleri yemek, sağlıklı kemik almak için yararlıdır, böylece yaşlılıkta osteoporozdan kaçınırsınız. Bununla birlikte, bazen unutulan bir şey de, kemik minerallerinin emilimini engelleyebilecek yiyecekleri yemenizdir, bu nedenle kalsiyum ve D vitamini yüksek olan yiyecekleri yemek kemikler tarafından maksimum olarak absorbe edilemez.
Aşağıdaki yiyecekler, kemik tarafından ihtiyaç duyulan minerallerin emilimini maksimuma çıkarmak için sınırlandırılmalı veya kalsiyum bakımından zengin gıda kaynakları ile birlikte bunun altındaki yiyecekleri tüketmekten kaçınmalısınız, böylece kemikler tarafından ihtiyaç duyulan kalsiyum emilimini en iyi şekilde yapabilir. Bu yiyecekler:
1. kuru fasulye
Kırmızı fasulye bir kalsiyum kaynağıdır ve ayrıca magnezyum ve lif içerir, ancak kırmızı fasulye de yüksek fitat içerir. Fitat, vücudun kırmızı fasulyelerde de bulunan kalsiyumu absorbe etme yeteneğine müdahale edebilir. İçerdikleri fitat seviyelerini azaltmak için, ilk önce pişirmeden önce birkaç saat boyunca kırmızı fasulyeyi ıslatmanız gerekir.
2. Ispanak
Ispanak, vücut tarafından kalsiyum emilimini engelleyebilen oksalik asit içerir. Ispanağın yanı sıra, oksalik asit içeren diğer yiyecekler yeşil pancar ve bazı kuruyemişlerdir.
3. Soya fasulyesi
Soya fasulyesi ve edamame, tofu, tempeh ve soya sütü gibi ürünleri kemik büyümesi için gerekli proteinleri içerir, ancak kemik sağlığını tehlikeye sokabilecek oksalat da içerirler. Oksalat, kalsiyumun vücut tarafından emilimini engelleyebilir. Oksalat kalsiyumu bağlayabilir, böylece kalsiyum vücut tarafından emilemez. Çok fazla miktarda kalsiyum tüketmiyorsanız, bu problem kötüdür.
4. Tuz içeren yiyecekler
Çok miktarda tuz veya sodyum içeren tuzlu yiyecekler vücudun kalsiyum kaybına neden olabilir ve gözenekli kemiklere neden olabilir. Tuz, kalsiyumun böbrekler arasında aşırı derecede kaybolmasına neden olabilir. Araştırmalar, yüksek tuz tüketen menopoz sonrası kadınların aynı yaştaki diğer kadınlardan daha fazla mineral kaybettiklerini göstermektedir.
İşlenmiş gıdalar, konserve gıdalar gibi tuz veya sodyum içeren yiyecekleri sınırlamanızı öneririz, fast foodveya çok tuzlu yiyecekler. Ambalajlı veya konserve yiyeceklerde ne kadar tuz bulunduğunu kontrol etmek için, gıda ambalajlarında bulunan besin değeri bilgisinde görebilirsiniz. Sodyum tüketiminizi günde 2300 mg'dan fazla olmayacak şekilde sınırlamanızı öneririz.
Tuz alımınızı azaltamazsanız, muz, domates ve portakal gibi yüksek potasyum içeren yiyecekleri yemelisiniz, çünkü potasyum vücuttan kaybolan kalsiyum miktarını azaltabilir.
5. Alkol içeren içecekler
Alkol içeren içecekler gözenekli kemiklere neden olabilir. Çok fazla alkol tüketimi kemik kütlesini azaltabilir, kemik oluşumuna müdahale edebilir ve kırık riskini artırabilir. Osteoporozu önlemek için, Amerikalılar için Beslenme Kuralları, kadınlar için günde bir defadan fazla, erkekler için günde iki defadan fazla alkollü içecek tüketilmesini önermektedir.
6. Kafein içeren içecekler
Kahve, çay ve alkolsüz içecekler gibi kafein içeren içecekler kalsiyum emilimini azaltabilir. Zamanla bu da gözenekli kemiklere neden olur. Kahve ve çay tüketiminizi günde 3 bardaktan fazla yapmamanızı öneririz. İçeceklerin yanı sıra, çikolata gibi kafein içeren yiyecekleri de sınırlandırmanız gerekir.
7. Meşrubat
Alkolsüz içecek veya idrar yoluyla kalsiyum salınımını artırabilen fosfor içeren alkolsüz içecekler. Genellikle fosfor içeriği, alkolsüz içeceklerde fosfat veya fosforik asittir. Bu fosfor, idrarla kalsiyum harcamasını artırabilir. Aşırı fosfor, kalsiyum alımı düşük olduğunda vücuttaki kalsiyum kaybını da tetikleyebilir. Soda içecekleri, çok sık alındığı ve kalsiyum alımı eksikliği ile birlikte alındığı takdirde kemik sağlığını tehlikeye atabilir. Bu kemik yoğunluğunu azaltabilir, böylece kemik kaybına ve kırılma riskine daha yatkındır.
Sağlıklı değil ki
Yukarıdaki yiyeceklerin bazılarının, vücut tarafından da ihtiyaç duyulan sağlıklı yiyecekler sınıfı olduğunu fark edebilirsiniz. Bu gıdaların kemik minerallerinin emilimini engelleme potansiyeline sahip olmasına rağmen, bazılarının çok daha fazla sağlık yararına sahip olduğunu unutmayın.
Peki bu nasıl çalışır? Yeterince fazla tüketmemek ve fazla porsiyon tüketmemekle birlikte (veya alkolsüz içecekler ve alkol için, tamamen uzak durun), bu yiyeceklerin kalsiyum alımınızla birlikte tüketilmediğinden emin olabilirsiniz. Ayrıca, kalsiyum alımını artırın, böylece en sevdiğiniz ıspanak ve soya fasulyelerini tüketmek konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.
Ayrıca OKUYUN:
- Büyüme Döneminde Boyu Artan 8 Gıda
- Kemik Yoğunluğu Testleri Hakkında Bilmeniz Gerekenler
- Neden Vücudumuzun Kalsiyum İhtiyacı Var (Sadece Kemikler İçin Değil)
