içindekiler:
- Tıbbi Video: Ispanak Yemeği Nasıl Yapılır? - Sebze Yemekleri Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri
- Evde deneyebileceğiniz ıspanak tarifleri
- 1. Sote ıspanak
- 2. Ispanak salatası
- 3. Ispanak cipsleri
- 4. Ispanaklı makarna
- Ispanakları taze tutmak için pişirme ipuçları
Tıbbi Video: Ispanak Yemeği Nasıl Yapılır? - Sebze Yemekleri Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri
Dengeli Beslenme Kılavuzuna göre 100 gram pişmiş ıspanakta 25 kalori, 5 gram karbonhidrat ve 1 gram protein vardır. Hamile olanlarınız için ıspanak yemek çok uygundur, çünkü bu sebzeler hamilelik sırasında emzirmek için çok gerekli olan folik asit içerir.
Aslında, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ıspanağın en zengin besleyici sebzeler arasında olduğunu kanıtlamaktadır. Çünkü ıspanaklı sebzeler, serbest radikalleri engellemek için yararlı olan çeşitli vitamin, mineral ve antioksidanlar içerir. Ispanak bile Ulusal Osteoporoz Vakfı tarafından K vitamini içeriği yüksek kemikler için en iyi sebze olarak tanınmaktadır.
Peki, lezzetli ve sağlıklı olması garanti edilen çeşitli ıspanak tariflerine hazır mısınız?
Evde deneyebileceğiniz ıspanak tarifleri
1. Sote ıspanak
Porsiyon: 4 porsiyon
Besin içeriği: 41 kalori, 2 gram protein, 3 gram yağ, 4 gram karbonhidrat
Araçlar ve malzemeler:
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 3 kıyılmış sarımsak
- 350 gram ıspanak yaprağı
- Sp çay kaşığı tuz
- Çay kaşığı biber
- Yeterli su
Nasıl yapılır:
- Zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları bir dakika sote edin.
- Ispanağı ekleyin, ardından tadı tuz ve karabiber ekleyin. Sadece bir miktar su ekleyin ve düşük sıcaklıkta bir dakika pişirin.
- Ispanak hafifçe soluncaya kadar karıştırın ve tadı düzeltin.
- Sote ıspanak servis edilmeye hazırdır.
2. Ispanak salatası
Porsiyon: 2 porsiyon
Besin içeriği: 252 kalori, 5 gram protein, 28 gram yağ, 20 gram karbonhidrat
Araçlar ve malzemeler:
Salata malzemeleri:
- 100 gram ıspanak yaprağı
- 50 gram çilek
- Oc avokado, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı peynir
- 2 çorba kaşığı sarı dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı salatalık dilimleri
- 20 gram ceviz
Sos malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 çorba kaşığı bal
- 1 çorba kaşığı mayonez
- Tat vermek için tuz ve karabiber
Nasıl yapılır:
- Tüm sos malzemelerini küçük bir kaseye karıştırın, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Büyük bir kase hazırlayın. Bütün salata malzemelerini ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Sosu salataya ekleyin. Karışana kadar karıştırın.
- Ispanak salatası servis edilmeye hazır.
3. Ispanak cipsleri
Porsiyon: 1-2 porsiyon
Besin içeriği: 83 gram kalori, 5 gram protein, 5 gram yağ, 7 gram karbonhidrat
Araçlar ve malzemeler:
- 200 gram ıspanak yaprağı
- 250 gram pirinç unu
- 50 gram nişasta
- 4 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1 cm zerdeçal
- 2 cevizli fındık
- Sp çay kaşığı tuz
- Yeterli su
- 1 çay kaşığı yağ
Nasıl yapılır:
- Sarımsak, ceviz, kişniş, tuz ve zerdeçal karıştırın.
- Bir kase hazırlayın, daha sonra pirinç unu, nişasta ve yeteri kadar su ekleyin. Karışım kalınlaşana kadar karıştırın.
- Püresi baharatı bir kaseye ekleyin, ardından hafifçe akıncaya kadar su ekleyin.
- Tavadaki yağı ısıtın, sonra sıcaksa ısıyı azaltın. Daldırma ıspanağı karışıma dökülür, ardından altın sarısına kadar tek tek kızartılır.
- Ispanak bitene kadar tekrarlayın. Sonra süzün.
- Soğuduktan sonra ıspanak yongalarını kapalı bir kapta saklayın.
4. Ispanaklı makarna
Porsiyon: 4 porsiyon
Besin içeriği: 185 kalori, 7 gram protein, 10 gram yağ, 17 gram karbonhidrat
Araçlar ve malzemeler:
- 50 gram doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram derisiz tavuk uyluk, küp halinde kesilmiş
- Sp çay kaşığı tuz
- Çay kaşığı kırmızı biber tozu
- Yeterli fesleğen yaprağı
- 200 gram ıspanak
- 3 kıyılmış sarımsak
- 200 gram spagetti
Nasıl yapılır:
- Zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın.
- Kıyılmış tavuk ekleyin, sonra tuz ve kırmızı biber tozu ekleyin. 5 dakika pişene kadar pişirin.
- Domates, fesleğen yaprağı, ıspanak ve doğranmış sarımsak ekleyin. Ispanak hafifçe kayıncaya kadar yaklaşık 3-5 dakika kadar pişirin. Tatrının düzeltilmesi, ardından kaldırın ve boşaltın.
- Pişirilene kadar spagetti pişirin. Boşaltın.
- Zeytinyağını tekrar ısıtın, ardından makarna ve tavuk karışımını ekleyin. Her şey iyi karışana ve pişene kadar karıştırın. Biraz tuz veya karabiber ekleyerek lezzetini tekrar gözden geçirin.
- Sıcakken kaldırın ve servis yapın.
Ispanakları taze tutmak için pişirme ipuçları
Ispanağı pişirmeden önce, yaprakları ve kökleri üzerinde kalan kumları dökmek için akan su ile yıkadığınızdan emin olun. Ayrıca pişirme yöntemlerinin seçimine dikkat edin, böylece besin içeriği hızlı bir şekilde kaybolmaz.
Ispanak için en iyi pişirme yöntemi kaynatılır, buharda pişirilir ve sote edilir. Ancak unutmayın, yağla pişirirken dikkatli olun, çünkü ıspanağın dokusu yağın çoğunu emebilen bir sünger gibidir. Bu yüzden çok fazla yağ emerseniz ıspanak kalorili bir alan olabilir.
Ayrıca çiğ ıspanağı bir salata veya smoothie yapmak için malzemeler olarak da yiyebilirsiniz. Yine, kullanmadan önce ilk temizlediğinizden emin olun.
