içindekiler:
- Tıbbi Video: Anne Tipleri , Anneler Günü Özel | Fenomen Tv
- Dikkat etmeniz gereken cıva içeren gıdaların listesi
- 1. Balık
- 2. Yüksek fruktoz mısır şurubu
- 3. Pirinç
Tıbbi Video: Anne Tipleri , Anneler Günü Özel | Fenomen Tv
Civa bulabildiğimiz bir tür ağır metaldir.Fabrika ve evsel atıklardan kaynaklanan atıklar sonucu kayaçlar, maden tohumları, toprak ve su ve hava. Civa veya cıva olarak da adlandırılan (Hg) sağlığa zararlı olduğu kanıtlanmıştır.Cıva içeren yiyecekler yersek, cıvalara maruz kalabiliriz.
Sindirim sistemi tarafından emilen düşük dozlu cıvaya uzun süre maruz kalmak bağışıklık sistemi bozukluklarına ve sinir hasarına neden olabilir. Civa ayrıca yağda çözünürdür, bu yüzden kolayca kan beyin bariyerine girer ve daha sonra beyinde birikir, böylece fonksiyonuna engel olur. Vücuda kan damarlarından giren cıva, akciğer embolisine neden olabilir.Gebe kadınlarda civa plasentaya nüfuz edebilir ve fetusu olumsuz yönde etkileyebilir.
Dikkat etmeniz gereken cıva içeren gıdaların listesi
1. Balık
Hemen hemen tüm balıklarda cıva bulunur çünkü bu bileşik suyu kirletir. Suda cıva, balık kaslarındaki proteine bağlanan, metil-merkür adı verilen bir maddeye dönüşür.
Büyük balıklar civa nedeniyle daha yüksek olma eğilimindedir cıva da tüketen küçük balıkları yiyin. Daha yaşlı balıklarda olduğu gibi, daha uzun süre maruz kaldıklarından daha fazla metal içerirler.
Civa bakımından yüksek olan bazı balıklar arasında köpekbalıkları, kılıç balığı, marlin, kral uskumru, karo balığı, ton balığı bulunur. Somon, tilapia, karides, morina balığı, yayın balığı ve yayın balığı gibi cıvada daha düşük olan çeşitli balıkları seçtiğinizden emin olun.
Genellikle, balık zehirlenmesi riskini önlemek için haftada iki ila üç porsiyona bölünmüş 12 ons kadar tüketmek güvenlidir. Ayrıca, omega-3 yağ asitleri yüksek gıda alımını da dengeleyin.
2. Yüksek fruktoz mısır şurubu
Yüksek fruktoz veyayüksek fruktozlu mısır şurubu(HFCS), paketlenmiş yiyeceklerde veya alkolsüz içeceklerde yaygın olarak kullanılan yapay bir tatlandırıcıdır. Diyabet ve obezite gelişme riskinizi arttırmanın yanı sıra, yüksek fruktozlu mısır şurubu da yüksek cıva içeren bir gıda olarak ortaya çıkıyor.
2009 yılında yapılan iki ayrı çalışma, fruktozlu mısır şurubunda yüksek gıda ürünlerinin de cıva içerdiğini buldu. İki çalışma, içinde bulunan civa türünü bulmada başarılı olamadı, ancak metilin en bol miktarda olduğundan şüphelenildi. Metilmerkür, şimdiye kadarki en zehirli cıva türü olarak bilinir, çünkü vücut tarafından diğer cıva formlarından daha iyi emilir.
3. Pirinç
Pirinç civa içeren bir besin kaynağıdır. Üretim veya paketleme işlemi sırasında kasıtlı olarak pilav içerdiği için değil, pirinç tarlalarının genel olarak bölgeye yerleştirilmesinden dolayıciva atık üretim endüstrisine yakın.
Civa ayrıca pirinç tarlalarının etrafındaki su, hava ve toprakta bulunur. Pirinç civaları diğer tarımsal ürünlerden daha kolay emer çünkü su ile kaplanmış toprak koşullarında ekilir. Birçok alanda, tarımsal sulama suyu cıva ile kirlenebilir. Bu, topraktaki cıva içeriğini daha konsantre hale getirerek, tahılı emmeyi kolaylaştırır.
Ek olarak, pirinç tarlalarında yaşayan bakteriler civaları daha tehlikeli bir civa türü olan metilmereye dönüştürür.
