içindekiler:
- Tıbbi Video: Çocuklar zihin açıklığı için ne tüketmeli?
- Çocuğun beynine besin sağlayan yiyecekler
- 1. Buğday
- 2. Deniz balığı
- 3. Tahıllar
- 4. Yumurtalar
- 5. Brokoli
Tıbbi Video: Çocuklar zihin açıklığı için ne tüketmeli?
Çocuklukta, hızlı büyümeyi ve gelişmeyi desteklemek için gerekli besinlere ihtiyaç vardır. Ek olarak, çocuğun beyninin istihbaratına yardımcı olmak için besinlere de ihtiyaç vardır. Yiyecekler çocuğun beyninin gelişimi üzerinde çok etkilidir çünkü yiyecekler beynin ihtiyaç duyduğu glikoz, protein, esansiyel yağlar ve vitamin ve mineraller gibi ihtiyaç duyduğu önemli besinleri sağlar.
Glikozun beyindeki ana enerji kaynağı olduğunu biliyor muydunuz? Çalışmasını yapabilmek için beynin ana enerji olarak glikoza ihtiyacı var. Glikoz, karbonhidratların en küçük şeklidir. Karbonhidratları pirinç, ekmek, patates, mısır, un ve diğerlerinden alabilirsiniz.
Karbonhidratlardan elde edilen glikoza ek olarak, yeni dokular oluşturma veya sinir kılıfı oluşturma gibi çalışmalarını desteklemek için beyin tarafından yeterli miktarda amino asitler ve yağ asitleri gerekir. Amino asitleri protein içeren besinlerden alırsınız ve yağ asitlerini yağdan alırsınız.
Her zaman yağ hakkında olumsuz düşünebiliriz. Ancak, bütün yağların vücut üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur. İyi yağ aslında vücut tarafından ihtiyaç vardır. Beynin yaklaşık% 60'ı bile yağdan oluşur. Miktar oldukça fazla değil mi?
Bu çeşitli besinlere beyin tarafından yeterli miktarlarda ihtiyaç duyulur. Beyindeki çok az veya çok fazla besin maddesi sinir sisteminin çalışmasını etkileyebilir ve sinir sisteminin anormal şekilde çalışmasını sağlar.
Peki, beyin için bir besin kaynağı sağlayabilecek besinler nelerdir?
Çocuğun beynine besin sağlayan yiyecekler
Tıpkı diğer organlar gibi, beynin de çalışması için çeşitli besin türlerine ihtiyacı vardır. Özellikle beyin gelişiminin devam ettiği çocukluk çağında, elbette, yeterli besine ihtiyaç duyulur ve çocuğun beyni için iyidir. İşte çocuğun beyni için besin içeren bazı yiyecekler.
1. Buğday
Buğday, düşük glisemik indeksi olan karbonhidratları içerir. Beynimizin, işini yapabilmesi için karbonhidratlardaki glikozdan elde edilen enerjiye ihtiyacı var. Beynin konsantre olma ve odaklanma yeteneği, yeterli enerji miktarından, beyindeki enerjinin varlığından elde edilebilir. Buğdaydaki düşük glisemik indeks, vücudun kandaki glikoz seviyelerini sabit tutması için kandaki glikozun yavaşça serbest kalmasına yardımcı olur. Bu, vücudun beyin için her zaman glikozdan enerji sağlayabilmesi için yardımcı olur, böylece her zaman gün boyunca odaklanırsınız.
Tam tahıllı tahıllardan, tam buğday ekmeğinden, kahverengi pirinçten ve makarnadan buğday alabilirsiniz.
2. Deniz balığı
Balık, beynin ihtiyaç duyduğu esansiyel yağ asitlerini içerir. Bu esansiyel yağ asitleri vücutta üretilmez, bu yüzden onları yiyecek tüketiminden almanız gerekir. Beyin tarafından ihtiyaç duyulan yağ asitleri omega-3 ve omega-6 yağ asitleridir.
DHA ve AA terimlerini hiç duydunuz mu? DHA, omega-3 yağ asitlerinden oluşan dokoseksanoik asittir. Omega-6 yağ asitleri AA veya arakidonik aside dönüştürülürken. Bu nedenle, DHA ve AA, çocuk beyinlerini geliştirmeye yardımcı olacak önemli besinler olan omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin formlarından başka bir şey değildir. Omega-3 yağ asitleri, somon, ton balığı, uskumru, hering ve sardalye gibi balıklarda elde edilebilir.
3. Tahıllar
Bazı taneler ayrıca yağ asitleri içerir. Dengesiz yağ asidi alımı beyin performansını etkileyebilir ve hastalığa neden olabilir. Yağ asitleri, çocuğun beyin yeteneklerini belirleyebilecek önemli besinlerden biridir. Omega-6 yağ asitleri beyin işlevini etkiler çünkü nörotransmiterlerin salınımını etkiler ve ayrıca nöronların glikoz kullanma yeteneklerini etkiler. Omega-6 yağ asitleri içeren besinler ceviz tohumu, ayçiçeği tohumu ve susamdır.
4. Yumurtalar
Yumurtalar bir protein kaynağıdır ve B6, B12 ve folik asit gibi B vitamini kompleksi açısından zengindir. Ek olarak, yumurtalar ayrıca omega-3 yağ asitleri içerir. Proteinler yapı maddesi olarak bilinir ve ayrıca nörotransmiterlerin oluşumunda da işlev görür. B vitamini kompleksi kandaki homosistein seviyesini azaltmaya yardımcı olabilir. Kandaki yüksek homosistein düzeyleri inme riski, kognitif bozukluk ve Alzheimer hastalığı ile ilişkilidir.
5. Brokoli
Brokoli vücut için iyi bir K vitamini kaynağıdır. K vitamini, bilişsel işlevi desteklemek ve beyin gücünü artırmak için işlev görür. Araştırmalar brokolinin, nörotransmiterlerin ve asetilkolinin parçalanmasını yavaşlatabilen glukozinolat içerdiğini gösteriyor. Nörotransmiterler ve asetilkolin, merkezi sinir sistemi tarafından düzgün çalışması ve beyni ve hafızayı keskin tutması için gereklidir. Beyindeki düşük asetilkolin seviyeleri Alzheimer hastalığı ile ilişkilidir.
Yukarıdaki beş gıdaya ek olarak, et, barbunya fasulyesi, karaciğer, mısır ve pirinç gibi demir mineralleri içeren gıdalar gibi çocukların beyin gelişimi için başka gıdalara da ihtiyaç vardır; yumurta ve karides gibi çinko mineralleri; ve mısır ve fasulyede olduğu gibi magnezyum mineralleri.
Ayrıca OKUYUN:
- Beyin Bilişsel İşlevlerine Yardımcı Olabilecek 7 Alışkanlık
- Okul Öncesi Dönemde Anne Bakımı Çocuğun Beyin Gelişimini Etkiliyor
- Çocuklar İçin 10 Önemli Beslenme
