içindekiler:
- Tıbbi Video: Kahvenin Vücudunuza Yaptığına İnanamayacaksınız.
- Aspartam nedir?
- Bu yapay tatlandırıcı güvenli midir?
- Diyabetik hastalar için aspartam
Tıbbi Video: Kahvenin Vücudunuza Yaptığına İnanamayacaksınız.
Aspartam nedir?
Aspartam, aspartik asit ve fenilalanin olmak üzere iki amino asit kombinasyonundan yapılan yapay bir tatlandırıcıdır. Bu madde, şekerin yiyecek ve içeceklerde rolünün yerini almak için yaygın olarak kullanılır. Aspartam, normal şekere kıyasla 200 kata kadar tatlılık seviyesine sahiptir, ancak aynı sayıda kaloriye sahiptir.
Şekerden çok daha tatlı olmasına rağmen, her ikisi de gram başına dört kalori içeren bir kalori içeriğine sahiptir. Şekere çok yakın olan tatlılık, onu sadece küçük miktarlarda tüketmemizi sağlar. Toz şeker ile aynı kalori içeriğine sahipken, ancak az miktarda kullanıldığında, vücuda giren kalori miktarı daha az olacaktır.
Bu yapay tatlandırıcı güvenli midir?
Aspartam tüketilirken, vücudun metabolik süreci onu metanole bozar. İşlem, vücudunuzda meyve, meyve suyu, fermente içecekler ve diğer bazı sebzeleri yerken de oluşur, böylece aspartam metabolik süreci, vücut için yeni bir işlem değildir. Yapay bir tatlandırıcı olmasına rağmen, bu maddenin kullanımı ABD Gıda ve İlaç Birliği (FDA) tarafından 1981'den beri tüketim için güvenli bir tatlandırıcı olarak onaylanmıştır.
FDA'ya göre, BPOM ayrıca günlük alım miktarındaki kısıtlamalara dikkat ettiği sürece, yapay tatlandırıcı olarak aspartam kullanımına izin verir. İzin verilmiş ve güvenli olsa bile, kullanımının kendisine eşlik edebilecek olumsuz etkileri konusunda tartışma getirmediği anlamına gelmez.
Diabetes Self-Management web sitesine göre, aspartam kullanımının sağlık üzerinde birçok olumsuz etkisi vardır. Bazıları metanol zehirlenmesidir. Metanol zehirlenmesi baş ağrısı, baş dönmesi, vızıldayan kulakların ve zayıflığın ortaya çıkması ile karakterize edilir. Ortaya çıkabilecek diğer olumsuz etkiler kansere beyin hasarıdır. Bununla birlikte, bu yapay tatlandırıcının vücuda zararlı olduğu konusunda resmi bir iddiada bulunulmamıştır.
Şimdiye kadar, en çok test edilen madde aspartamdır. Test sonuçlarına dayanarak, bu madde olarak adlandırılan nadir bir genetik bozukluğu ile doğanlar hariç, hemen hemen herkes tarafından tüketilebilir fenilketonüri (Pku), Bu bozukluk, hastanın vücudunun fenilalanini parçalayamamasını sağlar, bu yüzden fenilalanin içeren yapay tatlandırıcıların tüketimi kesinlikle kötü bir etkiye sahip olacaktır.
Diyabetik hastalar için aspartam
Diyabetli bir kişi olmak, vücuduna giren şeker alımına dikkat etmek anlamına gelir. Sadece şeker değil, tüketilen yiyecek ve içeceklerden kalori ve karbonhidrat sayısını da kontrol etmek zorundalar.
Doğal tatlandırıcılardan 200 kat daha fazla bir tatlılık seviyesine sahip olan aspartam, şeker hastaları tarafından yiyecek ve içeceklerine tatlılık vermek üzere şeker yerine kullanılır. Bu yapay tatlandırıcıyı kullanarak, şeker hastaları, giren kalori miktarı konusunda endişelenmeden tatlılığın tadını çıkarabilirler.
Şeker hastaları için güvenli olmasına rağmen, kullanımı dikkatsizce verilemez. Vücuda giren maddelere hala dikkat etmek zorundasınız.
BPOM izin verilen aspartam alımının günlük vücut ağırlığının kilogramı başına 40 miligram kadar olduğunu belirtir. Bu nedenle, eğer 50 kilogram ağırlığında olursanız, günde tüketebileceğiniz tatlandırıcı miktarı günde 2.000 miligramdır.
Öyle olsa bile, aslında günlük olarak tükettiğiniz miktar BPOM tavsiye sınırının sadece yüzde 10'u kadardır. Bunun nedeni, bu yapay tatlandırıcıların çok yüksek bir tatlılığa sahip olmalarıdır, bu yüzden sadece çok azına ihtiyacınız var.
Bazı insanlar, doğal olmayan doğası nedeniyle aspartam kullanmaktan rahatsız olabilir veya tereddüt edebilirler, bazı araştırmalar güvenli olduğunu belirtmiş olsa da. Tercihen, şeker hastaları, güvenli aspartam kullanımı ve günlük önerilen dozaj konusunda bir doktora danışmaya devam eder. Özellikle bir diyete gidecekseniz ve doğal şeker alımını değiştirecekseniz.
