içindekiler:
- Tıbbi Video: KARBONHİDRAT TÜKETİMİ NASIL OLMALI | BASMATİ, YULAF, BALDO, PATATES, MAKARNA
- Karbonhidratlar vücuttaki ana enerji kaynağıdır
- Karbonhidratların vücutta enerji haline gelmesi ne kadar sürer?
- O zaman vücutta enerji nasıl olabilir?
- Kasta, faaliyetleri yürütmek için glikoz kullanılacaktır
- Aşırı karbonhidratlar aslında yağ rezervi olacak
Tıbbi Video: KARBONHİDRAT TÜKETİMİ NASIL OLMALI | BASMATİ, YULAF, BALDO, PATATES, MAKARNA
Vücuttaki enerji aslında yediğiniz gıdalardan üretilir. Fakat bütün yiyecekler vücutta enerji olabilir mi? Evet, her gün fiziksel aktivite yapmak için aldığınız enerji, ister karbonhidrat, protein ve yağ kaynağı olsun, yediğiniz gıdalardan elde edilir.
Buna rağmen, protein ve yağ vücut tarafından doğrudan enerjiye dönüştürülmez. Vücuda girdiğinde doğrudan bir enerji kaynağı olarak kullanılacak olan karbonhidratlardan farklıdır. O zaman karbonhidratlı gıda kaynakları ana enerji kaynağı nasıl olabilir? Karbonhidrat ne kadar hızlı enerjiye dönüştürülür?
Karbonhidratlar vücuttaki ana enerji kaynağıdır
Karbonhidratları, sebzeler, meyveler, et, tofu ve tabii ki pirinç gibi çeşitli yiyecek türlerinde bulabilirsiniz. Bununla birlikte, ana karbonhidrat kaynağı temel gıdadır, çünkü diğer gıda türleriyle karşılaştırıldığında önemli miktarda karbonhidrat içerir. Karbonhidrat içeren yiyecekler ağızda, midede ve bağırsakta daha basit formlara bölünür. Böylece ince bağırsağa ulaştığında, şekil çok basittir ve monosakarit olarak adlandırılır.
Bu monosakarit daha sonra vücut tarafından kan dolaşımına emilir. Monosakaritler kan damarlarındayken kan şekeri veya glukoz olarak adlandırılır. Yediğiniz karbonhidratı içeren yiyecek kaynakları arttıkça, daha fazla glikoz veya kan şekeri oluşacaktır.
Karbonhidratların vücutta enerji haline gelmesi ne kadar sürer?
Şeker ve tatlı yiyecekler gibi basit karbonhidrat kaynakları, sindirimi kolay olduğu için vücut tarafından çok çabuk parçalanır. Bu, şekeri 15 dakikadan daha kısa bir sürede glikoz veya kan şekeri yapmak için en hızlı hale getirir.
Pirinç, mısır, erişte, erişte ve diğerleri gibi karmaşık karbonhidratların glikoz olması daha uzun sürer. Yüksek glisemik indeksli kompleks karbonhidratlı yiyeceklerin çeşitleri kan şekeri şeklinin değişmesi yaklaşık 15 dakika sürer.
Düşük glisemik indeks içeren gıda türlerinin aksine, glikoza yapılacak gıda işlemi 15-30 dakika kadar sürer.
O zaman vücutta enerji nasıl olabilir?
Genellikle kan şekeri düzeyleri yedikten kısa bir süre sonra yüksek olacaktır. O zaman, vücut otomatik olarak pankreas bezine - sindirim organlarından biri - hormon insülini üretmek için bir sinyal gönderir.
İnsülin hormonu kan damarlarına girecek ve vücut hücrelerine ana enerji kaynağının (glikoz) mevcut olduğunu söyleyecektir. Ayrıca, insülin hormonu kapıyı açacak, böylece kandaki glikoz hücreye girebilir. Vücudun hücrelerine giren glikoz, enerjiye dönüştürülür.
Ancak tüm vücut hücreleri glukozu enerji olarak kullanmaz, kas ve karaciğerdeki hücreler glikozu bir enerji rezervi olarak depolar. Depolanan glikoz, vücuda giren hiçbir yiyecek olmadığında ve vücudun enerji eksikliği yaşadığı durumlarda kullanılacaktır.
Kasta, faaliyetleri yürütmek için glikoz kullanılacaktır
Her hücre kendi fonksiyonlarını yerine getirmek için üretilen enerjiyi kullanır. Örneğin, sindirim sistemindeki hücreler, sindirmek ve metabolize etmek için üretilen enerjiyi kullanır. Kan pompalamak için glikozdan enerji kullanan kalp hücrelerinden farklıdır. Kas hücrelerine giren glikoz için günlük aktiviteler için enerji kaynağı olarak kullanılacaktır.
Tüm vücut hareketleriniz kas hücreleri tarafından enerjiye işlenen glikozdan geliyor. Bir dinlenme durumunda, aşırı glikoz, yiyecek alımı olmadığında kullanılmak üzere kas hücrelerinde - glikojen denilen - depolanacaktır.
Aşırı karbonhidratlar aslında yağ rezervi olacak
Tıpkı kas hücreleri gibi, karaciğerdeki hücreler de çok fazla olması durumunda glikozu depolar. Ancak bu aşırı miktarda glikoz farklı şekillerde depolanacaktır. Karaciğer organı çok fazla glikozu trigliseritlere dönüştürür veya genel olarak vücut yağ rezervleri olarak bilinir. Çok fazla vücut yağı veya trigliserit rezervi, bir kişinin kalp hastalığı ve diabetes mellitus gibi çeşitli dejeneratif hastalıklar yaşamasına neden olabilir.
