içindekiler:
- Tıbbi Video: Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!
- Acılı tadı baharatlı yapan nedir?
- Baharatlığı yenebilecek yiyecek ve içecekler
- 1. süt içmek
- 2. Pirinç veya ekmek
- 3. Şeker
- 4. Asitli içecekler
- 5. Bitkisel yağ
Tıbbi Video: Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!
Baharatlı yiyecekleri seven birçok kişi, ancak baharatlı tadı aşırı olabilir ve ağızda yanma hissine neden olabilir. Bu yanma hissi aslında chili içeriğinde olan bir bileşikten kaynaklanır. O zaman, baharatla nasıl baş edilir? Aşağıdaki incelemeye göz atın.
Acılı tadı baharatlı yapan nedir?
Bazı insanlar için baharatlı yiyecekler tüketmek lezzetli tadı ve iştah açıcı olabilir. Sadece budur; açıklık duygusu başladığında, dilde yanma hissi duyulduğunda ve vücut terlerken rahatsızlık olur.
Birisi biberleri ısırdığında, capcaisin dil reseptörüne yapışacaktır. Ardından, dil üzerindeki reseptörler beyne vücudun sıcak bir şeye dokunduğuna dair sinyaller verecek, böylece bazı insanlarda spliciness sırasında terleyebilecekler.
Baharatlı lezzetin arkasında biber, sindirim sistemi için iyidir. Kabızlık yaşayanlar için biber, bağırsak peristalsisini iyileştirerek dışkılama sürecini kolaylaştırır. Genel vücut metabolizması için, chili kalori yakma işlemini daha verimli hale getirir.
Kapsaisin içermesinin yanı sıra, biber ayrıca C vitamini, A vitamini, mineraller, antioksidanlar ve lif içerir.
Baharatlığı yenebilecek yiyecek ve içecekler
Eğer baharat hissederseniz, ağzınızdaki baharatlı ve sıcak tadı rahatlatan aşağıdaki yiyecekleri veya içecekleri deneyebilirsiniz.
1. süt içmek
Bu açıklık duygusundan kurtulmak için New Mexico Eyalet Üniversitesi Biber Enstitüsü'ndeki araştırmacılar bunun için hızlı bir yol buluyorlar. Araştırmada, sütte bulunan proteinin, acılı tadı baharatlı kılan ve ısı ve yanma hissine neden olan kimyasal bileşiklerin yerini alabildiğini bulmuşlardır.
Kapkaisin, biberde bulunan ve sıcak ve baharatlı hissettiren kimyasal bir bileşiktir. Sütün dil reseptörünüzdeki kapkaisin yerini alabilen bir protein içeriği vardır. Bu yüzden süt içmek, baharatları ve ortaya çıkan yanma hissini hafifletmenin en hızlı yoludur.
2. Pirinç veya ekmek
Pirinç veya ekmek, kapsaikinoidin neden olduğu yanma hissini emebilir. Bu, ağızdaki canlılığı giderir. Ek olarak, muzlar hissettiğiniz baharatlı tadı rahatlatmaya yardımcı olabilir.
3. Şeker
Baharat ne zaman su içmez. Yağ bazlı capsaicinoids ve su ile giderilemez. Ama baharatlı tattan kurtulmak için bir çay kaşığı şeker ya da bal tüketmeyi deneyebilirsiniz.
4. Asitli içecekler
Limon suyu ve domates suyu gibi diğer içecekler de baharatların üstesinden gelmek için iyidir. Bu içeceklerde bulunan asit, kapsaikinoidin neden olduğu baharatlı tadı rahatlatabilir. Portakal veya limon dilimleri yemek de yardımcı olabilir.
5. Bitkisel yağ
Kapsaisin, bitkisel yağ veya zeytinyağı ile giderilebilir. Ağzınızı 'yıkamak' ve yanmayı gidermek için kullanabilirsiniz. Yağın buzdolabına konması ve soğuk olması daha iyi olur.
