içindekiler:
- Tıbbi Video: Antrenmandan Sonra Karbonhidrat mi yoksa Protein mi tüketilmesi gerek ?! - Shredded Brothers
- Mikroprotein nedir?
- Mikoproteinin faydaları nelerdir?
- Düşük yağ ve kolesterol mikoprotein
- Yüksek protein
- Mikoprotein lif bakımından zengindir
- Düşük sodyum
- Mikoproteinlerin yan etkileri var mı?
Tıbbi Video: Antrenmandan Sonra Karbonhidrat mi yoksa Protein mi tüketilmesi gerek ?! - Shredded Brothers
Mikroprotein bazlı yiyecekleri hiç duydun mu? Mikoprotein, şu anda birçok uzman tarafından tartışılmakta olan yüksek proteinli bir besin maddesidir. Çünkü, yiyeceğin bir tarafında bu bulgular iyi bir besin değerine sahiptir, ancak bu malzemede ortaya çıkan hala tartışmalı şeyler olduğu ortaya çıkmaktadır. Aşağıdaki incelemelere bakalım.
Mikroprotein nedir?
Mikoprotein, tüketim için üretilen mantarlardan elde edilen bir tür tek hücreli protein türüdür. Mikoprotein, Fusarium venenatum'un çeşitli mikrofungus türlerinin fermantasyonu ile yapılır. Fermente ürün daha sonra yumurta akı, buğday proteini ve diğer terkip maddeleri ile karıştırılır.
Bu fermente ürün koleksiyonu aynı zamanda vegan diyet aktivistleri tarafından et yerine kullanılan yapay et olarak da işlenir.
Her ne kadar besleyici ve vejetaryen bir yemek olarak popüler görünse de, protein bulguları hala tartışmalıdır. Çünkü, bu besin bileşenlerinde alerjileri veya alerjenleri tetikleyebilecek maddeler olacağından korkulur.
Mikoproteinin faydaları nelerdir?
Düşük yağ ve kolesterol mikoprotein
100 gram servis veren mikoprotein 85 kalori içerir. Toplam kalorilerin arasında sadece 26 kalori 2.9 gram toplam yağ ve 0.7 gram doymuş yağdan üretilir. Londra Üniversitesi çalışmasına dayanarak, mikroproteinler, kolesterol seviyelerini kötü kolesterolün yüzde 13'üne düşürür ve iyi kolesterolün yüzde 12'sini yükseltir
Ek olarak, mikoprotein kolesterol içermeyen bir proteindir. 1 parça dana bonfile ile karşılaştırıldığında bu çok farklı.
Yağ, doymuş yağ ve kolesterolü azaltarak, kalp hastalığı ve felç riskini azaltırsınız.
Yüksek protein
Her 100 gram miyoprotein 11 gram protein içerir veya günlük protein gereksiniminin yaklaşık yüzde 20'sini karşılayabilir. Mikoproteindeki protein içeriği de tam olarak dahil edilir.
Bu, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm amino asit tipleri (proteinin en küçük yapısı) bu mikoproteinlerde mevcut olduğu anlamına gelir. Mikoproteinin yağsız süt gibi içeriğe sahip olduğunu söyleyebilirsiniz, protein açısından yüksek, fakat yağ ve kolesterol oranı düşük.
İçeriği nedeniyle, mikoprotein, kronik hastalıkların ortaya çıkmasını önleyebilen hayvansal protein yerine kullanılmıştır.
Genelde çok fazla hayvansal protein tüketirseniz, kolesterol seviyenizi yükseltir, oysa kolesterol mikroproteininizden bir protein kaynağı kullanırsanız, sabit kalır ve protein gereksinimleri karşılanır.
Mikoprotein lif bakımından zengindir
Livestrong sayfasında, temel olarak çok miktarda lif içeren bir diyetin, kan basıncını kontrol etmeye, obeziteyi önlemeye, kolesterol seviyesini yükselmesini önlemeye ve sindirim sistemi ile ilgili hastalıkları önlemeye yardımcı olacağı bildirildi.
Yüksek lifli bir diyette iseniz, mikoprotein çözüm olabilir. Çünkü 100 gram miyoprotein, 6 gram diyet lifi içerir. Bu, ½ fincan pişmiş sebzeden daha fazlasıdır. Bu oldukça yüksek.
Miyoproteinlerdeki yüksek lif içeriği ile bu, yetişkin erkeklerin lif ihtiyacını yüzde 17'ye kadar karşılayabilir ve yetişkin kadınlarda lif ihtiyacını günde yüzde 21'e kadar karşılayabilir.
Düşük sodyum
100 gram mikoproteinin içinde sadece 5 mg içerir. Bu, mikoproteinin, yüksek tansiyonu olan veya felci önleyen insanlar için güvenli olma avantajına sahip olduğu anlamına gelir.
Bu nedenle, bazı kişilerin bu mikoproteini zaten araştırmış olması ve daha yüksek sodyum içeriğine sahip bir et yerine kullanması şaşırtıcı değildir.
Mikoproteinlerin yan etkileri var mı?
Mikoproteinin bazı sağlık yararları olduğu bilinmesine rağmen, neden olabilecek bazı yan etkileri de vardır.
Bazı vakalarda bayılma, bulantı, ishal, şiddetli alerjik reaksiyonlar ya da dışkıda kan bulunması yaşadıklarını bildirmişlerdir.
Kabuklu deniz ürünleri, yulaf, yer fıstığı ve diğer bazı yiyecekler gerçekten alerjileri tetikler, ancak mikoproteinlerden farklıdır.
Mikoprotein içindeki alerjenlerin kesin olduğu bilinmemektedir, bu nedenle çoğu insan nihayetinde mikoproteinlere alerjik olduklarını bilmemektedir. Bu nedenle, mikoprotein alerjik reaksiyonları her zaman geç tespit edilir ve ciddi semptomlar göstermiştir.
