içindekiler:
- Tıbbi Video: Crayola Silly Scents Boyama Seti Tuhaf kokulu ve Mis Kokulu Çılgın Kalemler ile Learn Colors With
- Neden yiyecek aroması bizi yemek istemeye zorluyor?
- Açlık sizi yiyecek aromalarına karşı daha duyarlı hale getirir
- Açlık ve yiyecek aroması sizi daha çok yemenize yol açabilir
Tıbbi Video: Crayola Silly Scents Boyama Seti Tuhaf kokulu ve Mis Kokulu Çılgın Kalemler ile Learn Colors With
Yürürken ve aniden yemeğin kokusunu aldığınızda birçok insan aç hisseder ve yemek ister. Yiyecek kokusu görmek yerine yemeğin kokusunu almak bazen acıkmamızı sağlıyor. Dahası, kokladığımız koku bizim sevdiğimiz yemeklerdir. Vay, yemek yeme arzusunu reddetmek için bir zamanlar olmalıydı. Fakat neden yemek kokusu bizi acıktırıyor?
Neden yiyecek aroması bizi yemek istemeye zorluyor?
Yemek gerçekten çok cazip. Yiyecek görmemek, sadece kokuyu koklamak bizi aç yapabilir ve tekrar tekrar yemek yemek istememize neden olabilir. Yiyecek satıcıları bunu müşterileri çekmek için de kullanır. Kasten mutfaklarını koyan veya insanların yürümeyi sevdiği gibi yemek pişiren yiyecek satıcıları bulmuş olabilirsiniz. Bu, yiyecek satın almak için yolda olan insanları çekmek için bir yol olabilir.
Yiyecek aroması, beyindeki bilgi gönderme aktivitesini artırmak için tükürük sinyallerini tetikleyebilir. Bir 2010 çalışmasında, tatlı veya yağlı kokuların, bu yiyecekleri almak için motivasyonla ilişkili beyin alanlarını aktive edebileceği bulundu. Bu nedenle, eğer hemen acıkırsanız ve yiyecekleri kokladığınızda acıkırsanız, şaşırmayın. Bu yiyecek aroması, beynin yiyecek alımını kontrol eden kısmı ile ilgilidir.
Açlık sizi yiyecek aromalarına karşı daha duyarlı hale getirir
Acıktığınızda, yiyecekleri koklama kabiliyetiniz daha iyidir. Burnunuz yiyeceği biraz bile koklayabilir, bu yüzden onu aramakla ilgilenmeye başlarsınız ve acıkırsınız. Bu insanlardan gelen doğal bir içgüdü olabilir. Bununla birlikte, beynin açlık, aroma ve yiyecek alımını kontrol ettiği mekanizma daha fazla anlaşılmamıştır.
Acıktığınızda, beynin yiyeceklerin kokusunu alma mekanizması artar. Bu endokannabinoid sistem nedeniyle oluşabilir. Nature Neuroscience dergisinde yayınlanan çalışma, endokannabinoid sistemin koku alımını kullanarak yiyecek alımını kontrol edebildiğini gösteriyor. Endokannabinoid vücut tarafından üretilen bir kimyasaldır ve hücreler arasında mesaj göndermeye yarar. Endokannabinoid sistemdeki reseptörler, öfori, anksiyete ve ağrı gibi hislerle ilişkilendirilir.
Araştırmacılar, beyindeki CB1 kanabinoid reseptörlerinin kokuları işleyen sinir sistemini bağladığını buldular (koku ampulü) Kokuyla ilişkili daha yüksek beyin yapısına sahip (koku korteksi). Açlık hissi CB1 reseptörlerini aktive edebilir, o zaman bu aktive olur koku ampulü ve koku korteksi. Böylece, beyinde meydana gelen mekanizma, aç olduklarında yiyecek aromalarına karşı hassasiyetinizi artırabilir. O zaman bu da yemek yeme isteğinizi artırabilir.
Açlık ve yiyecek aroması sizi daha çok yemenize yol açabilir
Diyetteki araştırma Appetite, oruçtan sonraki 24 saatlik açlığın koku alma duyunuzu iyileştirdiğini ve normalden daha fazla yemek yemek istemenizi sağlayabileceğini göstermektedir. Merak etme, acıktığınızda ve yiyecekleri kokladığınızda, daha acıkacaksınız ve hemen yemek isteyeceksiniz.
Bu araştırma aynı zamanda 2003 yılında Yeme Davranışları dergisinde yayımlanan bir çalışma ile de güçlendirildi. Araştırmacılar, fazla kilolu çocukların yiyecekleri kokladıktan sonra daha fazla yiyebileceklerini buldular. Gerçekten aç olduğunuzda oluşan güçlü aroma, iştahınızı büyük oranda artırabilir ve tekrar tekrar yemek yemenizi sağlayabilir. Sonunda kilo alırsın.
