içindekiler:
- Tıbbi Video: Domuz Etinin Neden Haram Olduğu Ve Sağlığa Nasıl Zarar Verdiğini Kendiniz GÖZLERİNİZLE İZLEYİN!
- Domuz eti yemeden önce bunlara dikkat edin.
- Paketlenmiş domuz etinden kanser riski
- Karaciğer hastalığı
- Hepatit E
- kurtlu
- Domuz eti yeme riski nasıl önlenir
Tıbbi Video: Domuz Etinin Neden Haram Olduğu Ve Sağlığa Nasıl Zarar Verdiğini Kendiniz GÖZLERİNİZLE İZLEYİN!
Yaban domuzu etinin aksine, domuz, tavuk, sığır, keçi ve aynı zamanda yaygın olarak yetiştirilen diğer hayvanlarda olduğu gibi domuz çiftliklerinden elde edilen etlerdir. Yüksek besin içeriği ve lezzetli tadı domuz eti dünyadaki en işlenmiş yiyeceklerden biri yapar.
Ne yazık ki, domuz eti besleyici olsa da, domuz eti yerken dikkatli olmamanız durumunda ortaya çıkabilecek birkaç risk vardır. Dikkat edilmesi gereken domuz eti yemenin riskleri nelerdir? Aşağıdaki incelemeyi düşünün.
Domuz eti yemeden önce bunlara dikkat edin.
Tüketici Raporları tarafından yayınlanan araştırma sonuçları, domuz etinin zararlı bakteriyel kirlenme riski taşıdığını, yani Yersinia enterocolitica. İnsanlarda bu bakteri ateş ve sindirim sistemi hastalıklarına neden olur. Belirtileri ishal, kusma ve mide kramplarıdır.
Buna ek olarak, domuz eti de sindirimi oldukça zordur. Domuz eti yediğinizde, her dilimi sindirmek yaklaşık altı saat sürer. Bu nedenle, domuz eti tüketimi vücudun sindirim sürecini yavaşlatabilir.
Ancak, domuz eti yemeden önce bilmeniz gereken başka riskler var. Aşağıdaki tam açıklamaya bakınız.
Paketlenmiş domuz etinden kanser riski
Dünya Sağlık Örgütü veya WHO'ya göre, işlenmiş domuz jambon gibi paketlenir, domuz pastırmasıve sosisler kanser için tetikleyici olabilir. Araştırmacılar her gün 50 gram işlenmiş domuz eti tüketmenin kolorektal kanser riskini, kolonda (kolonda veya rektumda büyüyen bir kanser türü) artırabileceğini buldular.
Karaciğer hastalığı
Kolorektal kansere neden olmasının yanı sıra, bir çalışma domuz eti ve karaciğer hastalığı tüketimi arasında güçlü kanıtlar buldu. Buna bir bileşik neden olur. N-nitrozodaha çok yüksek sıcaklıklarda pişirilmiş işlenmiş domuz ürünlerinde bulunur.
Hepatit E
Domuz eti ürünleri, özellikle domuz karaciğeri, sıklıkla ciddi komplikasyonlara neden olabilen ölüm riskine neden olan hepatit E virüsünü taşır. Domuz eti işlerken ve pişirirken daha az temiz olan sizler, hepatit E virüsü enfeksiyonuna daha duyarlıdır.
kurtlu
Solucan larvalarıyla kontamine olmuş çiğ veya olgunlaşmamış domuz eti yiyin Trişinella bağırsak solucanlarına veya trikinoza neden olabilir. Karın ağrısı, ishal, yorgunluk, bulantı ve kusma yaşayabilirsiniz. Aslında, enfekte domuzları yedikten bir hafta sonra vücudunuzdaki yetişkin dişi solucanlar, kan dolaşımınıza giren ve sonunda diğer kaslara veya dokulara giren larvaları üretir.
Bu doku saldırısı gerçekleştiğinde, trikinozun semptomları baş ağrısı, yüksek ateş, genel halsizlik, kas ağrıları ve hassasiyet, pembe gözler (konjonktivit), ışığa duyarlılık ve göz kapaklarının veya yüzün şişmesini içerir.
Domuz eti yeme riski nasıl önlenir
Aslında domuz eti yemek, sağlık için kesinlikle yasaktır. Bununla birlikte, vücudunuz için güvende tutmak için, işlemeden, pişirmeden veya domuz eti yemeden önce bunlara dikkat etmelisiniz.
- Kanser riskini önlemek için fabrikada işlenmemiş ve paketlenmemiş taze domuz eti seçin.
- Domuz eti pişirirken sıcaklığın doğru sıcaklığa ulaştığından ve zararlı bakterileri öldürebildiğinden emin olmak için bir et termometresi kullanın. Sıcaklık en az 71 derece olana kadar pişirin.
- Gıda ile ayrı domuz eti pişmemiş mutfakta bulaşmayı önlemek için diğerleri.
- Domuz eti kullandıktan sonra ellerinizi sabun ve akan suyla yıkayın.
Uyuşturucu kullanmadan yetiştirilen domuz eti ve diğer et ürünlerini seçin. Bunu yapmanın bir yolu, sertifikalı organik domuzları satın almak, antibiyotik olmadan yetiştirilen domuzlardan veya ractopamine.
