içindekiler:
- Tıbbi Video: Şeker Hastalarının Yememesi Gereken Dokuz Gıda
- Karbonhidratlar kan şekerinizi nasıl etkiler?
- Şeker hastaları için kaç karbonhidrat tüketimi için güvenlidir?
- Hangi gıdalar karbonhidratlar tarafından tüketilebilir?
Tıbbi Video: Şeker Hastalarının Yememesi Gereken Dokuz Gıda
Kan şekeri seviyenizi birçok faktör etkileyebilir. Ancak, en etkili faktörlerden biri, yediğiniz yiyeceğin türü ve miktarıdır. Karbonhidrat içeren yiyeceklerin (özellikle) kan şekeri düzeyleri üzerinde büyük etkisi vardır. Bu nedenle, hastalara karbonhidrat alımlarını sınırlamaları önerilmektedir. Şeker hastaları için kaç karbonhidrat tüketilmelidir?
Karbonhidratlar kan şekerinizi nasıl etkiler?
Vücuttaki karbonhidratlar glikoz veya şekere bölünür ve vücut tarafından ana enerjiye dönüştürülür. Bu işlem, insülin hormonu tarafından desteklenir. Bununla birlikte, şeker hastalarında, insülin hormonu düzgün çalışmaz, böylece sadece küçük bir glikoz enerjiye dönüştürülebilir. Sonuç olarak, kandaki glikoz veya kan şekeri artar.
Bu yüzden karbonhidratlar diyabet ile çok ilişkilidir. Şeker hastaları karbonhidrat içeriği yüksek veya şekeri yüksek olan yiyecekleri yediğinde kan şekeri seviyeleri hemen yükselebilir. Karbonhidratları yüksek olan yiyecekler vücudun kan şekerini kontrol etmek için daha fazla insülin üretmesini sağlar. Bununla birlikte, diyabetiklerde bu süreç bozulmuştur. Çok miktarda insülin üretemezler veya insülin glikozu etkin bir şekilde enerjiye dönüştüremez.
Şeker hastaları için kaç karbonhidrat tüketimi için güvenlidir?
Diyabetiklerde karbonhidrat alımının sınırlandırılmasının kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Ancak bu, şeker hastalarının sadece çok az miktarda karbonhidrat tükettikleri veya hatta çok fazla yiyeceği önlediği anlamına gelmez.
Bir dereceye kadar karbonhidrat yapabilirsiniz. Bir çalışma, günde 20-150 gram karbonhidrat alımının veya toplam kalori alımından% 5-35 karbonhidrat alımının şeker hastalarının kan şekerlerini kontrol etmelerine yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Bu arada, Amerikan Diyabet Birliği, tüketilmesi güvenli olan şeker hastaları için öğün başına 45-60 gram veya günde 135-180 gram karbonhidrat önermektedir. Düşük karbonhidrat diyeti karbonhidrat alımınızı kontrol etmenize yardımcı olabilir.
Genel olarak, tüm gıda karbonhidrat kaynakları kan şekeri seviyesini artırabilir. Bununla birlikte, bu yiyeceklerin ne kadarının kan şekeri seviyesini yükseltebileceği, her bir yiyeceği daha farklı hale getirebilir. Bu nedenle, hangi karbonhidrat kaynaklarını büyük miktarlarda yiyebileceğinizi ve hangilerini sınırlamanız gerektiğini bilmeniz gerekir.
Hangi gıdalar karbonhidratlar tarafından tüketilebilir?
Genel olarak, her gün yediğiniz yiyeceklerin çoğu karbonhidrat içerir, ama belki bunu anlamıyorsunuzdur. Yiyeceklerde iki tür karbonhidrat vardır, yani basit karbonhidratlar ve karmaşık karbonhidratlar.
Basit karbonhidrat içeren yiyecekler tüketiminizi azaltmalıdır. Bunun nedeni basit karbonhidratların vücut tarafından daha kolay parçalanmasıdır, bu nedenle kan şekeri seviyelerinizi hızlı bir şekilde yükseltebilmeleri daha iyidir.
Oysaki karmaşık karbonhidratlar aslında alım miktarını arttırmalısınız. Kompleks karbonhidratlar lif içerir ve nispeten düşük şeker içerir. Bu nedenle, bu tür bir karbonhidrat kan şekerini kontrol etmenize yardımcı olabilir. Bu şekilde, karbonhidrat ihtiyaçlarınızı bu tip karbonhidrattan karşılayabilirsiniz.
Sınırlandırmanız veya kaçınmanız gereken bazı basit karbonhidrat kaynakları:
- Yüksek şekerli yiyecek veya içecekler
- Kekler, kurabiyeler, taze ekmek, çörekler, çörekler, simit, hamur işleri
- Buğday unu ile yapılan yiyecekler
- Konserve meyveler
- Şişelenmiş çay, alkolsüz içecekler gibi tatlı içecekler
- Dondurma, şekerleme ve çikolata
Bu arada, tüketebileceğiniz karmaşık karbonhidrat gıda kaynakları örnekleri şunlardır:
- sebze
- meyve
- Kahverengi pirinç, yulaf ezmesi, kepekli ekmek gibi kepekli tahıllar
- fındık
