içindekiler:
- Tıbbi Video: Zerdeçal Kullananlar Dikkat! Sağlık Videoları.
- Bir antienflamatuar olarak zerdeçalın faydaları
- Bir antioksidan olarak zerdeçalın faydaları
- Zerdeçal, sinir sisteminin sağlığı için faydaları
- Zerdeçal, kalp hastalığı riskini azaltmak için faydaları
- Zerdeçal kanseri önlemek için faydaları
Tıbbi Video: Zerdeçal Kullananlar Dikkat! Sağlık Videoları.
Sarı bir renk ve kendine özgü bir aroması olan zerdeçal, zerdeçal, özellikle Asya'da, çeşitli yemeklerde sıklıkla kullanılan mutfak baharatlarından biridir. Zerdeçalda, kurkumin adı verilen bileşen, zerdeçalı oluşturan ve ona sarı bir renk veren ana maddedir. Bununla birlikte, kurkumin, sağlığın korunmasına ve hastalığın önlenmesine yardımcı olmak için derin zerdeçalda faydalar sağlar.
Zerdeçal oluşturan ana bileşen olarak kurkumin çeşitli hastalıkları tedavi ettiğine inanılmaktadır. M.Ö. 1900’den bu yana, birçok sağlık uzmanı cilt, solunum, sindirim, yara ve hatta karaciğer hastalıklarının üstesinden gelmek için zerdeçal kullanıyordu. Son zamanlarda ortaya çıkan teknolojik gelişmişlik, bu hastalıkların iyileştirilmesinde önemli bir rol oynayan şeyin kurkumin olduğunu ortaya koymaktadır. Araştırmaya dayanarak, kurkumin antioksidandır, antienflamatuar, antijendir ve sinir sistemini korur.
Bir antienflamatuar olarak zerdeçalın faydaları
Enflamasyon vücutta meydana gelen önemli bir süreçtir. Vücudun yaralanan parçaları olduğunda, enflamatuar süreç, bakteri gibi gelen yabancı cisimlere karşı bir direnç şekli olarak gerçekleşir. Enflamatuar bir süreç olmadan dışarıdan gelen patojenler vücudumuza kolayca girer ve vücudun hücrelerine zarar verir. Bu tür enflamasyona kısa süreli veya akut inflamasyon denir. Sorun, ortaya çıkan iltihap uzun süreli veya kronik iltihap olduğunda meydana gelir ve bu da dokuya zarar verebilir ve vücutta yayılabilir. Bu, kalp hastalığı, felç, metabolik sendrom, kanser ve Alzheimer gibi çeşitli dejeneratif hastalıklara neden olabilir.
Kurkumin güçlü bir antienflamatuardır, bu nedenle inflamasyonun neden olduğu hastalıkların önlenmesi ile ilişkilidir. Kurkumin, hücre çekirdeğinde çalışan bir molekül olan NF-kB'yi inhibe ederek çalışır ve iltihaplanmaya neden olan genlerin ortaya çıkmasını tetikler. Curcumin'in moleküler aşamaya kadar çalıştığı düşünülmektedir, bu sayede enflamasyonu azaltma potansiyeli, anti-enflamatuar ilaçlarla eşittir, ancak minimal yan etkisi vardır.
Bir antioksidan olarak zerdeçalın faydaları
Enflamasyonun yanı sıra, serbest radikallerin de hastalığa neden olan vücut hücrelerine ve dokularına zarar verdiğine inanılmaktadır. Serbest radikaller çok reaktifdir ve yağ asitleri, proteinler ve DNA gibi önemli maddelere saldırma eğilimindedir. Serbest radikallere antidotlar antioksidanlardır. Kurkumin, serbest radikallerin reaktif özelliklerini nötralize edebilen güçlü bir antioksidandır. Ancak yalnızca bu antioksidanlar sağlamanın yanı sıra kurkumin vücuttaki enzimleri kendi antioksidanlarını üretmeye de teşvik edebilir.
Zerdeçal, sinir sisteminin sağlığı için faydaları
Beyinde yeni bağlantılar kurma sürecinde çalışan hormonlardan biri Beyin Kaynaklı Nörotrofik Faktör (BDNF). Depresyon ve Alzheimer gibi beyinle ilgili bazı hastalıklar genellikle bu hormonların seviyelerinde bir azalma ile ilişkilidir. Kurkumin, beyindeki BDNF seviyelerini artırabilir, beyin ile ilişkili hastalıkları önlemede veya yaşlanma nedeniyle beyin fonksiyonlarını azaltmada etkilidir. Ek olarak, kurkumin, BDNF'yi artırma üzerindeki etkisinden dolayı hafızayı geliştirmeye yardımcı olabilir.
Zerdeçal, kalp hastalığı riskini azaltmak için faydaları
Zerdeçalın kalp hastalıklarına karşı rolü iltihaplanma ve serbest radikallere olan etkisinden kaynaklanmaktadır. Ancak bunun yanı sıra kurkumin, kan damarlarını kaplayan endotelin çalışmasını arttırmada da rol oynar. Endotel disfonksiyonu, kalp hastalığının ana nedenlerinden biridir, çünkü endotelin kan basıncını düzenleme, kan pıhtılarını önleme ve kalp sağlığı için önemli olan diğer işlevleri etkileme yeteneğini etkiler. Bazı çalışmalar kurkuminin etkili bir şekilde çalıştığını, uyuşturucu alıp götürmek kadar etkili olduğunu ortaya koymaktadır.
Zerdeçal kanseri önlemek için faydaları
Bazı çalışmalar, kurkuminin moleküler seviyede çalışarak kanser büyümesini etkileyebileceğini ortaya koymaktadır. Çalışılan kanserlerden biri kolon kanseriydi. Kolonda lezyonu olan 44 erkek üzerinde bir çalışma yapılmış, bu lezyonlar genellikle daha sonra yaşamda kansere dönüşecektir. Çalışma sırasında deneklerin günde 4 gram kurkumin tüketmeleri istendi. 30 gün sonra, kolondaki lezyon% 40 azalır. Diğer çalışmalar, kurkuminin anjiyogenezi azalttığını (tümör hücrelerinde yeni kan damarlarının büyümesini), metastazı önlediğini (kanserin yayılmasını) ve kanser hücresi ölümüne katkıda bulunduğunu göstermiştir. Diğer birçok çalışma hala hayvanların laboratuvar çalışmaları şeklinde olmasına rağmen, daha sonra zerdeçalının, kanser hastalarının tamamen iyileşme olasılığını arttırmak için mevcut kanser tedavileriyle birlikte kullanılması umuduyla.
