içindekiler:
- 1. Yulaf (buğday tohumu)
- Çelik kesme yulaf
- Haddelenmiş yulaf
- Anında yulaf (hızlı pişirme yulaf)
- 2. Müsli
- 3. Granola
Tahıllardan elde edilen çeşitli tahıl yemekleriyle ilgilenenler için, öncelikle hangi tür yiyeceklerin tüketilebileceğini bilmelisiniz. Yulaf dışında, granola ve müsli adında bir başka çıktı. Yulaf, müsli ve granola arasındaki farkı biliyor musunuz? Aşağıdaki inceleme göz atın!
1. Yulaf (buğday tohumu)
Yulaf buğday tohumlarından gelir. Yulaf işleme de fabrikada değişiklik gösterir, böylece yulaf üç çeşit formda olur, yani yulaf ezmesi, çelik kesme yulafve anlık yulaf. Bu işlem 3 çeşit yulafın dokuya ve pişirme süresine göre değişmesini sağlar.
Yulaf da yumuşak bir tada sahiptir. Tatlı veya tuzlu bir tada sahip olmak istiyorsanız, genellikle insanlar bal veya sütle birlikte yulaf ve başkalarını da tada göre ekler. Yulaf, işlem görmeden doğrudan yenemez, kaynatılır veya yulaf ezmesi için sıcak suda çözülür.
Çelik kesme yulaf
Çelik kesme yulaf veya sık sık İrlanda buğdayı denilen şey pirinç gibi görünür. Bu tip buğday tohumu, buğdayın tüm kısımlarının pirinç gibi görünmesi için kesilerek işlenir. Bu tip buğday tohumu pişirmek için uzun zaman alır ve pişirildikten sonra çiğnenebilir bir yapıya sahiptir.
Haddelenmiş yulaf
Haddelenmiş yulaf hafifçe çiğnene kadar buğulama ile işlenir ve ardından ezilir (haddelenmiş) böylece şekil biraz daha düz hale gelir çelik kesme yulafdaha sonra pişmiş. Haddelenmiş yulaf kesilmiş yulaflı çeliğe göre pişirmek daha kısa sürer. Bu yulaf tipi ayrıca işlendiğinde daha fazla sıvı emer ancak şekli kolay kırılmaz.
Kahvaltıda ısıtmanın yanı sıra, yulaf ezmesi genellikle granola aperatifler, hamur işleri, kekler ve diğer fırınlanmış yiyeceklerin yapımında bir karışım olarak kullanılır.
Anında yulaf (hızlı pişirme yulaf)
Hızlı yulaflar, hızlı yulaflar, muhtemelen Endonezya’da en yaygın bulunanlardır.
Anlık yulaf, fabrikada en fazla işlem yapan buğday tohumlarıdır. Buğday tohumları pişirilir, kurutulur, sonra şekil şekilden daha ince olana kadar yuvarlanır ve preslenir. haddelenmiş-yulaf, Bu doku nedeniyle hızlı yulaf, diğer yulaflardan daha narin bir yapıya sahiptir.
Adından da anlaşılacağı gibi, anlık yulaf, evde en kolay yulaf türüdür ve servis edilen en kısa süredir.
2. Müsli
Müsli, 1800'lerin sonlarından beri İsviçre kökenli bir gıdadır. Bugüne kadar müsli, Avrupa'da ve Kuzey Amerika'da ünlü bir yiyecek. Normal yulaf ve müsli arasındaki fark karışımda yatıyor.
Müsli yulaf ezmesi tahıllar, fındıklar ve kuru meyveler ile karıştırılır. Bununla birlikte, müsli için sadece ile yapılan bazı modifikasyonlar da yapılabilir. yulaf ezmesi ancak quinoa veya darı ile. Kullanılan kurutulmuş meyve genellikle kızılcık, hurma, kayısı, üzüm ve vişnedir.
Müsli'nin çeşitli şekillerde tadını çıkarabilirsiniz. Bir hamur gibi yumuşatmak için gece boyunca soğuk süt veya elma veya portakal suyu gibi diğer sıvılarla ıslatılır. Müsli ayrıca kaynar suda kaynayan ocakta da pişirilebilir.
Fabrikada, müsli granola gibi pişirilerek işlenmez. Müsli ayrıca tatlandırıcıların işlenmesinde kullanılmaz, bu yüzden tatsız tadına bakma eğilimindedir.
3. Granola
Granola müsli, yani aynı malzemeden gelir yulaf ezmesi, tohumlar, kuruyemişler ve ayrıca kurutulmuş meyveler. Aradaki fark, malzemelerin hepsinin gevrek hale gelmesidir. Gevrek olmanın yanı sıra, granola tatlı bir tada sahiptir. Çünkü işlenmiş buğday tohumu yapımında tatlandırıcılar eklenir.
Granola, içerikler için bir yapışkan olarak yağ ile de işlenir. Böylece, granola dokusu, büyük toz halindeki bir toz gibi olma eğiliminde olan müsli ile karşılaştırıldığında hafifçe yapışmaktadır.
Pişirildiği ve tadı olduğu için, granola evde işlenmeden hemen yenilebilir. Bu tip granola gevreği müsli veya süt kullanılarak eritilmesi gereken diğer tahıllara benzemez, ancak hemen yenilebilir. Sütle karıştırılsa bile, onu işlemek değil, sadece izleyici tarafından tercih edilen bir yemek yeme şeklidir.
Yulaf, müsli ve granoladaki farklılıkların ne olduğunu anladıktan sonra, hangisinin ihtiyaç ve zevklerinize en uygun olduğunu özelleştirebilirsiniz. Bu üç hububatın her ikisi de buğdaydan yapıldığı için, her birinin besin içeriği çok farklı değildir. Buğday lif, karbonhidrat, potasyum ve magnezyum bakımından zengindir. Bu nedenle, üçüncüsü sağlıklı bir kahvaltı menüsünün bir varyasyonu olabilir.
