içindekiler:
- Tıbbi Video: Canan Karatay Yine Ezber Bozdu: “Tansiyonu Yükselten Şekerdir, Tuz Değildir”
- Tuz ve hipertansiyon arasındaki ilişki
- Belki tuza karşı hassastırsın
- Sadece tuz şüpheli mi?
- Anahtar dengeli alım
Tıbbi Video: Canan Karatay Yine Ezber Bozdu: “Tansiyonu Yükselten Şekerdir, Tuz Değildir”
Sodyum klorür olarak da bilinen tuz,% 40 sodyum ve% 60 klorürden oluşan bir bileşiktir. Her ikisi de sağlıkta önemli rol oynayan elektrolitlerdir. Elektrolitler vücut sıvılarında elektrik yükü taşıyan atomlardır. İnsan vücudunun çalışmaları üzerinde birçok etkisi vardır.
Örneğin, sodyum kas kasılmasında, sinir fonksiyonunda rol oynar ve kan hacmini ve basıncını düzenler. Terleme veya sıvı kaybına bağlı sodyum yetersizliği kas kramplarına neden olabilir. Bu arada, klorür hücrelerde sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olur, böylece hacim ve kan basıncı sabit kalır.
Öyleyse bu iki mineral gerçekten önemliyse, neden çoğu kişi tuzun hipertansiyona, yani yüksek tansiyona neden olduğunu söylüyor?
Tuz ve hipertansiyon arasındaki ilişki
Hipertansif kişilerin yaklaşık yüzde 95'ine, bu durumun nedeni bilinmediğinde olan birincil hipertansiyon tanısı konur. Sekonder hipertansiyon, diğer hastalıkların neden olduğu hipertansiyon olsa da hala iyileştirilebilir.
Primer hipertansiyonda, tuz alımı dahil olmak üzere hipertansiyon riskini arttırdığı söylenen birçok faktör vardır. Evet, çoğu kişi tuzun hipertansiyona neden olduğunu söylüyor. Aslında, gerçek o kadar basit değil.
Vücutta kalan sıvının böbrekler tarafından atılması, suyu bağlamak ve mesaneye iletmek için sodyum ve potasyum dengesine bağlıdır. Çoğu tuz alımı, sodyum ve potasyum dengesine zarar verecek ve böbreklerin düzgün çalışmasını zorlaştıracaktır. Daha sonra olan şey sıvının tutulması (birikmesi) ve ardından kan basıncında bir artıştır.
Çoğu tuz alımı da arter duvarını zayıflatan basınca neden olur. Bu çökmüş arter kalınlaşacak ve daralacak, böylece kan basıncı daha da artacaktır. Sonunda, arterler kırılır veya tıkanır.
Hasarlı artere bağlı olan organda oksijen yoktur. Oksijen eksikliği organ hasarına neden olabilir. Bu, kalbi besleyen koroner arterlerde meydana gelirse, kalp krizi geçirebilirsiniz.
Belki tuza karşı hassastırsın
Hipertansiyon, genetik faktörlerden (kalıtım) ve yaşam tarzından etkilenen bir sağlık durumudur. Her ne kadar araştırmalar tuzun yaşam tarzı açısından hipertansiyonu tetikleyen temel faktörlerden biri olduğunu kanıtlamış olsa da, riskler herkes için değişmektedir.
Uzmanlar, bazılarının diyetlerinin tuz bakımından yüksek olmasına rağmen iyi olabileceğini düşünüyor. Bununla birlikte, çoğu tuz varsa, yüksek tansiyon veya şişkinlik yaşayanlar da var. Tuza duyarlı olarak adlandırılan bu durum, hipertansiyonu olsun veya olmasın, herkes tarafından yaşanabilir.
Tuza duyarlı, aileden kalıtılan bir durumdur. Bu durumda olan kişilerin tuz alımlarını dikkatlice izlemeleri gerekir. Kalıtımın yanı sıra, kan basıncınızın tuza nasıl tepki gösterdiğini belirleyen daha çok şey var.
- Cinsiyet: Kadınlar tuza karşı erkeklerden daha fazla duyarlılık yaşamaktadır.
- Yaş: 45 yaş üstü insanlar tuza karşı daha duyarlı olabilir.
- Obezite.
- Tıbbi bir durumunuz var: Hipertansiyon, diyabet ve kronik böbrek hastalığı, tuza duyarlı olma riskinizi artırabilir.
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, hipertansif insanların yaklaşık yüzde 50'den fazlası tuza karşı hassastır. Aslında normal tansiyonu olan 4 kişiden 1'i aslında tuza karşı hassastır ve günümüzün yüksek tuzlu diyetinden dolayı hipertansiyon gelişme riski altındadır.
Sadece tuz şüpheli mi?
Sadece hipertansiyona neden olmakla tuzları suçlayamayız. Açık Kalp dergisindeki araştırmaya göre, aşırı şeker tüketimi tansiyonun artmasına neden olabilir. Bunun nedeni, vücuttaki şekerin çoğunun insülin seviyesini arttırmasıdır. Oradan, yüksek insülin sempatik sinir sistemini harekete geçirir. Vücut, kalp atış hızını uyararak ve kan basıncını artırarak yanıt verecektir. Ek olarak, kan basıncı seviyelerinin düzenlenmesinden sorumlu alıcılar bozulmuştur.
Yüksek şeker diyetinin, sadece birkaç haftada olsa bile, kan basıncında önemli bir etkisi olduğu bildiriliyor. Etki bile yüksek tuzlu diyetten daha büyük. Ayrı bir çalışmada, 700 ml tatlı içki içen insanlar, birkaç saat sonra kan basıncında bir artış gösterdi.
Anahtar dengeli alım
Sınırlı tuz alımının iyi olmasına rağmen, tuz eksikliği de tehlikeli olabilir. Bu nedenle, hipertansiyona neden olan tuz korkusuyla tuzdan uzak durmanız gerekmez. Özellikle tuza karşı duyarlı olan kişilerin tuzu azaltmaları şiddetle tavsiye edilir.
Tuzu sınırlandırmaya başlamanın en iyi yolu ambalajdaki hazır yiyecek tüketimini azaltmaktır. Çünkü günlük sodyumun yaklaşık% 77'si genellikle paketlenmiş gıdalardan (dondurulmuş et, işlenmiş pişirme baharatları ve konserve gıdalar) elde edilir.
Paketlenmiş yiyecekleri azaltmak ayrıca vitamin, mineral, lif ve diğer önemli besinleri yüksek olan yiyecekleri yemenizi teşvik eder. Özellikle dengeli bir magnezyum ve potasyum alımının eşlik etmesi durumunda, tuzun yüksek tansiyona neden olup olmadığı konusunda çok fazla endişelenmenize gerek yoktur.
