içindekiler:
- Tıbbi Video: Şeker Hastalarının Yememesi Gereken Dokuz Gıda
- Şeker hastaları için pirinç yemenin kuralları
- 1. Tutar anahtardır
- 2. Tabağınıza çok fazla sebze eklemeyi unutmayın
- 3. Tabağınızı protein ve yağ kaynağı ile tamamlayın
- 4. kahverengi pirinç seçin
Tıbbi Video: Şeker Hastalarının Yememesi Gereken Dokuz Gıda
Pirinç, diyabeti olan insanlar için (şeker dışında) ana düşman olarak kabul edilebilir. Pirinçteki yüksek karbonhidrat (şeker) içeriği şeker hastalarını pirinç yemekten korkar. Bununla birlikte, bu, şeker hastalığı olan kişilerin pirinç yemeleri yasaklandığı anlamına gelmez. Şeker hastaları için pilav yemek iyi, ama kan şekerinizi nasıl atlatmayacağınızı bilmek zorundasınız. Nasıl?
Şeker hastaları için pirinç yemenin kuralları
Pirinç, Endonezyalılar için temel bir besindir. Aslında, çoğu Endonezyalı, yemek yemediklerini veya pilav yemedikleri takdirde dolu olmadıklarını düşünüyor. Bu bir alışkanlık haline geldi. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, birçok Endonezyalı tip 2 diabetes mellitus'tan muzdariptir, ancak bu hastalıktan muzdarip olursanız, pilavdan kaçınmanız gerektiği anlamına gelmez. Bu, pirinç yemeye alışkın olanlarınız için zor olabilir. Pirinç yiyebilirsiniz, ancak aşağıdakilere dikkat edin.
1. Tutar anahtardır
Evet, ne kadar çok pirinç yersen kan şekeri seviyen o kadar yüksek olabilir. Pirinç, yüksek karbonhidrat içerir ve çoğunuz öğün başına büyük miktarda pirinç yemeye alışkınsınız. Bu alışkanlık kan şekeri seviyenizi kesinlikle kötüleştirebilir. British Medical Journal tarafından yayınlanan araştırma, yüksek miktarda beyaz pirinç tüketenlerin, tip 2 diabetes mellitus gelişme riskinin daha yüksek olduğunu göstermektedir.
Bunun için pirinci kısımlarınızı azar azar kesmeye çalışın. Bu alıştırma, pilavlara bağımlı olmamanız konusunda kendinizi bilgilendirmektir. Bir öğünde yalnızca 45-60 gram (yaklaşık yarım bardak) kadar pirinç yemeye alışın. Bu, birçok insan için ortak olan bir sayı olabilir. Kendiniz için doğru miktarı bulmak için, doktorunuza ve beslenme uzmanınıza danışmalısınız.
2. Tabağınıza çok fazla sebze eklemeyi unutmayın
Sebzeler sizi daha uzun süre doyurabilecek ve kan şekerinizi kontrol etmeye yardımcı olabilecek çok miktarda lif içerir. Pirinç, yüksek glisemik indeks içerir, böylece kan şekeri seviyenizi hızla artırabilirsiniz. Bu nedenle, pirinç, düşük glisemik indeksi olan sebzelerle dengelenmelidir. İkisinin kombinasyonu vücudun kan şekeri seviyesini daha iyi kontrol etmesini sağlar.
Pirinçten daha fazla sebze yemeye çalışın. Sebzelerin yanı sıra, çok fazla lif içeren diğer besin kaynakları fındıktır. Günlük 25 gram günlük lif ihtiyacınızı karşılamanız önerilir.
3. Tabağınızı protein ve yağ kaynağı ile tamamlayın
Protein ve yağ içeren besin kaynakları da sizi daha iyi yapabilir. Bu şekilde, artık pirinci eklemek istemiyorsun. Her yediğinizde, pilavdan çok sebze ve garnitürleri deneyin. Bunun gibi kombinasyonlar, vücudun, pirinci kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisini yavaşlatmasına yardımcı olabilir.
Ancak, bir yağsız protein kaynağı seçmeye çalışın. Zeytinyağındaki doymamış yağlar ve kanola yağları gibi sağlıklı yağları seçin. Her iki tür yağ da kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
4. kahverengi pirinç seçin
Kahverengi pirinç daha az karbonhidrat veya şeker ve daha düşük bir glisemik indeks içerir. Bunun nedeni, kahverengi pirinci beyaz pilavdan daha az işlenmesidir. Ayrıca, kahverengi pirinç, beyaz pirinçten daha fazla lif içerir.
Daha fazla lif içeriği vücudun karbonhidrat parçalanma işlemini yavaşlatmasına yardımcı olur. Yani, kahverengi pirinç yedikten sonra, kan şekeri hemen yükselmez. Bu nedenle, kahverengi pirinç, şeker hastası olanlar için ve ayrıca herkes için daha sağlıklı bir seçimdir.
