içindekiler:
- Tıbbi Video: Prof. Dr. Canan Karatay'dan şeker hastaları için önemli uyarılar!
- Diyabet hastaları ve tatlı yiyecekler
- Şeker hastalığı olan insanlar çikolata yiyebilir mi?
- Şeker hastalığı için çikolata seçmek için ipuçları
Tıbbi Video: Prof. Dr. Canan Karatay'dan şeker hastaları için önemli uyarılar!
Diyabetik bir hastanın (şeker hastaları) kan şekeri seviyesi yüksektir. Bu nedenle, düşük şekerli bir diyet diyabet hastası tarafından yapılmalıdır. Bununla birlikte, piyasada diyabet için şekersiz birçok çikolata ürünü bulunmaktadır. Yoksa kendin büyük bir çikolata hayranı mısın? Şeker hastalığı olan hastalarda çikolata tüketilebilir mi? Aşağıdaki incelemeyi düşünün.
Diyabet hastaları ve tatlı yiyecekler
Pankreas tarafından üretilen bir hormon olan insülin, kandaki glikozu (şeker), vücuttaki hücrelere enerjiye dönüştürülmelidir. Bununla birlikte, diyabetik hastalarda, vücut hiç insülin bile üretmez veya insülinin işlevi düzgün çalışmaz, böylece yiyeceklerden elde edilen glikoz düzgün bir şekilde iletilmez. Bu, kan dolaşımındaki glikoz miktarında bir artışa neden olur.
Diyabetik hastalarda insülin normal olmadığından, tüketim için tatlı gıdalardan kaçınılmalıdır. Doğru tedavi veya tedavi olmadan devam ederse, diyabet felçlere, kalp krizine, böbrek hasarına ve diğer hastalıklara neden olabilir.
Şeker hastalığı olan insanlar çikolata yiyebilir mi?
Her türlü çikolatayı yapabilirsiniz. Bugün piyasadaki pek çok çikolata ürünü şekersizdir, bunlardan biri koyu çikolatadır veya denir. bitter çikolata, Bitter çikolata, sütlü çikolatadan farklıdır (sütlü çikolata) veya beyaz çikolata. Siyah çikolata sütlü çikolatadan daha fazla flavonoid içerirken, beyaz çikolata hiç flavonoid içermez.
Live Strong tarafından rapor edilen 2005 yılında yayınlanan bir çalışma. Amerika Dergisi Klinik Beslenme Bitter çikolata sağlıklı çalışma katılımcılarında insülin duyarlılığını artırabilir bulundu. İnsülin duyarlılığının arttırılması, kan şekerinin yükselmesini önlemeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, tüketilebilecek bitter çikolata, kalori alımını artırabilen ve kilo alımına neden olabilen flavonoidlerin ayrışma işleminden geçmemiştir.
Bilim adamları, 2011 yılında Amerikan Kalp Birliği toplantısında yapılan 21 çalışmanın gözden geçirilmesini açıkladılar. Kan damarlarının sağlığı ve iyi kolesterol seviyelerinin yanı sıra kötü kolesterol seviyelerinin düşürülmesinin koyu çikolata tüketmesine bağladılar. Yukarıdaki ilişkilerin diyabeti önleyebileceğine inanıyorlar. Çünkü koyu çikolata, çikolata ya da diğer tatlı atıştırmalıkların aksine, kandaki glikoz seviyesini artırmayan antioksidan flavonoidlere sahiptir.
Ayrıca, 2010’daki Amerikan Kalp Birliği dergisinde araştırmacılar, koyu çikolatanın ABD’de yetişkinlerin yüzde 67’sinde hipertansiyon veya yüksek tansiyonun düşürülmesine yardımcı olabileceğini açıkladı. Bitter çikolatadaki flavonoidlerin içeriği hem yüksek tansiyonun önlenmesinde hem de yönetilmesinde ve makul miktarda tüketildiğinde kan damarlarının genişlemesinde faydalıdır.
Şeker hastalığı için çikolata seçmek için ipuçları
WebMD sağlık sitesinden alıntı yapılan aşağıdaki adımlar, örneğin şekersiz çikolatayı seçmenize yardımcı olabilir:
- Ambalajda gula şekersiz işareti bulunsa da, çikolata bileşimini tekrar kontrol edin. Şeker hastaları için şekersiz çikolata için, genellikle şeker ikameleri maltitol'dür (şeker alkolü). Neredeyse tüm bu madde ile şekersiz çikolata üreten şirketler.
- Maltitol'ün yanı sıra, sorbitol, ksilitol, mannitol ve izomalt gibi başka şeker ikamesi bileşenleri de vardır. Bu içerikler şeker hastalarına yardımcı olur, çünkü bu bileşenlerin bazıları da sindirilebilir. Bazı bileşenler sindirim sistemi tarafından yavaşça emilecektir, bu nedenle insülinin kan şekeri işlemesinde çok az rol vardır.
Ek olarak, çikolatadaki şeker ikame bileşenlerinin kullanımında, gaz çıkması ve hatta ishal gibi, genellikle yan etkileri de vardır. Amerikan Diyet Birliği'ne göre, günde 50 gramdan fazla sorbitol veya 20 gramdan fazla mannitol ishale neden olabilir.
Ancak, önce tüketilecek şekersiz çikolata konusunda doktorunuza danışmanız gerektiğine dikkat edilmelidir. Şeker hastalığı durumunuzu kötüleştirmemek için tükettiğiniz çikolata bölümünü sınırlamaya devam edin. Şekersiz diyabet için çikolata, doymuş yağsız veya kalorisiz anlamına gelmez. Bu nedenle, tükettiğiniz şekersiz çikolatanın bir kısmını tutun.
