içindekiler:
Tıbbi Video: Bitter Çikolata'nın Sağlığa 10 Faydası
İdeal kahvaltı menüsü genellikle çikolata içermez. Çikolata bile tesadüfen pirinç ve çeşitli tuzlu yiyeceklerden oluşan tipik bir Endonezya kahvaltı menüsünde ana yemek değildir. Ancak, zaman zaman, sağlıklı olduğu kanıtlanmış olsa bile, yeni bir şeyler için gelenekleri çiğnemenin nesi yanlış?
Evet, bir dizi bilimsel çalışma, çikolatanın lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı menüsünün bir parçası olabilmesinin zorunlu nedenlerini sunar.
Çikolata beyin keskinliğini artırmaya yardımcı olur
Özellikle sabah kahvaltısında, beynin düzgün çalışmasına faydalı olduğu bildirilen çikolata yemeye alışın. En iyi şekilde çalışabilmek için beyninizin çalışmaya devam etmek için kullanılan kısmı daha fazla yakıt gerektirecektir. Yani, beyne taze kan temini ne kadar düzgün olursa, beynin sinir aktivitesi de o kadar yüksek olur.
Den raporlama Boston DergisiDr. Çalışma başkanı ve Brigham ve Kadın Hastanesinde bir nörolog olan ve Harvard Tıp Fakültesi'nde nöroloji profesörü olan Farzaneh Sorond, çikolataya, özellikle de kan akışının zayıf olduğu insanlarda beynin kan akışını artırdığını söyledi.
Harvard Tıp Okulu ve Brigham ve Kadın Hastanesinin ortak araştırma ekibi Sorond ve ortak bir araştırma ekibi, çikolata meyvesinde bulunan doğal bir antioksidan bileşik olan flavanol'ün sağlığa faydalarını ve kan basıncına etkisini araştırdı. İşlemdeki flavanoller, kana absorbe edildiklerinde nitrik oksit denilen kimyasalları oluşturur. Nitrik oksidin kan damarlarını gevşettiği gösterilmiştir.
Kandaki nitrik oksit seviyelerini etkilemeye çalışan birçok kan basıncı ilacı vardır, bu nedenle araştırmacılar flavanollerin aynı tedavi etkisine sahip olabileceğinden şüphelenmektedir. Bu çalışmaya dayanarak, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birçok doktor, hipertansiyon riski altındaki hastalarına kakao tozu vermeye başladı, çünkü kakaonun kan basıncını düşürerek kalp hastalığı riskini azalttığı kanıtlandı.
OKUYUN: Tansiyonu Düşürebilen 12 Gıda
Sorond araştırması ve ekibi daha sonra, en saf çikolata şekli olan düzenli kakao tüketiminin beyin bilişsel işlevini geliştirebileceği sonucuna varmıştır: 30 günlük bir bardak içki içtikten sonra beyinlerine kan akışını engelleyen denekler arasında hafıza keskinliği ve düşünme yeteneğinde yüzde 30'lara varan artış Günde iki kez ılık çikolata - sabah ve gece yatmadan önce.
Çikolatalı kahvaltı kilo vermenize yardımcı olur
Çikolata kahvaltısı sadece beyin uyanıklığı için faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda bu tatlı siyah, gün içerisinde iştahı ve diğer kötü beslenme alışkanlıklarını bastırmak için de etkili olabilir.
Bunu kanıtlamak için, Tel Aviv Üniversitesi'nden araştırma ekibi obez klinik kişilerin 32 haftalık derinlemesine bir çalışmasını yaptı ve ortalama 600 kalorili kahvaltı menüsünün bir parçası olarak çikolata içerenlerin (kek, kurabiye veya barlar) kesildiğini buldu daha küçük porsiyonlarda daha küçük karbonhidrat kahvaltısı yapanlara göre daha kilogram, 300 kalori - bu iki grup aynı günlük toplam kaloriyi tüketse bile (erkekler için 1.600; kadınlar için 1.400).
Ayrıca OKUYUN: Diyet Sırasında Asgari Kalori Ne Kadar Doldurulmalıdır?
İlginç bir şekilde, protein, karbonhidrat ve çikolata içeren eksiksiz bir kahvaltı menüsü kilo vermenize ve daha uzun süre kalmanıza yardımcı olur. Bu süper dolgulu (ve doyurucu) kahvaltının kalorilerini yakmak için sadece daha uzun bir zamanınız kalmaz, aynı zamanda gün boyunca boş kalorili atıştırmalıkların üzerinde atıştırma dürtüsünü azaltabilir.
Self'den bildirilen Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nden kayıtlı bir diyetisyen olan Angela Ginn, yukarıdaki çalışmanın sonuçlarını kabul etti ve sağlıklı bir diyetin ana anahtarının, sabahları vergi vermek yerine açlıktan öldüğünü açıkladı. Kahvaltı, uzun ve derin bir uykudan sonra bir "iftar" menüsüdür. Yani, vücut gece boyunca aktif olmaz, bu nedenle sabah ilk öğün ölü makineyi canlandırmak için önemli bir yakıttır. Ginn devam etti, böylece şeker ezilmesinden muzdarip olmuyorsunuz, yani sizi hemen halsiz yapan kısa bir enerji atlaması, yemek tabağınıza protein ve / veya sağlıklı yağ eklemeyi unutmayın.
Ayrıca OKUYUN: Şeker Hastaları için Sağlıklı Çikolatalı Kek Tarifleri
Sağlıklı bir çikolata kahvaltısı yapmak istersiniz ama ne hakkında kafanız karışmalıdır? İlhamınız için önerilen tariflerin listesini kontrol edin.
Kahvaltıda çikolatalı krep tarifi
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- Bölüm: 2-3 kişi
Neye ihtiyacın var:
- 65 gram kepekli un
- 63 gram çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 gram şekersiz elma sosu
- 250 ml az yağlı beyaz süt
- 3 yumurta akı
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 50 gram çikolata parçacığı
- Doğal bal, sadece tepesi için yeterli
Nasıl yapılır:
- Büyük bir kapta, eşit dağılıncaya kadar karıştırın: un, buğday unu, kabartma tozu ve tuz.
- Ayrı kaplarda iyice karıştırın: elma sosu, badem sütü, yumurta akı, yağ ve vanilya. Un karışımını yavaşça karıştırarak ekleyin.
- Teflonu orta ateşte ısıtın. Yüzeyi kaplamak için biraz yağ koyun, böylece yapışmaz. Bir sebze kaşığı ile, tava keki karışımını kaşıkla tatlandırın, Teflon üzerine dökün. Üstüne çikolata parçacıklı serpin. Gözleme yüzeyindeki küçük kabarcıklar 1.5 dakika boyunca eşit bir şekilde dağılıncaya kadar pişirin. Krepleri ters çevirin ve diğer tarafı pişirin, 1,5 dakika pişirin. Yukarı kaldırın
- Gözleme karışımının geri kalanı için tekrarlayın.
- Servis yapmak için servis tabağına iki-üç gözleme yerleştirin ve üstüne biraz bal dökün.
