içindekiler:
- Tıbbi Video: Kas Geliştiren 16 Süper Besin
- Doğru barbunya fasulyesi nasıl işlenir?
- 1. Doğru barbunya fasulyesini seçin
- 2. iyice yıkayın
- 3. kırmızı fasulye ıslatın
- 4. Kaynama
Tıbbi Video: Kas Geliştiren 16 Süper Besin
Bunları lapa veya diğer lezzetler halinde işlemek için kırmızı fasulye satın almayı planlıyorsanız, önce kırmızı besini besin bakımından zengin tutmak için nasıl işlem yapacağınızı bildiğinizden emin olun.
Doğru barbunya fasulyesi nasıl işlenir?
Kuru fasulye, lif bakımından zengin yiyeceklerden biridir. Ek olarak, kırmızı fasulye folik asit, kalsiyum, karbonhidratlar içerir ve proteinleri yüksektir. Faydaları veya besin maddelerini fındıklara kaybetmemek için onları pişirmeniz veya doğru şekilde işlemeniz gerekir. Aşağıdakiler, barbunya fasulyesinin işlenmesi için doğru adımların bazılarıdır.
1. Doğru barbunya fasulyesini seçin
Pişirmek için kırmızı fasulyeleri işlemeden önce, doğru barbunya fasulyesinin nasıl seçileceğini bildiğinizden emin olun. Kurutulmuş kuru fasülye satın alırsanız, kaygan yüzeyli, mükemmel şekilli, fazla kir yapışmamış, filizlenme, çürüme, siyahımsı kırmızı renk ve kırışıklık yok. Bu ipuçları ayrıca taze kırmızı fasulye seçerken de geçerlidir.
Haşlanmış kuru fasulye satın alırsanız, ekşi kokmayan, kaygan / sıska olmayan ve yeterince yumuşak olan birini seçin.Konserve kırmızı fasulye satın alırsanız, ambalajı tozsuz, sızdıran, kirli ve paslı olmayanları seçin. Ayrıca son kullanma tarihini not edin ve önce en iyisi Teneke üzerine.
2. iyice yıkayın
Satın alındıktan sonra, kırmızı fasulyeleri temiz olana kadar akan suda yıkayın. Özellikle haşlanmış kırmızı fasulye ve teneke kutular için, fasulyelerin yüzeyi sıkılaşıncaya ve artık sümük ya da ıslatma suyu bulunmayana kadar yıkayın.
3. kırmızı fasulye ıslatın
İyi bir barbunya fasulyesi seçtikten sonra, kırmızı fasulyeleri akan su altında yıkadığınızdan emin olun. Ondan sonra 1-2 saat bekletmeniz gerekir. Kuru fasulyeleri lezzetli yiyecekler haline getirebilmenizi kolaylaştırmak için kırmızı fasulye eklemek için ıslatma yapılır. Islatma için temiz suyla doldurulmuş bir meyve tavası veya lavabo hazırlayın. Islatma için aşağıdaki talimatlar.
- Kurutulmuş kuru fasulye için, gece boyunca suya batırın. Somunun tüm parçalarının suya batırılmış olduğundan emin olun. Kuru fasulye iki kat daha büyür. Bu yüzden zaten genişleyen fasulyeleri ıslatmak için su ekleyin.
- Taze fasulye için, pişirmeden 1-2 saat önce ıslatın.
4. Kaynama
Kuru fasulye fitohemagglutinin adı verilen doğal zehirler içerir. Zehirlenme belirtileri mide bulantısı, kusma, karın ağrısı ve ardından ishaldir. Uygun daldırma ve kaynama işlemi zehiri giderir.
İşte nasıl: ıslatmadan sonra (en üst noktaya bakın), bsonra ıslatma suyu, kırmızı fasulyeleri yeni suyla 2 saat orta ateşte yumuşayana kadar kaynatın. Kaynayınca, fasulyelerin daima suya batırılmış olduğundan emin olun. Su çok azaldıysa, eklemek için tereddüt etmeye gerek yoktur.
Kırmızı fasulye hassasiyetini parmağınızla basarak kontrol edebilirsiniz. Eğer doku artık gevrek ve kolay kırılmazsa, fasulyeler mükemmel şekilde pişirilir.
Pişirdikten sonra, pişirme suyunu çıkarın ve ardından fasulyeleri soğuk suya dökün ve süzün. Kuru fasulye çeşitli lezzetli yemeklerde işlenmeye hazır. Kaynatma pişirme için ise, örneğin buzlu kırmızı fasulye, fasulye gerçekten hassaslaşmadan şeker eklemeyin. Çünkü fasulyeler daha uzun süre yumuşak olacaktır.
Bu nedenle, fasulyeyi pişirene kadar pişirdiğinizden veya işlediğinizden emin olun ve yukarıdaki tüm adımları izleyin. Yumuşak ve lezzetli olmasının yanı sıra, düzgünce işlenirse kırmızı fasulye yenmesi daha güvenlidir. Mutlu pişirme!
