içindekiler:
- Tıbbi Video: Ton Balığının Faydaları
- Ton balıklarının yaygın olarak bilinmeyen 4 yararı
- 1. Komple protein kaynağı
- 2. Sağlıklı kalp, iyi yağ içerdiğinden
- 3. B6 vitamini bakımından zengin
- 4. İyi bir mineral kaynağı olarak
- Ton balığının sayısız yararı olsa da, abartma
Tıbbi Video: Ton Balığının Faydaları
Birçok insan tarafından tercih edilen bir deniz balığı olan ton balığı, 680 kg ağırlığa ulaşabildi. Bu balık çoğu insanın favorisidir çünkü kolay işlenir, kalın ve yumuşak ete sahiptir. Ton balığı iyi bir protein kaynağıdır, ancak pek çok insan ton balığının diğer yararlarını bilmemektedir. Öyleyse, ton balıklarının sağlığa yararları nelerdir?
Ton balıklarının yaygın olarak bilinmeyen 4 yararı
1. Komple protein kaynağı
Ton balıklarının temel faydaları bir protein kaynağıdır. Ancak bu sıradan bir protein kaynağı değildir, ton balığı ette tamamlanmış protein içerir.
Bu, orkinosun vücudun ihtiyaç duyduğu her türlü amino aside sahip olduğu anlamına gelir. Ne tür ton balığı tüketilirse alınsın, 85 gram ton balığı eti için büyük miktarda protein, 24-30 gram protein alabilirsiniz.
Ton balığı kaynaklı bu tam protein, vücudun dokularının düzgün çalışmasını sağlar. Hormon oluşumundan başlayarak, enzimler oluşturmaya, kollajeni oluşturmaya, antikorları oluşturmaya ve vücuttaki kas dokusunu muhafaza etmeye başlayarak ton balığı içindeki protein tüketiminden elde edilebilir.
Ton balığı içinde bulunan proteinin yanı sıra, ton balığı içinde mevcut olan protein türü de az yağlı bir protein türüdür.
2. Sağlıklı kalp, iyi yağ içerdiğinden
Diğer ton balığı balıklarının vücut ihtiyaçlarını karşılayabilecek protein içeriği değil, aynı zamanda sağlıklı yağlar içermesidir. Ton balıklarında yer alan sağlıklı yağlar kalp sağlığı için çok faydalıdır.
Ton balığı az doymuş yağ içerir. Bu yağ, arterleri tıkama etkisine sahiptir ve kardiyovasküler hastalığa yakalanma riskiniz vardır.
Bu arada, yüksek ton balığı, vücutta iltihaplanmayı önleyebilecek Omega-3 yağ türleri EPA ve DHA içerecektir. Vücutta oluşan iltihap kan damarlarına zarar verebilir ve kalp hastalığına ve felce neden olabilir.
EPA ve DHA formundaki bu omega-3 yağ asitleri ayrıca trigliserit seviyelerini azaltabilir, kan basıncını biraz azaltabilir, kan pıhtılarını azaltabilir, inme riskini ve kalp yetmezliğini azaltabilir.
Harvard Tıp Fakültesi sayfasında, 85 gram konserve ton balığı kadar 500 mg omega-3 yağ içerdiği bildirildi. Bu nedenle, haftada en az 1-2 porsiyon balık tüketmelisiniz, özellikle ton balığı gibi yağ asitleri bakımından zengin balıklar kalp hastalığı riskini azaltabilir.
3. B6 vitamini bakımından zengin
Ton balığı ayrıca, özellikle sinefin ve albacore orkinoslarında, yüksek seviyede B6 vitamini içerir. Ton balıklarından elde edilen B6 Vitamini vücutta hemoglobin üretilmesine yardımcı olmak gibi birçok işlevi vardır.
Hemoglobin, kandaki oksijeni, oksijene ihtiyaç duyan tüm vücut dokularında tutma ve taşıma işlevini yerine getiren bir proteindir. Her dokuda yeterli oksijen yoksa, dokunun işlevi azalmaya devam edecek ve vücudun zayıf veya kolayca yorgun hissetmesine neden olacaktır.
Everyday Health sayfasında bildirilen, B6 vitamini ayrıca sinir sistemindeki beyin hücrelerinin ve hücrelerin fonksiyonlarını korumak için gereklidir. B6 Vitamini ayrıca vücudun serotonin (ruh halini düzenleyen) ve norepineprin (vücudun stresle başa çıkmasına yardımcı olan) yapmasına yardımcı olur.
100 gram ton balığı içinde vücudunuzun piridoksin gereksinimlerini karşılamasına yardımcı olabilecek 0,5-0,9 gram B6 vitamini bulunur.
4. İyi bir mineral kaynağı olarak
Ton balığı, özellikle magnezyum, selenyum ve fosfor olmak üzere mineral bakımından zengin bir protein kaynağıdır. Ton balıkında 100 gramda 34-36 gram magnezyum bulunur. Bluefin ton balığı, 100 gram ton balık başına 64 gramlık magnezyum içeriğine sahiptir. 85 gram ton balığı tüketirken tonuna bağlı olarak 185-265 mg fosfor içerir.
Magnezyum, vücutta meydana gelen 300'den fazla kimyasal reaksiyona ihtiyaç duyar. Magnezyum, sağlıklı sinirlerin, kasların korunmasına yardımcı olur, kalp atış hızını sabit tutar, kemik dokusunu güçlendirmeye yardımcı olur ve ayrıca kan şekeri salınımını düzenler.
Vücutta az miktarda ihtiyaç duyulan selenyumun çok büyük bir işlevi vardır. Selenyum vücutta serbest radikal oluşumunu önlemede rol oynayan antioksidanların üretilmesine yardımcı olur.
Ayrıca, fosfor, hücrelerin ve vücut dokularının büyümesi ve onarımı için ana işlevi olan önemli bir mineraldir. Fosforun yüzde 85'i kemiklerde ve dişlerde bulunur. Kalsiyum ile fosfor, kemiklerin yapısını ve kuvvetini oluşturacaktır. Üç önemli mineral maddesinin tamamı ton balığında bulunabilir.
Ton balığının sayısız yararı olsa da, abartma
Ton balıklarının yararları, vücuttaki işlevleri ve tüm kimyasal süreçleri optimize etmek için çok zor olsa da, bunları fazla tüketmemelisiniz.
Haftada ton balığı tüketimi 1-2 kez veya haftada maksimum 6 ons veya 170 gramdır. Çünkü, ton balığı ile ilgili ana sorunlardan biri cıva içeriğidir. Çok miktarda cıva, sinir sistemine zarar verebilir, bu nedenle onu sınırlandırmanız gerekir.
