içindekiler:
- Tıbbi Video: Tavuk Sote Tarifi | Nefis Yemek Tarifleri
- 1. Abalone mantarlı tavuk çorbası
- Malzemeler
- Tamamlayıcı
- Nasıl yapılır
- 2. Soto sarı suyu
- Malzemeler
- Tamamlayıcı
- Nasıl yapılır
- 3. Soto hindistan cevizi sütü
- Malzemeler
- Tamamlayıcı
- Nasıl yapılır
Tıbbi Video: Tavuk Sote Tarifi | Nefis Yemek Tarifleri
Soto ayam, çeşitli havalarda yemek yemeye uygun yiyecek seçeneklerinden biridir. Baharatları kıyılmış tavuk ve çeşitli sebzeler ve diğer malzemelerle birlikte kullanmak, özellikle ılık yenirse eğlenceyi arttırır. Sadece o tavuk çorbası tarifi ile sıkıldınız mı? Soto menünüzü aşağıdaki tarifle oluşturmaya çalışalım.
1. Abalone mantarlı tavuk çorbası
Bu tavuk soto tarifinde abalone mantarı kullanılır. Kralın istiridye mantarları olarak da bilinen Abalone mantarları, antioksidanlar bakımından zengindir. Ek olarak, bu mantar türü çinko, potasyum, fosfor, C vitamini ve B1 ve B2 vitaminleri gibi diğer önemli besinler açısından da zengindir. Böylece tavuk çorbasına abalone mantar ekleyerek yemeğinize besin maddesi ekler.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 litre su
- 3 ince dilimlenmiş lahana yaprağı
- 200 gr abalone mantarı sapsız
- 150 gr fasulye filizi
- Haşlanmış 300 gr suir tavuğu
- 6 buğulama yumurta, beyaz almak ve zar
- 3 adet püresi sarımsak
- 3 cm ezilmiş zerdeçal
- 2 cm ince öğütülmüş zencefil
- 2 çubuk limon suyu, çürük
- 2 portakal yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Ground öğütülmüş biber çay kaşığı
tamamlayıcı
- Soğan dilimleri
- Kereviz dilimleri
- Kızarmış Soğan
- sos
- Kireç dilimleri
Nasıl yapılır
- Bir tavada ısıtılmış bitkisel yağ hazırlayın.
- Zerdeçal, zerdeçal ve güzel kokana kadar ezilmiş zencefil sote edin.
- Karıştırmak için limon otu ve portakal yaprağı ekleyin.
- Su dökün ve kaynayana kadar pişirin
- Tuz, toz biber, lahana, abalone mantarları, haşlanmış tavuk ve fasulye filizi ekleyin.
- Yaklaşık 2-3 dakika bekletin, sonra ısıyı kesin.
- Bir kase hazırlayın ve haşlanmış yumurta akı parçalarını içine girin.
- Çorbayı ve içeriğini bir kaseye dökün.
- Serpin soğan, kereviz ve üstüne kızarmış soğan.
- Biber ve limon dilimleri ile servis yapın.
2. Soto sarı suyu
Bu sarı çorba sosu tarifi, özellikle sıcak koşullarda servis edildiğinde vücudu ısıtmaya yardımcı olacak soğan, zencefil ve limon gibi baharatlar bakımından zengindir.
malzemeler
- 1,2 litre su
- 1/2 köy tavuğu
- 3 yemek kaşığı yağ
- 3 adet soyulmuş küp patates
- 2 pırasa sapı, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 cevizli fındık
- 1½ çay kaşığı tuz
- 3 cm zencefil, ezilmiş
- 4 cm havlıcan, morarmış
- 2 çubuk limon suyu, çürük
- 2 adet defne yaprağı
- 5 portakal yaprağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 5 adet lahana yaprağı, ince dilimlenmiş
- 150 gr fasulye filizi
- İme kireç suyu al
- 150 gram cam, sıcak suda kaynatılır
tamamlayıcı
- Kızarmış Soğan
- sos
Nasıl yapılır
- Pişirilene kadar tavuğu kaynatın. Eti çıkarın ve parçalayın, ardından kenara koyun.
- Sarımsak, biber, candlenut, zerdeçal ve tuzu karıştırın.
- Zencefil, havlıcan, limon otu, defne yaprağı ve portakal suyuyla püre haline getirilmiş baharatları kokulu olana kadar pişirin.
- Patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Frenk soğanı, lahana, filiz lahanası ve tavuk eti ekleyin.
- Tatlı soya sosu ve limon suyu ekleyin.
- Kaynayana kadar bekletin ve sonra kaldırın.
- Bir kase hazırlayın ve içine suyu koyun. Sonra çorba çorbası ve içeriği ile yıkayın.
- Üstüne kızarmış soğan serpin. Gerekirse biber ve pilav ile servis yapın.
3. Soto hindistan cevizi sütü
Hindistan cevizi sütünün doymuş yağ içermesine rağmen, bu yağların sindirilmesi ve enerjiye yakılması daha kolay olacak şekilde türleri suda kolayca çözünenleri içerir.
Bu yağ doğrudan enerjiye yakıldığı için, yağ dokusunda sadece az miktarda yağ kalır ve birikir. Bu yağ türü vücudun metabolizmasını da hızlandırabilir, böylece diyet yapanlar için iyidir.
malzemeler
- 1 kg yerli tavuk parçalara kesilmiş
- 1,5 litre su
- 700 ml hindistancevizi sütü
- 100 gr cam erişte, ılık su kaynatın
- 100 gr fasulye filizi, kaynar su
- 3 cm zencefil, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çubuk limon suyu, çürük
- 1 havlıcan başparmağı, yaralanmış
- Tatmak için 1 çay kaşığı şeker
- 4 portakal yaprağı
Pürüzsüz baharat
- 12 adet kırmızı soğan
- 3 diş sarımsak
- 10 cevizli fındık
- ½ çay kaşığı kavrulmuş kişniş
- 2 cm zencefil
- 3 cm zerdeçal
- ½ öğütülmüş karabiber sp
- 1 çay kaşığı tuz
tamamlayıcı
Kızarmış Soğan
Nasıl yapılır
- Tavuk parçalarını, yumuşayana kadar zencefil ve tuzla kaynatın. Boşaltın.
- Kokulu olana kadar püresi baharatları sote edin.
- Limon otu, havlıcan, toz şeker ve portakal yaprağı ekleyin.
- Pişirdikten sonra, tavuk güveç içeren bir tencereye koyun.
- Ateşi tekrar açın ve karıştırmaya devam ederken hindistancevizi sütünü tavaya koyun, böylece hindistancevizi sütü kırılmaz.
- Kaynayana kadar pişirin ve sonra kaldırın.
- Bir kase hazırlayın ve reçeli içine yerleştirin. Hindistan cevizi sütünü ve tavuk parçalarını dökün. Üzerine kızarmış soğan serpin.
Evde tavuk sosu tarifi kreasyonlarından birini bir aile yemeği menüsü olarak denemek ister misiniz?
