içindekiler:
- Tıbbi Video: Our Miss Brooks: Connie's New Job Offer / Heat Wave / English Test / Weekend at Crystal Lake
- Kaling'in kökenleri
- Kolang Kaling'in sağlık açısından faydaları
- 1. Erken yaşlanmayı önleyin
- 2. Sindirim sistemini kolaylaştırmak
- 3. kemik kaybını önleyin
- 4. Vücudu nemlendirmeye yardımcı olur
Tıbbi Video: Our Miss Brooks: Connie's New Job Offer / Heat Wave / English Test / Weekend at Crystal Lake
Meyveli buzlu içecekler için karışım olarak kullanılmasının yanı sıra tatlılar yapılmasına ek olarak, alternatif bir sağlıklı gıda olarak kolang kaling kullanılabilir. Evet, tazeliğin, esnekliğin, hassasiyetin ve tatlı tadın arkasında, sayısız sağlık yararına sahipsin. Bu makalede, kolang kaling'in çeşitli faydalarını öğrenin.
Kaling'in kökenleri
Kolang kaling, latin içeren şeker hurma bitkilerinin tohumlarından gelir. Arenga pinnata, Bu meyve, Endonezya, Malezya ve Filipinler gibi birçok Güneydoğu Asya ülkesinde bulunur. Endonezya'da, kolang kalingine genellikle çatının meyvesi veya hurma meyvesi denir.
Bu meyve şeffaf beyaz, oval şekilli ve kalın bir dokuya sahiptir. Bir içeceğe işlenirse, kardeşimferahlatıcı bir tada sahip. Yemek için lezzetli bir yemek haline gelmeden önce, kolang kaling, genellikle pazarda gördüğümüz meyve olmak için bir dizi uzun süreçten geçmelidir.
Kang kaling yapmak için, yarı pişmiş palmiye meyvesine ihtiyaç vardır, Genellikle yarı pişmiş hurma meyvesi taze yeşil meyve derisine sahiptir. Ondan sonraİlk önce etleri kömürleşmiş hissedene kadar hurma meyveleri yakılmalıdır. Bu, cildin yüzeyine tutturulmuş özün gitmesi için yapılır. Bu sap çıkarılmalıdır, çünkü cildi etkileyen hurma şekeri özü kaşıntıya neden olabilir. Bu nedenle hurma şekeri doğrudan tüketilemez.
Yanma işleminden sonra, avuç içi meyvesi, genellikle yaklaşık 1-2 saat süren bir kaynama işleminden geçmelidir. Kaynattıktan sonra, hurma meyvesi soğuyuncaya kadar süzülür. Soğuk olduğunda, avuç içi meyveleri tohumları almak için tek tek soyulur. Orada durma, daha sonra hurma meyve tohumlarıdigeprek veya düzleştirilir, böylece şekil biraz geniş olur.
Düzleştirilmiş hurma şekeri tohumlarısonrayıkanmış ve hemen birkaç gün kireç suya batırılmış veya renk daha netleşene kadar ıslatılmıştır. Bu daldırma, kiri gidermeyi ve şeker hurma tohumlarını daha elastik hale getirmeyi amaçlar. Şimdi, açık ve çiğneme dokulu olan tohumlar, oldukları gibi bildiklerimizdir. kolang-kaling.
Kolang Kaling'in sağlık açısından faydaları
Endonezya'da, kolang-Kaling, lezzetli tadı ve tazeliği nedeniyle insanlar arasında popülerdir. Genellikle, bu meyve genellikle tatlılar, meyve buzları veya komposto karışımı şeklinde servis edilir. Lezzetli ve canlandırıcı olmanın yanı sıra, kolang kaling sağlık açısından da faydalar sunar.
Aşağıdakiler, kaçırmak üzücü olan kolang kaling'in çeşitli faydalarıdır:
1. Erken yaşlanmayı önleyin
Arenga pinnata, palmiye bileşiği olarak da bilinen, bileşikler bakımından çok zengin galaktomannanYaşlanma karşıtı özelliklere sahip olduğuna inanılan bir çeşit polisakarit şekerdir. Farmakognozi Araştırması dergisinde yayınlanan bir araştırma iddiayı test etti.
Çalışmanın sonuçları aşağıda bulundu galaktomannan tirozinazı yüzde 50'den daha fazla inhibe edebilmektedir. Tirozinazın kendisi, cilde renk pigmentleri sağlayan melanin sentezinde yer alan bir bileşiktir. Çünkü melanin, siyah noktaların sebeplerinden biri olarak da sorumlu. galaktomannan tirozinazın inhibe edilmesindepozitif bir sinyaldir. Sadece bu değil galaktomannan Ayrıca erken yaşlanmayı tetikleyen serbest radikallerle savaşabildiği bilinmektedir.
Bununla birlikte, erken yaşlanmanın önlenmesinde kolang kaling'in faydalarını sağlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
2. Sindirim sistemini kolaylaştırmak
Kolang kalinginin ikinci faydası, sindirim sistemini yumuşatmaktır. Bunun nedeni, 100 gram cipsin yaklaşık 1.6 gram ham lifi, yani çözünmeyen elyaf içermesidir. Adından da anlaşılacağı gibi, çözünmeyen lif sıvı içinde çözülemez. Bu tip lif, sindirim sisteminin hareketini destekler ve dışkı kütlesini arttırır, böylece suda çözünmeyen lif, onu yaşayanlar için faydalıdır. kabızlık aka kabızlık.Kaling dışında, suda çözünmeyen lif buğdayda, yeşil fasulye gibi fındıklarda ve ıspanak, lahana ve karnabahar gibi sebzelerde bulunabilir.
Kabileşik içerik galaktomannan Ayrıca mem yapabildiğine inanılıyordu.kang-kaling meyvesinde bulunan yiyeceklerin lif içeriğini etkiler. elyafkendi yemeğinin birçok sağlık yararı var. Diyet sağlığı için iyi olmasının yanı sıra, diyet lifi ayrıca karaciğer hastalığı, felç, hipertansiyon, diyabet ve obezite riskini azaltabilir.
3. kemik kaybını önleyin
Kadınlar menopoz gördükten sonra östrojen hormonundaki sert azalma, onları kemik yoğunluğunu ve dokusunu kaybetmeye karşı daha savunmasız hale getirir. Sonuç olarak, kemikleri incelir ve osteoporoza meyillidir.
Ancak endişelenmeyin, kang kalinginde kalsiyum ve fosfor içeriğinin menopozdan sonra kadınlarda kemik yoğunluğunun düşmesini önlemeye yardımcı olabileceği ortaya çıkıyor. Evet, 100 gram kolang kalinginde yaklaşık 91 kalsiyum ve 243 fosfor içerdiği bilinmektedir. Kalsiyum ve fosfor içeriği kolang kalingini kemik sağlığı ve dayanıklılığı için iyi yapar.
Bu dergide yayınlanan bir çalışma tarafından desteklenmektedir IIOAB, Sonuçlar menopoz sonrası kadınların Kolang yemek ve düzenli tai chi egzersizleri yapmak, sadece tai chi egzersizleri yapanlara oranla kemik yoğunluğunu arttırdı.
Buna rağmen, bu kolang kaling'in faydalarını sağlamak için daha fazla katılımcı ile daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
4. Vücudu nemlendirmeye yardımcı olur
Kolang kaling göreceli olarak yüksek su içeriğine sahiptir. İçindeki vitaminlerin ve içerdiği minerallerin içeriğinden bahsetmemek bu meyvenin vücudunuzu nemlendirmesine yardımcı olabilir. Hidrasyon veya vücuttaki sıvı miktarının korunması hem sağlıklı hem de hasta olan tüm insanlar için çok önemlidir. Böylece, çok miktarda su içmenin yanı sıra, kolang kalinginden ek sıvı alımı da alabilirsiniz.
Ancak unutmayın, bu meyveyi orijinli olarak işlediğinizde kolang kalinginin çeşitli yararları en iyi şekilde hissedilmeyecektir. Aşırı kolan kalıntısı tüketmekten kaçının. Özellikle bu meyveyi tatlı veya şekerlenmiş meyve çorbasına işlediğinizde. Yukarıda belirtilen çeşitli yararları yerine, çok fazla tatlı yemek yerseniz obezite ve diğer kronik hastalıklar açısından daha yüksek risk altındasınızdır. Bu nedenle, tüketeceğiniz her yemeğin işlenmesi akıllıca olacaktır.
