içindekiler:
- Balsamik sirkenin çeşitli faydaları kaçırılması üzücü
- 1. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
- 2. Sindirim sistemi için iyi
- 3. Düşük kalorili
- 4. Kontrol kan şekeri seviyelerini
- 6. kan basıncını sabitlemek
- 7. Sağlıklı cildi koruyun
Balzamik sirke veya balzamik sirke, mutfak dünyasında uzun zamandan beri kullanılan fermente bir üzüm suyudur. Cbalzamik kırmızımsı kahverengi koyu olma eğilimindedir ve ekşi bir aroması vardır. Buna rağmen, bu tür sirke taze ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle çorba sosu ve çorba için doğal ekşi lezzet arttırıcı olarak çok uygundur. Bu yazıda sağlık için balsamik sirkenin çeşitli yararlarına göz atın.
Balsamik sirkenin çeşitli faydaları kaçırılması üzücü
1. Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur
Balsamik sirke, kolesterol seviyesini korumak veya azaltmak isteyenler için doğru seçimdir. Balsamik sirkede bulunan antioksidanlar, vücuda toksik olan serbest radikallerle mücadelede rol oynar.
Sadece, Beslenme Bilimi ve Vitaminoloji Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada araştırmacılar, balzamik sirkede bulunan polifenollerin LDL kötü kolesterolün vücuda zarar vermesini azaltabildiğini bulmuşlardır.
2. Sindirim sistemi için iyi
Balsamik sirkede ana aktif bileşik, bir probiyotik bakteri suşu içeren asetik asittir. En güçlü kanıt, probiyotiklerin sindirim sisteminin sağlığını koruyabildiğini, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve ishale neden olabilecek enfeksiyonlarla mücadele edebileceğini göstermektedir.
3. Düşük kalorili
USDA Standart Referans için Ulusal Beslenme'nin verilerine göre, balzamik sirke çay kaşığı başına sadece 5 kalori içerir. Bu kalori içeriğinin, çay kaşığı başına 45 kaloriye sahip olan zeytinyağından çok daha düşük olduğu bilinmektedir. Kilo vermeyi planlıyorsanız, bu sirke türü yiyeceğinizdeki kaloriyi azaltmak için doğru seçim olabilir.
4. Kontrol kan şekeri seviyelerini
Balzamik sirkenin bir diğer faydası da kan şekerini kontrol etmektir. Çünkü bu sirke türü kan şekeri stabilize edebilen düşük glisemik değere sahip olan gıdalardan biridir.
Şeker hastası olanlar için, yemeğe balzamik sirke eklemek, yedikten sonra oluşan kan şekeri iğnelerinden kaçınmanıza yardımcı olmak için doğru seçim olabilir.
Ancak, bu sirkenin şekeri ne kadar içerdiğinden de yemeğinize dikkat edin. Bu yüzden, eğer yiyeceğin kısmına dikkat etmezsen, kan şekeri yükseltir.
6. kan basıncını sabitlemek
Medscape Genel Tıp Dergisi'nde yayınlanan Arizona Eyalet Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yapılan araştırmalar balzamik sirkenin kalp sağlığı için faydalı olduğunu belirtiyor. Balzamik sirkenin aterosklerozu azalttığı, arterleri sertleştirdiği ve kan basıncınızı sabitleştirdiği bildirildi.
Araştırmacı, düzenli sirke tüketiminin de sistolik kan basıncını 20 mmHg azalttığının açıklandığını açıkladı. Sistolik basınç, kan basıncınızın üzerinde bir sayıdır ve kalp atış hızınız sırasında kan basıncını ölçer.
Bu çalışmanın ratlarda yapıldığı unutulmamalıdır. Bu nedenle, balzamik sirke insanlarda tansiyon için faydalı olsa da, daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.
7. Sağlıklı cildi koruyun
Balzamik sirke asetik asit ve antimikrobiyal bileşiklerin yanı sıra sağlıklı cildi tedavi etmek ve korumak için iyi olan antioksidanlar içerir. Ancak renk koyu ve keskin olduğu için doğrudan yüzünüze uygulamak istemeyebilirsiniz.
Bunun yerine, cildinizin daha temiz ve daha parlak görünmesini sağlamak için normal diyetinizin bir parçası olarak balzamik sirkeyi tüketebilirsiniz.
