içindekiler:
- Tıbbi Video: Kolesterol Nasıl Düşürülür?
- Kandaki kolesterolü kontrol etmek neden önemlidir?
- Kolesterolü kontrol etmek için 4 çeşit yiyecek
- 1. Fitosterol yönünden zengin besinler
- 2. Elyaf yönünden zengin besinler
- 3. Çoklu Doymamış Yağ Asidi omega-3 (Omega-3 PUFA)
- 4. Soya proteini
Tıbbi Video: Kolesterol Nasıl Düşürülür?
Son zamanlarda, tükettiğimiz yiyecekler daha az sağlıklı olma eğilimindedir. Kentsel toplulukların yoğunluğu bize kolay ve hızlı yiyecek seçmemizi sağlıyor. Besinlerin besin içeriği ihmal edilir. Pek çok gıda caziptir ve iyi görünür, ancak daha sonraları yüksek yağlı yiyeceklerden oluşan sağlık sorunları ortaya çıkar.
Yüksek oranda yağ içeren yiyecekler çeşitli yiyecek türlerine dönüştürülebilir. Çeşitli kızarmış yiyecekler, tartlar veya barbekü olarak adlandırın. Bir menü seçmekte akıllı değilseniz, tükettiğimiz yiyeceklerden dolayı çeşitli hastalıklarla karşı karşıya kalacağız.
Kandaki kolesterolü kontrol etmek neden önemlidir?
Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, dünyada en büyük 3 ölüm nedeni bulaşıcı olmayan hastalıklardır. Bu fenomen, dünya toplumunun belası olan bulaşıcı hastalıkları değiştiriyor. Kanser, koroner kalp hastalığı ve inme, çoğu insanın ölümlerinin en üst saflarıdır. Aslında, bu 3 hastalığın ortaya çıkması çoğunlukla sağlıksız yaşam tarzlarındaki değişikliklerle tetiklenir. Yüksek düzeyde kanserojen, kandaki yüksek şeker seviyeleri ve yüksek yağ seviyeleri, üç hastalığın semptomlarının ortaya çıkmasının doğrudan nedenleridir.
Özellikle yüksek seviyelerde yağın yol açtığı hastalıklar için, yağ oluşumunu kontrol altına alabilen ve böylece çeşitli organlarda yağ kabuk haline gelmeyecek ve hastalığa neden olabilecek gıdalarla savaşabiliriz.
Bildiğimiz gibi, yağ türü fazla kan glukozundan türetilen yağ türleri olan 3 iyi yağ (HDL kolesterol), kötü yağ (LDL kolesterol) ve trigliseritlere ayrılır. Dengeyi korumak için, iyi yağları (HDL) arttırmalı ve kötü yağ (LDL) ve trigliseritleri azaltmalıyız. Yağ seviyenizi kontrol edebilecek birkaç yiyecek vardır. Bu yiyecekler neler? Aşağıdaki açıklamayı takip edelim.
Kolesterolü kontrol etmek için 4 çeşit yiyecek
1. Fitosterol yönünden zengin besinler
Fitosterol, doğal olarak çeşitli bitkilerden elde edilen bir steroldür. Kimyasal olarak, fitosterol bileşiklerinin formu, hayvanlardan elde edilen kolesterol ile aynıdır. Fitosterolün vücuttaki çalışmaları, toplam kolesterol konsantrasyonunu azaltabilmesi için bağırsaktaki kolesterol emilimiyle rekabet etmelidir. Doğal olarak bitkisel yağlarda bol miktarda fitosterol bulunur. Bitkisel yağlardan daha az olmasına rağmen, fitosterol ayrıca ceviz, bezelye ve taze meyvelerde bulunabilir. Fitosterol ayrıca sıklıkla yemeklik yağ ve tereyağına katkı maddesi olarak kullanılır.
Bir araştırma diyetteki fitosterol tüketiminin LDL kolesterolü (kötü yağ)% 15'e düşürdüğünü söylüyor. Günde 2 gram alım, LDL kolesterolü azaltmak için terapötik bir seçenek olarak kabul edilir. Bununla birlikte, günde 3 gramdan daha fazla alım, kolesterol konsantrasyonunu daha da azaltmaz. Bugüne kadar, rutin fitosterol tüketiminden sonra kardiyovasküler riskte bir azalma olduğunu kanıtlamak için bazı çalışmalar halen geliştirilmektedir. Fitosterolün HDL kolesterolü arttırma ve trigliseritleri azaltma üzerinde çok az etkisi vardır.
2. Elyaf yönünden zengin besinler
Lifin vücut sağlığını koruduğu kanıtlanmıştır. Lifli diyet sindirimi kolaylaştırmaya, kan şekeri seviyesini ve vücut yağ profilini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Sebzeler, meyveler, kuruyemişler ve hububatlar gibi suda çözünen lifli diyetler, vücuttaki kolesterol oluşum sürecini azaltabilecek bir etki olarak hipokolesterolemik etkiye sahiptir. Günde 5-10 gram kadar suda çözünür bir diyet LDL kolesterolünü% 5 azaltabilir. Uzmanlar, LDL kolesterolünü azaltmak için suda çözünür lif diyetinin miktarının 5-15 gram / gün olduğunu öne sürüyorlar. Sadece bir tip lif tüketmekten daha çok çeşitli kombinasyonlar önerilmektedir.
3. Çoklu Doymamış Yağ Asidi omega-3 (Omega-3 PUFA)
Çoklu doymamış yağ asitleri Omega-3 balık yağında veya Akdeniz diyetinde bir bileşendir. Japonya'da yapılan bir çalışmada, günde 4 gram olan deniz ürünlerinden (balık yağı gibi) elde edilen omega-3 PUFA alımının olduğu bildirildi. üçlü etki bu çok yararlıdır, yani trigliserit konsantrasyonlarını% 25-30 oranında azaltır, LDL kolesterol konsantrasyonunu% 5-10 azaltır ve HDL kolesterol konsantrasyonunu% 1-3 oranında arttırır. Bunun nedeni deniz ürünlerinin EPA ve DHA gibi birçok uzun zincirli omega-3 PUFA içermesidir.
iken Çoklu doymamış yağ asitleri soya fasulyesi ve fasulye gibi bitkilerden elde edilen omega-3 ceviz sadece alfa linolenik asit içerir (orta zincirli PUFA) bu sürekli trigliserit konsantrasyonlarını azaltmaz. Trigliserid konsantrasyonlarını azaltmak için gereken terapötik doz> 2 gram / gündür. Japonya'da yapılan bir çalışmada, EPA tedavisi ile ilgili olarak rapor edilmiştir. Kardiyovasküler olaylarda% 19 azalma.
4. Soya proteini
Soya proteini, Endonezya halkına çok aşinadır. Bu proteini sık sık tempeh, soya peyniri ve soya sütü şeklinde buluruz. Birçok çalışma soyadaki proteinin LDL kolesterolündeki% 3-5'lik bir azalma ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Bir çalışma, 25 mg / gün alımının, 5 mg / dL'lik LDL kolesterolündeki bir azalmayla ilişkili olduğunu göstermiştir. Diğer çalışmaların çoğu, günde 40 mg'dan fazla soya proteini alımını kullanmıştır ve vücut yağ profilinin azaldığı kanıtlanmıştır.
Ayrıca OKUYUN:
- Çocuğum Kolesterol Yüksek Olabilir mi?
- Yemek Yapmak için 5 Sağlıklı Seçenek
- Diyabet Varsa Yapmanız Gereken 4 Şey
