içindekiler:
- Tıbbi Video: Çocukların Mutlaka Tüketmesi Gereken Boy Uzatan 10 Besin
- Bir çocuğun B12 vitamini eksikliği varsa sonuçları nelerdir?
- B12 vitamini eksik bir bebeğin belirtileri
- Çocuğuma ne kadar B12 vitamini lazım?
- B12 vitamini besin kaynakları listesi
Tıbbi Video: Çocukların Mutlaka Tüketmesi Gereken Boy Uzatan 10 Besin
B12 Vitamini (kobalamin) mikroorganizmalar tarafından sentezlenir ve hayvansal ürünlerde (et, sakatat, balık, deniz ürünleri, süt ürünleri ve yumurtalar) bulunur. Bazı tahıllar ve soya sütü de B12 vitamini ile zenginleştirilmiştir.
B12 kırmızı kan hücrelerinin (hemotopoiesis) ve ana sinir sisteminin üretiminde önemli bir rol oynar. B12 bir enzimdir.
Bir çocuğun B12 vitamini eksikliği varsa sonuçları nelerdir?
Çocuklarda B12 eksikliği belirtileri ve semptomları genellikle otizm belirtileri ve semptomlarına benzer. Otizm ve B12 eksikliğine bağlı beyin hasarı olan çocuklar davranışsal obsesif-kompulsif bozukluklar (OKB) ve konuşma, dil, yazı ve anlama problemleri sergiler. B12 eksikliği ayrıca çocukların yalnız kalmasına ve kendilerini çevreden uzaklaştırmasına neden olabilir. Ne yazık ki, otizm belirtileri gösteren çok az sayıda çocuk B12 eksikliği için yeterli kontrol almaktadır.
B12 vitamini eksik bir bebeğin belirtileri
Bebeklerde ve çocuklarda belirti ve bulgular genellikle:
- Gelişmede gecikme veya düşüş
- Kayıtsız ve huzursuz davranış
- Hipotoni (kas ağırlığında azalma)
- zayıf
- Titreme veya titreme
- Kontrol edilemeyen hareketler
- kasılmalar
- Ataksi (denge, koordinasyon ve konuşma kabiliyetini etkileyen nörolojik bir bozukluk)
- Anoreksi ve diğer yeme problemleri
- Gelişmemesi
- Anormal vücut ağırlığı
- Anormal kafa büyümesi
- Sosyalleşmek zor
- Kötü motorik
- Dil gecikmesi
- Konuşma bozukluğu
- Düşük IQ veya hatta zihinsel geriliği
- anemi
- Makrositoz (büyük kırmızı kan hücrelerinin boyutu)
Çocuğuma ne kadar B12 vitamini lazım?
6 aya kadar olan bebekler günlük 0,4 mikrogram B12'ye ve 7-12 aylık bebekler için günde 0,5 mcg B12'ye ihtiyaç duyarlar. 1-3 yaş arası çocuklar için önerilen beslenme gereksinimi (BKA) sayısı günlük 0,9 mcg, 4-8 yaş arası çocuklar için günde 1,2 mcg gerekir. 9-13 yaş arası çocukların 1.8 mcg'ye ulaşması için B12 alımına, 14 yaş ve üstü yetişkinlerin günde 2.4 mcg B12'ye ihtiyacı olacaktır.
B12 vitamini besin kaynakları listesi
Hayvansal ürünler B12 için zengin bir besin kaynağıdır, sebze ve meyvelerden elde edilen B12 vitamini alımı farklı seviyelerde içerir, bu da vücudun sindirilmesini zorlaştırır. B12 vitamininin iyi kaynakları süt ürünleri, kırmızı et, beyaz et (kümes hayvanları), deniz ürünleri ve yumurtadır. Bununla birlikte, çocuğunuz et yemiyorsa endişelenmeyin, bazı tahıl ürünleri B12 vitamini ve diğer minerallerle zenginleştirilmiş besleyici maya içerir. Aynı işlenmiş soya fasulyesi için de geçerlidir.
Gıdalarda bulunan B12 vitamini düzeyleri, meyve veya sebzelerin boyutuna bağlı olarak değişecektir.
Çocuğunuz, yaşına ve iştahına göre, yukarıda belirtilen ortalama yemek miktarını daha az yiyebilir veya aşabilir. Çocuğunuzun ihtiyacına göre beslenme içeriğini tahmin edin.
| kaynak | Sunum Önerileri | B12 Vitamini MCG |
| Sebzeler ve meyveler | Bu yemek grubu çok az miktarda B12 | |
| Buğday ürünleri | Bu yemek grubu çok az miktarda B12 | |
| Süt ve işlenmiş süt | ||
| süt | ||
| % 3.3 eşcinsel,% 2,% 1 | 250 mL (1 bardak) | 1.2 – 1.4 |
| kaymağı alınmış | 250 mL (1 bardak) | 1.3 |
| ayran | 250 mL (1 bardak) | 1.0 |
| Çikolata, süt | 250 mL (1 bardak) | 1.0 |
| peynir | ||
| İsviçre / Emmental | 50 g (1½ oz) | 1.7 |
| Peynirli Süzgeç | 250 mL (1 bardak) | 1.5 |
| Feta, gouda, edam, gruyere, brie, çedar, fontina, mozzarella, provolone | 50 g (1½ oz) | 0.7-0.9 |
| Peynir tabağı | 50 g (1½ oz) | 0.4 |
| yoğurt | ||
| Düz (düzenli, az yağlı) | 175 g (¾ bardak) | 1.0 |
| Meyve tabanı (düzenli, az yağlı) | 175 g (¾ bardak) | 0.8-0.9 |
| Yoğurttan yapılan içecekler | 200 mL | 0.6 |
| Alternatif süt | ||
| Soya fasulyesi, tahkimat | 250 mL (1 bardak) | 1.0 |
| Et ve alternatifler | ||
| sakatat | ||
| Karaciğer (keçi, kuzu, geyik, inek), pişmiş | 75 g (2 oz) | 52.9-64.3 |
| Böbrek keçisi, pişmiş | 75 g (2 oz) | 59.2 |
| Böbrek, geyik, pişmiş | 75 g (2 oz) | 27.7 |
| Pişirilmiş hindiler | 75 g (2 oz) | 24.9 |
| Böbrek, sığır eti, pişmiş | 75 g (2 oz) | 18.7 |
| Pişmiş karaciğer (tavuk, domuz eti) | 75 g (2 oz) | 12.6-15.9 |
| Pate (kaz ciğeri, tavuk ciğeri) | 75 g (2 oz) | 6.1-7.1 |
| Hayvan Ürünleri (Beyaz Et) | ||
| Hindi, tavuk, pişmiş ördek | 75 g (2 oz) | 0.2-0.3 |
| Kırmızı et | ||
| Öğütülmüş et, pişmiş | 75 g (2 oz) | 2.4-2.7 |
| Kesilmiş (tipik iç, tipik dış vb.) Pişmiş | 75 g (2 oz) | 1.3-2.5 |
| domuz | ||
| Kesilmiş (tipik iç, tipik dış vb.) Pişmiş | 75 g (2 oz) | 0.8-1.1 |
| Öğütülmüş et, pişmiş | 75 g (2 oz) | 0.8-0.9 |
| Jambon, pişmiş | 75 g (2 oz) | 0.7 |
| Pastırma, şeritler, pişmiş | 3 dilim (24 g) | 0.3-0.4 |
| daha | ||
| Caribou / bekarlığa veda partisi | 75 g (2 oz) | 5.0 |
| Salam (sığır, domuz eti) | 75 g (2½ oz) veya 3 dilim | 1.1-2.1 |
| Sosis (biberli, chorizo, Lehçe, İtalyanca, frankfurter) | 75 g (2 oz) | 0.9-1.5 |
| Et işlemi (pastırmalı, mortadella, bologna) | 75 g (2½ oz) veya 3 dilim | 1.1-1.3 |
| Wiener / sosisli sandviç | 1 şişe (45 gr) | 1.2 |
| Balık ve deniz ürünleri | ||
| Midye, pişmiş | 75 g (2 oz) | 74.2 |
| Pişmiş istiridye | 75 g (2 oz) | 18.2-26.3 |
| Yeşil midye, pişmiş | 75 g (2 oz) | 18.0 |
| Uskumru (Kral, Atlantik), pişmiş | 75 g (2 oz) | 13.5-14.3 |
| Ringa balığı, pişmiş veya tütsülenmiş | 250 mL (1 bardak) | 7.2-914.0 |
| Ton balığı, mavi yüzgeç, çiğ veya pişmiş | 75 g (2 oz) | 8.2-9.3 |
| Karaca, çiğ | 75 g (2 oz) | 9.0 |
| Yengeç, Alaska King, pişmiş | 75 g (2 oz) | 8.6 |
| Domates sosunda sardalya konservesi | 75 g (2 oz) | 6.8 |
| Havyar (kırmızı, siyah) | 75 g (2 oz) | 6.0 |
| Pişmiş alabalık | 75 g (2 oz) | 3.7-5.6 |
| Somon, kırmızı / sockeye, pişmiş | 75 g (2 oz) | 4.4 |
| Somon, pembe / kambur, kemikli, konserve | 75 g (2 oz) | 3.7 |
| Somon, Atlantik, yabani, pişmiş | 75 g (2 oz) | 2.3 |
| Ton balığı, küçük boy, suda çiğ konserve | 75 g (2 oz) | 2.2 |
| Alternatif et | ||
| Beyaz et (tavuk, balık köftesi, sosis / sosis, köfte), pişmiş | 75 g (2 oz) | 1.0-3.8 |
| Etsiz öğle yemeği dilimleri | 75 g (2 oz) | 3.0 |
| Soya burgeri köftesi | 75 g (2 oz) | 1.8 |
| Pişmiş yumurtalar | 2 büyük boy | 1.5-1.6 |
| diğer | ||
| Badem, yulaf veya pirinçten yapılan içecekler, zenginleştirme | 250 mL (1 bardak) | 1.0 |
| Kızıl Yıldız T6635 + Maya (vejeteryan özel formülü) | 2 gram (1 çay kaşığı toz veya 2 çay kaşığı öğütülmüş) | 1.0 |
