içindekiler:
- Tıbbi Video: Yerli Tavuk hem daha ucuz, hemde daha sağlıklı
- Yerli tavuk ile yerli tavuk arasındaki fark
- Tavuk bakımı nasıl
- Tavuk etinin besin içeriği
- O zaman hangi tavuk eti daha sağlıklı?
- Tavuğun pişirilmesi de besin içeriğini etkiler
Tıbbi Video: Yerli Tavuk hem daha ucuz, hemde daha sağlıklı
Tavuk eti iyi bir protein kaynağıdır. Sığır eti daha düşük olma eğiliminde olan yağ içeriği ile birleştiğinde. Peki, tavuk alırken ne tür bir tavuk seçersin? Tavuk eti mi yoksa tavuk mu? İkisinin de farklı beslenme içeriğine sahip oldukları ortaya çıktı. Sonra iki tavuk türünden hangisi daha sağlıklı?
Yerli tavuk ile yerli tavuk arasındaki fark
Tavuk bakımı nasıl
Serbest tavuklar çiftçiler tarafından yetiştiriliyor. Tavuklar kendi yiyeceklerini bulacak veya çiftçi kalan kuru pirinç gibi normal yiyecekler sağlayacak. Özel aralıksız tavuk, özel işlem yapılmadan muhafaza edilir. Tavuk altı ay sonra hasat edilebilir.
Evcil tavuklar kafes veya büyük odalarda çiftçiler tarafından bakılırken veya bakılırken. Bu tavuklar, üstün et ürünleri elde etmek için özel işlemlerle işlenir ve muhafaza edilir.
Genellikle çiftçiler ülkenin tavuklarına büyüme hormonu ve antibiyotik enjeksiyonu yapar. Antibiyotikler, tavukların büyümelerini engelleyebilecek bakterilerden kaçınmaları için verilir.
Hormonlar hızla büyümeye ve gelişmeye yardımcı olabilir. Büyüklük hızlıca büyümekle kalmaz, hormon enjekte edilen tavuklara daha çok yumurta verir.
Elbette bu, üreticilere ya da yetiştiricilere fayda sağlayabilir çünkü hasat yapabilmek ve hayvancılık maliyetlerini azaltmak için uzun süre beklemelerine gerek kalmaz. Tavuktan farklı olarak, bu tavuk türü üç ay sonra toplanabilir.
Tavuk etinin besin içeriği
Aslında, kalori ve protein gibi besin içeriği ile karşılaştırıldığında, bu iki tavuk türü pek farklı değildir. Her ikisi de iyi protein kaynaklarıdır. Bu etlerin her ikisi de kalsiyum, fosfor, demir gibi vücut için önemli mineraller ve A ve B1 gibi bazı vitaminleri içerir.
Eh, yağ içeriği için belki de yerli tavuk eti daha fazla yağ alma eğilimindedir çünkü üreme hormonu enjeksiyonları yapılır. Elbette bu, tavuk eti içindeki yağ içeriğini etkiler.
Yağ içeriği aynı zamanda cildin kullanımına da bağlı değildir. Yerli tavuk ya da ülke olsun, derili tavuk eti, derisiz etten 50 kaloriden daha fazla kaloriye sahiptir.
O zaman hangi tavuk eti daha sağlıklı?
Her iki tavuk türü de iyi bir protein kaynağıdır ve vücut tarafından ihtiyaç duyulur. Ancak hormonlara ve antibiyotiklere enjekte edilen evcil tavukların bakım ve bakım işlemleri nedeniyle, bu tür tavukların sağlık faydalarından şüphe edilmektedir.
Evcil tavuklarda hormon enjeksiyonları ve antibiyotikler sağlık üzerinde olumsuz etkiye sahip olabilir. Genellikle tavuklara enjekte edilen hormonlar östrojen, progesteron ve testosteron şeklinde steroid hormonlarıdır.
İnsanlarda, bu hormonlar düzenleyen ve üreme sistemi ile ilgili hormonlardır. Bu nedenle hormon içeren etleri yemek sağlığı, özellikle de üreme sağlığını etkileyebilir.
Enjekte edilen tavukları tüketmenin etkileri kızlarda ergenliği hızlandırabilir, meme kanseri riskini ve erkeklerde prostat kanseri riskini artırabilir.
Tavuğun pişirilmesi de besin içeriğini etkiler
Öyle olsa bile, tavuğun nasıl işlendiğine bakılmaksızın, bu, tavuk etini daha sağlıklı hale getirip getirmediğini işleme koyar.
Tavuk eti, ete göre yağda daha düşüktür. Ancak yine de bu ette yağ bulunur. Cildin etinde tavuk eti yağ içeriği bulunur. Aşırı yağ seviyelerini azaltmak için tavuğu derisiz olarak tedavi etmelisiniz.
Ek olarak, tavuğun yağını azaltmak için, kızartmaya kıyasla, buharda pişirme, fırınlama veya sote etme gibi pişirme tekniklerini seçebilirsiniz. Çünkü kızartmada kullanılan yağ, ette yüksek oranda yağ ve kaloriye de katkıda bulunur.
